El guacamole es una antigua receta procedente de México. Con esta receta se puede elaborar una autentica salsa guacamole que se puede acompañar con nachos o tortillas fritas.

Ingredientes para 4 personas:

  • Aguacates: 2 grandes y maduros
  • Tomate: 200 gramos
  • Cebolla: 1 pequeña
  • Chiles: 3
  • Cilantro fresco y troceado: 1 pellizco
  • Sal: 1 pellizco
  • Pimienta: 1 pellizco
  • Azúcar: 1 pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 7 minutos

  • Se trocea cuidadosamente el aguacate para que no se forme una pasta. Se pone en un recipiente y se mezcla con el resto de los ingredientes previamente picados y sin pepitas, excepto el azúcar que se reserva para después
  • Cuando están todos los ingredientes en el recipiente, se remueve cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea
  • Se corrige el punto de sal y pimienta y, en caso de ser ligeramente ácido, se le agrega el pellizco de azúcar
  • Es preferible consumir inmediatamente esta salsa ya que el aguacate se oxida rápidamente en contacto con el aire. Para evitar que el aguacate se oxide y ennegrezca, se puede regar con unas gotas de jugo de limón


70 Comentarios en “Receta de Guacamole”

  1. 21
    jose dice:

    pucha me salvaron la vida

  2. 22
    Laiane dice:

    Hola, soy brasilenã pero voy hacer esta receta en un trabajo escolar,optamos por esta por ser una receta mas rapida y facil de hacer.

    Gracias*

  3. 23
    cata dice:

    no se le hechaaa azucar

  4. 24
    Marido cocinero dice:

    Soy español, 39 años y no sabía hacer guacamole… gracias!!!

  5. 25
    ola dice:

    estoy de acuerdo, no se le hecha azucar:(!!!

  6. 26
    paco dice:

    nunca jamas se pone azucar,,,lo se que soy mexicano y conozco toas las recetas de guacamole en varias regione de mi pais,,
    por favor no azucar y hay que licuar los chiles con ajo de verdad y un poco de agua y cilantro ,,

    ,,

  7. 27
    Juan dice:

    Ajo nò por favor

  8. 28
    clarisa dice:

    Que rico me ha quedado gracias a tu receta!!!! Sin azucar.

  9. 29
    sula dice:

    donde encuentro el aguacate??????

  10. 30
    maria dice:

    Hola sula,
    El aguacate lo encontrarás fácilmente en cualquier frutería o supermercado, tan solo deberás buscar uno que esté al punto puesto que muchas veces son demasiado verdes o maduros!
    Un fuerte saludo! :) m.

  11. 31
    la uruguaya! dice:

    que facil resulto el guacamole???? soy uruguaya y no tengo idea que es el cilantro con que otra cosa se le puede relacionar? alguien me puede decir por favor???

    besos a todos y cocinen rico!!!!.

  12. 32
    morgana dice:

    aguacate = palta
    cilantro = es una variedad de perejil

  13. 33
    javier dice:

    Gracias fueron de gran ayuda

  14. 34
    maluz dice:

    gracias por la receta y estoy de acuerdo que no va azucar

  15. 35
    freddy (salta--argentina) dice:

    aguacate= palta
    cilantro= cebolla de verdeo
    , ,ya mismo me pomgo a preparar un buen guacamole untado con doritos y lo paso con una buena cerveza quilmes bien fresquita

  16. 36
    El Bel dice:

    Si, esta ok la receta!
    y solo xa los q no la tienen en su haber
    cilantro : culantro

  17. 37
    Cilantrex dice:

    Coriandrum sativum
    De Wikipedia, la enciclopedia libre

    Clasificación científica
    Reino: Plantae
    División: Magnoliophyta
    Clase: Magnoliopsida
    Orden: Apiales
    Familia: Apiaceae
    Género: Coriandrum
    Especie: C. sativum
    Nombre binomial
    Coriandrum sativum
    L.

    El cilantro, culantro o xilantro coriandro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas).

    aqui hay una imagen:

  18. 38
    irving dice:

    una salsa muy deliciosa
    mi favorita

  19. 39
    antonio dice:

    esta maravilloso, super super rico, con un pokito mas de picante y sin azucar
    a otro nivel

  20. 40
    lisseth pilar aponte dice:

    me encanta el guacamole pero la receta original lleva huevo sancochado queda rica sin azucar

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