El guacamole es una antigua receta procedente de México. Con esta receta se puede elaborar una autentica salsa guacamole que se puede acompañar con nachos o tortillas fritas.
Ingredientes para 4 personas:
- Aguacates: 2 grandes y maduros
- Tomate: 200 gramos
- Cebolla: 1 pequeña
- Chiles: 3
- Cilantro fresco y troceado: 1 pellizco
- Sal: 1 pellizco
- Pimienta: 1 pellizco
- Azúcar: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 7 minutos
- Se trocea cuidadosamente el aguacate para que no se forme una pasta. Se pone en un recipiente y se mezcla con el resto de los ingredientes previamente picados y sin pepitas, excepto el azúcar que se reserva para después
- Cuando están todos los ingredientes en el recipiente, se remueve cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea
- Se corrige el punto de sal y pimienta y, en caso de ser ligeramente ácido, se le agrega el pellizco de azúcar
- Es preferible consumir inmediatamente esta salsa ya que el aguacate se oxida rápidamente en contacto con el aire. Para evitar que el aguacate se oxide y ennegrezca, se puede regar con unas gotas de jugo de limón
- Red de Blogs
jose dice:
November 11th, 2009 at 1:45 am
pucha me salvaron la vida
Laiane dice:
November 12th, 2009 at 12:29 am
Hola, soy brasilenã pero voy hacer esta receta en un trabajo escolar,optamos por esta por ser una receta mas rapida y facil de hacer.
Gracias*
cata dice:
December 5th, 2009 at 5:57 pm
no se le hechaaa azucar
Marido cocinero dice:
December 11th, 2009 at 8:34 pm
Soy español, 39 años y no sabía hacer guacamole… gracias!!!
ola dice:
December 24th, 2009 at 5:47 pm
estoy de acuerdo, no se le hecha azucar:(!!!
paco dice:
December 25th, 2009 at 10:12 pm
nunca jamas se pone azucar,,,lo se que soy mexicano y conozco toas las recetas de guacamole en varias regione de mi pais,,
por favor no azucar y hay que licuar los chiles con ajo de verdad y un poco de agua y cilantro ,,
,,
Juan dice:
January 5th, 2010 at 8:38 pm
Ajo nò por favor
clarisa dice:
January 14th, 2010 at 3:30 pm
Que rico me ha quedado gracias a tu receta!!!! Sin azucar.
sula dice:
January 14th, 2010 at 9:09 pm
donde encuentro el aguacate??????
maria dice:
January 15th, 2010 at 4:29 pm
Hola sula,
m.
El aguacate lo encontrarás fácilmente en cualquier frutería o supermercado, tan solo deberás buscar uno que esté al punto puesto que muchas veces son demasiado verdes o maduros!
Un fuerte saludo!
la uruguaya! dice:
January 23rd, 2010 at 12:11 am
que facil resulto el guacamole???? soy uruguaya y no tengo idea que es el cilantro con que otra cosa se le puede relacionar? alguien me puede decir por favor???
besos a todos y cocinen rico!!!!.
morgana dice:
January 28th, 2010 at 12:25 am
aguacate = palta
cilantro = es una variedad de perejil
javier dice:
January 28th, 2010 at 11:41 pm
Gracias fueron de gran ayuda