Receta Original de Magdalenas
Original de Magdalenas
La receta original de magdalenas intenta seguir, paso a paso, la elaboración de las magdalenas como se hacia antiguamente obteniendo unas sabrosas magdalenas con el sabor de siempre.
Tiempo Total: 30 Minutos
Ingredientes
- Huevos: 3 unidades
- Azúcar: 200 gramos
- Mantequilla: 200 gramos
- Harina de trigo: 150 gramos
- Levadura en polvo: 1 sobre (16 gramos)
- Fécula de patata: 50 gramos
- Sal: 1 pellizco
Preparación
- Se ponen los huevos en un recipiente con un pellizco de sal y se bate bien hasta que quede esponjoso. Se añade el azúcar, poco a poco, mientras se remueve con la ayuda de una espátula hasta que quede una mezcla homogénea
- Se derrite la mantequilla y se añade a la mezcla removiendo nuevamente. Se añade la harina, la fécula de patata y la levadura y se mezcla todo bien
- Se prepara el molde de magdalenas con los papelitos rizados y se rellenan con la masa, aproximadamente hasta la mitad. Se ponen en el horno previamente calentado a 160 grados durante 25 minutos hasta que queden bien doraditas y cuando se sacan deben dejarse enfriar a temperatura ambiente
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- Red de Blogs
agosto 6th, 2010 a las 6:04 pm
al final que es la fecula de patatas o papas,es lo mismo que la harina de maiz
agosto 27th, 2010 a las 10:39 pm
Bueno la estoy cocinando, haber que tal, pero bueno hay que jugar con la receta… la matequilla saca un poco duro el pan es mejor con aceite, bueno eso lo dice mi esposo que es chef… saludos de Guatemala
septiembre 24th, 2010 a las 5:28 pm
la fecula es mas conocido como almidon.
septiembre 26th, 2010 a las 7:12 pm
¿hay alguna receta de magdalenas que lleven aceite?
octubre 9th, 2010 a las 7:16 pm
Mi horno tiene funcion turbo, turbo con grill, boveda y solera… y cinco niveles. Por favor para que queden bien las madalenas que funcion utilizo: turbo o boveda o solera???????
¿ a que nivel las pongo?1, 2 medio ???
a que temperatura y por cuanto tiempo.
Muchas gracias por anticipado
octubre 16th, 2010 a las 8:37 pm
Hola!
la receta se ve muy buena, es la primera vez que las hago asi que, Que cantidad de aceite se debe utilizar en vez de la mantequilla? por favor!
muchas gracias!
octubre 18th, 2010 a las 3:41 pm
Hola mia789,
m.
Prueba con la misma cantidad, te quedarán unas magdalenas estupendas!
octubre 26th, 2010 a las 6:32 pm
hice todo como lo copie pero en el horno se desparramaron y quedaron como una torta entera y los pirotines se desparramaron.que pasoooo????????????????
octubre 27th, 2010 a las 6:31 pm
Hola Mabel,
m.
Que extraño… usaste el molde para magdalenas? por lo que cuentas, parece que había demasiada cantidad de masa y por esta razón se salió del molde… puede ser?
Un fuerte saludo!
diciembre 6th, 2010 a las 9:44 pm
Para Anna, del comentario 7:
Hola Anna, eso que comentas me pasaba a mi también al principio de animarme a hacer bizcochos. Para solucionarlo opte por lo que hace mi madre cuando cocina asados en el horno. Poner encima de lo que esté haciendo una lámina de papel de aluminio, (si tu horno es de ventilador la sujetas ligeramente con la bandeja del horno para que no la levante el aire). Con esto retardas que se doren por fuera y le das tiempo para que se cueza por dentro.
SaludoX.