Receta de Brownies
Brownies
Esta receta de brownies es una de las recetas más exitosas de nuestro siglo! Se trata de un delicioso pastel de sabor intenso y de textura irregular gracias a la perfecta combinación de la crema de chocolate con los frutos secos! Es gracias a esta exquisita combinación que la receta de brownies ha conseguido uno de los primeros lugares entre los dulces y postres más solicitados en todo el mundo.
Lo que muchos no saben, es que esta receta de brownies apareció en el 1897 como resultado de un error, pues el cocinero que, en su momento estaba preparando un delicioso bizcocho para su pastelería, olvidó agregarle la levadura y como resultado, obtuvo un pastel que decidió cortar a trozos y repartir entre sus clientes los cuales quedaron fascinados con tal dulce! Esperamos que esta receta de brownies os conquiste a vosotros también!
Tiempo Total: 30 Minutos
Ingredientes para 24 brownies
- Mantequilla: 150 gramos
- Chocolate negro: 90 gramos
- Azúcar: 300 gramos
- Harina: 150 gramos
- Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
- Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
- Nueces picadas: 150 gramos
- Huevos: 3 unidades
Preparación
- Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
- Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
- Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
- Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
- Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago
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- Red de Blogs
enero 21st, 2009 a las 4:48 pm
no le va a pasar nada a tu brownie despreocupate
enero 26th, 2009 a las 7:52 pm
estan muy bns lo digo yo k los ago cada dia como soy cocinera xd xd xd .
febrero 1st, 2009 a las 4:18 pm
Cada quien con sus recetas tranquis la vrd son spr competitivas jaja no la eh preparado pero se ve rica …
Ya me vooy ya tengo ganas de hacerla mmmm… delicius jeje
paciencia please.
febrero 13th, 2009 a las 2:22 pm
EstA recetA es una maravilla !!!!
Se puede hacer de diferentes maneras!
PerO Es igual esta buenO de tOdas farmas.
Os lO acOnsejO para un postre O un cumpleañOs!
PerO mejOr postre para sOlprender a alguien.
febrero 17th, 2009 a las 12:03 pm
Bueno, pues la verdad es que el brownie, se puede hacer de tantas formas y gustos.. va desde un pastel de chocolate hasta el suflle… asi que todo depende…
Por cierto habeis probado a comerlo caliente tipo sufle, eliminando la harina, y dejando el corazon de este casi liquido??.. solo teneis que batir las claras a parte a punto de nieve y mezclar con cuidado para que estas no bajen… dejar enfriar.. y hornear en moldes pequeños individuales..echad la nueces por encima…o cualquier otro fruto…no??
febrero 24th, 2009 a las 10:21 pm
Hola Q’ tal… eemm.. ps sólo he hecho brownies una vez… en este momento, sera la segunda vez…
sólo que no recordaba algunos ingredientes y ocupé venir por la receta…
para la cobertura, es cierto que el mejor chocolate es el Turín??
Alguna otra alternativa???
ah, existe alguna otra variedad d brownies??
saludos a todoos!!
marzo 4th, 2009 a las 10:32 am
hola me gustari k me pasen resetas estoy apprendiendo a aser postres plis grasias
marzo 5th, 2009 a las 7:40 pm
bueno k tal es la primera vez k lo voy hacer haber como me sale y luego les platico bye saluds a todos
marzo 9th, 2009 a las 2:44 am
Por favor indiqueme el precalentado a 180 grados celcius o farenheit
gracias
Se mete en el horno precalentado a 180? durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior
marzo 9th, 2009 a las 6:56 pm
haaveer.. que io no se cocinaar ni naadaa pero quando llegue el verano y me aburro lo hago.. !
en fin que esto es para un trabaajito de casteeellanoo porquee yo soy cataaalaana.. xdèè. ! en fin pero que hago yo contaaandolee mi vidaa a estoos desconocidooos ? ax.. comoo a mi mee encaaantaaaan los browniees xdèèe
alaaa quee mee da paalo escribir.. T_________T