Tus Recetas de Cocina

Esta receta de sopa de pan con atún enviada por maruja es una receta muy fácil, rápida y sabrosa. Esta sopa es apropiada para calentar el estómago por la noche y aprovechar los trozos de pan duro que siempre nos quedan en casa. Es barata y alimenta. La acostumbraban a tomar los “pagesos� de la montaña cuando llega el invierno

 Ingredientes: (para 2 personas)
 

• Pan duro: 150 gramos
  
• Agua: 1litro
  
• Atún en lata: 1 lata
  
• Cebolla: una mediana
  
• Tomate: uno
  
• Ajo: 2 dientes
  
• Perejil: una ramita
  
• Almendras tostadas: al gusto
  
• Aceite: un chorrito
  
• Sal: un pellizco
  

 

Preparacion:
 

• En una olla se pone el pan en remojo con agua
• Cuando está blando se pone al fuego y se le añade una latita de atún
  
• Mientras empieza a hervir se prepara, en una sartén, un sofrito con la cebolla y tomate previamente triturados
  
• Cuando el sofrito está hecho se echa a la olla y en el mortero se prepara una picada con los ajos, el perejil y las almendras tostadas que se añadirá a la olla
  
• Se deja hervir, cuanto más rato mejor
  
• Se deshace con la batidora a mano si al comerlo te gusta encontrar tropezones de pan o con la batidora eléctrica si te gusta la sopa muy fina
  
• Se puede añadir más agua o más pan según lo clara o espesa que la quieras

Título: Sopa De Pan Con Atún
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Cocina
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Fecha: Saturday, November 10th, 2007
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