Receta de Brownies
Brownies
Esta receta de brownies es una de las recetas más exitosas de nuestro siglo! Se trata de un delicioso pastel de sabor intenso y de textura irregular gracias a la perfecta combinación de la crema de chocolate con los frutos secos! Es gracias a esta exquisita combinación que la receta de brownies ha conseguido uno de los primeros lugares entre los dulces y postres más solicitados en todo el mundo.
Lo que muchos no saben, es que esta receta de brownies apareció en el 1897 como resultado de un error, pues el cocinero que, en su momento estaba preparando un delicioso bizcocho para su pastelería, olvidó agregarle la levadura y como resultado, obtuvo un pastel que decidió cortar a trozos y repartir entre sus clientes los cuales quedaron fascinados con tal dulce! Esperamos que esta receta de brownies os conquiste a vosotros también!
Tiempo Total: 30 Minutos
Ingredientes para 24 brownies
- Mantequilla: 150 gramos
- Chocolate negro: 90 gramos
- Azúcar: 300 gramos
- Harina: 150 gramos
- Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
- Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
- Nueces picadas: 150 gramos
- Huevos: 3 unidades
Preparación
- Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
- Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
- Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
- Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
- Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago
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- Red de Blogs
julio 26th, 2007 a las 8:55 pm
hola k tal el brownie que hice me quedo riquisimo, aunque soy una esperta en postre, gracias por tu recetas bye chaito pues
septiembre 30th, 2007 a las 8:54 am
yo mande una receta paracida, pero esta es mucho mejor, sigue asi que llegaras muy lejos con la cocina.
octubre 27th, 2007 a las 4:44 am
siempre eh cocinado brownie pero ultimamente no se lo k esta pasando k la masa nunca termina de cocerse bien. me esplico .. entre el brownie a las 4:30 de la tarde y todaia eran las 8 de la noche. y entraba el cuchillo y salia mojado y la masa todavia estaba casi igual k como la habia entrado alas 4 de la tarde ¿ah k se debe eso? y k puedo hacer para k no me pase mas ?
diciembre 3rd, 2007 a las 9:03 am
nunca he cocinado brownis por que no sabia pero ya con esta receta, espero que me queden bien
diciembre 5th, 2007 a las 11:16 am
que oda a todos
bueno la verdad nunca he probado los brounis pero ps se ven deliciosos en las pastelerias, ademas que mi novio me pidio que le preparara unos ia que me encanta la cocina, asi q espero q la receta funcione.
Grax, chao besos a todos
diciembre 8th, 2007 a las 3:48 pm
esta es la verdadera receta para los ciacci.
diciembre 8th, 2007 a las 4:09 pm
Estos son los igredientes de los ciaccios!
los ciaccios son un tipico plato italiano, toscano y precisamente de Gorfigliano, que es pueblo de la provincia de Lucca…
- harina de castgna 300 gr.
- agua (un vaso)
- Ricotta 400 gr.
mezclar y hacer como una masa de panqueques.
freir en poco aceite de mais..
y listo..
Se come calentito con ricotta..
es especial!!!
febrero 2nd, 2008 a las 12:05 pm
Tengo una pegunta maria,
las nueces son necesarias?
Es que a mi no me gustan mucho..:S
Espero tu contestacion..:D
Besos..(L)
febrero 2nd, 2008 a las 1:47 pm
Hola anna,
Las nueces le dan a los brownies un sabor y una textura muy característicos.
Eso no significa que los puedas hacer sin nueces aunque debes de tener en cuenta que a lo mejor quedan un poco más sosos… también podrías cambiar las nueces por avellanas u otro tipo de frutos secos!
Espero que esto te ayude!
m.
Un fuerte saludo!
marzo 3rd, 2008 a las 3:15 pm
Hola!, he hecho los brownies según esta receta y he de decir que esta buenisimos!!, yo tengo un poco de experiencia en la repostería, aunque solo tengo 17 años x3, llevo haciendo dulces con mi madre desde los 6 o 7 años y empecé a hacerlo sola a los 12 xD, cada vez voy buscando recetas nuevas ^^
Esta en especial, es uno de los postres mas buenos que he probado, confirmo lo que dijo Maria, las nueces le dan un toque especial riquisimo
El posible “fallo” que le veo a la receta es que los brownies salieron un poc dulces u_u, aunque a mi los postres excesivamente dulces me encantan ^^, la proxima vez probaré en echar menos azucar a ver que tal ^^
Tambien pongo aqui un consejo, acompañarlo de helado de vainilla x3, yo hice el helado de vainilla con una receta que quedo muy bueno y iva perfecto con el brownie!
Muchisimas Gracias por la receta!