Receta de Guacamole
Guacamole
El guacamole es una antigua receta procedente de México. Con esta receta se puede elaborar una autentica salsa guacamole que se puede acompañar con nachos o tortillas fritas.
Tiempo Total: 10 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Aguacates: 2 grandes y maduros
- Tomate: 200 gramos
- Cebolla: 1 pequeña
- Chiles: 3
- Cilantro fresco y troceado: 1 pellizco
- Sal: 1 pellizco
- Pimienta: 1 pellizco
- Azúcar: 1 pellizco
Preparación (Ver Video receta de Guacamole)
- Se trocea cuidadosamente el aguacate para que no se forme una pasta. Se pone en un recipiente y se mezcla con el resto de los ingredientes previamente picados y sin pepitas, excepto el azúcar que se reserva para después
- Cuando están todos los ingredientes en el recipiente, se remueve cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea
- Se corrige el punto de sal y pimienta y, en caso de ser ligeramente ácido, se le agrega el pellizco de azúcar
- Es preferible consumir inmediatamente esta salsa ya que el aguacate se oxida rápidamente en contacto con el aire. Para evitar que el aguacate se oxide y ennegrezca, se puede regar con unas gotas de jugo de limón
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- Red de Blogs
abril 30th, 2010 a las 2:57 am
amigo soy de peru me gustaria saver como se prepara el guacamole gracias de antemano
mayo 11th, 2010 a las 9:53 pm
hola hioce el guacamole. pero creo que lo hice mal le eche mayonesa y ajos . pero no me gusto . gracias a sus consejos podre hacerlo mejor … gracias . besos
junio 7th, 2010 a las 6:27 pm
Man no te creo q no le echan huevito ponganle huevo duro y lo pican en cuadritos veran q rico sabra es a receta a la Hondureña tamb asi se come en Guatemala y El Salvador Costa Rica y Nicaragua
junio 8th, 2010 a las 1:23 am
no lleba asucar el cilandro lo puedo reemplazar com cigulet
junio 10th, 2010 a las 1:22 am
el chile es chile dulce o picante??
junio 29th, 2010 a las 1:30 am
tenia una tarea del cole que decia:
“busca recetas tipicas de cinco paises participantes del mundial 2010″
yo elegi mexico por que a mi mejor amiga le escanta ese pais y esta pagina me ayudo mucho…
gracias.
julio 1st, 2010 a las 9:34 pm
Bueno una recomendaciòn diferente es que los ingredientes arriba mencionados excepto el aguacate sean mezclados en la licuadora y una vez molidos le sea agregado el aguacate y licuar por 3 ó 4 segundos más y veran la diferencia de sabor y consistencia.
Efectivamente el azùcar no es recomendable pero para evitar el sabor àcido del tomate a quien no le guste entonces puede optar por usar lo que se llama tomatillo el cual es un tomate de tamaño màs pequeño que el tomate y de sabor menos àcido.
Suerte y a saborear, saludos desde el Distrito Federeral en Mèxico.
julio 1st, 2010 a las 9:45 pm
Ah perdòn tambien quiero agregar que los chiles verdes sean de los llamados de àrbol. los cuales son unos larguitos y picosos pero con un sabor màs delicioso que el del chile serrano.
Saludos.
julio 2nd, 2010 a las 5:19 am
no le pongan azucar, porque el guacamol es estrictamente saldado,,saludos desde <Guatemala, acompañenlo con carne asada mmmmmm
julio 2nd, 2010 a las 2:29 pm
muy buena la receta de guacamole me pueden decir con que se puede acompañar comidas o snacks y bebidas gracias vero