Receta de Guacamole
Guacamole
El guacamole es una antigua receta procedente de México. Con esta receta se puede elaborar una autentica salsa guacamole que se puede acompañar con nachos o tortillas fritas.
Tiempo Total: 10 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Aguacates: 2 grandes y maduros
- Tomate: 200 gramos
- Cebolla: 1 pequeña
- Chiles: 3
- Cilantro fresco y troceado: 1 pellizco
- Sal: 1 pellizco
- Pimienta: 1 pellizco
- Azúcar: 1 pellizco
Preparación (Ver Video receta de Guacamole)
- Se trocea cuidadosamente el aguacate para que no se forme una pasta. Se pone en un recipiente y se mezcla con el resto de los ingredientes previamente picados y sin pepitas, excepto el azúcar que se reserva para después
- Cuando están todos los ingredientes en el recipiente, se remueve cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea
- Se corrige el punto de sal y pimienta y, en caso de ser ligeramente ácido, se le agrega el pellizco de azúcar
- Es preferible consumir inmediatamente esta salsa ya que el aguacate se oxida rápidamente en contacto con el aire. Para evitar que el aguacate se oxide y ennegrezca, se puede regar con unas gotas de jugo de limón
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Receta de Guacamole:
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106 Comentarios en “Receta de Guacamole”
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- Red de Blogs
marzo 1st, 2007 a las 4:08 pm
el guacamole esta listo pero con que es preferible consumirlo
marzo 2nd, 2007 a las 4:47 am
Hola Alvaro,
Pues el guacamole suele comerse con las tortitas fritas típicas de méxico (que las puedes encontrar en cualquier supermercado) o, en su defecto, puedes comerlo con “doritos” que vienen a se lo mismo.
También hay quien toma el guacamole como salsa para acompañar las patatas fritas o cualquier carne puesto que es a base de vegetales.
Pruébalo y si encuentras otra plato con el que el guacamole queda bien nos lo dices ok?
un fuerte saludo!
m.
abril 2nd, 2007 a las 3:58 pm
No se yo lo hago de una forma distinta y con algunos ingredientes distintos, ahora necesito la receta original para un trabajo si alguien me puede ayudar se lo agradecere, porfavor de verdad lo necesito, gracias.
abril 3rd, 2007 a las 12:26 am
Hola fernanda!
Esta receta te debería servir, sino pon en la casilla de la izquierda donde pone “Buscar por alimentos” guacamole y saldrán un par de recetas de guacamole más.
Un saludo!
abril 4th, 2007 a las 3:12 pm
gracias eduard me sirvio mucho tu consejo.
saludos para ti.
abril 6th, 2007 a las 5:05 pm
me gustaria que nos mandara un relleno de pastel por que boy a tener una fiesta infantil y quiero hacer un pastel riquisimo
abril 7th, 2007 a las 10:48 am
Hola ramona y cesar,
Probad con el relleno de “crema pastelera” está riquísimo y es muy sencilla de elaborar!
abril 17th, 2007 a las 7:07 pm
hola quisiera saber como hacerle para que el guacamole no se me oxide tan rapido, no se le agrega algo mas aparte del limon?
mayo 12th, 2007 a las 7:35 pm
hola! aqui en Venezuela hacemos guasacaca muy parecido al guacamole…y el secreto que acá hacemos es introducir la pepa del aguacate dentro del recipiente de la salsa y preferiblemente utilizar un envase de vidrio. espero les sirva la sugerencia.
julio 27th, 2007 a las 12:35 pm
Hola a todos,
entre mexicanos, venezolanos y demás participantes en esta animada charla sobre guacamole, os doy las gracias a todos por vuestras recetas y consejos… lo que me ha llevado a preparar un exitoso guacamole!
Ahora el problema está en que todos mis amigos me piden que lo haga en las fiestas porque dicen que está muy rico!!
haha…
Saludos a todos!