Esta receta de brownies es una de las recetas más exitosas de nuestro siglo! Se trata de un delicioso pastel de sabor intenso y de textura irregular gracias a la perfecta combinación de la crema de chocolate con los frutos secos! Es gracias a esta exquisita combinación que la receta de brownies ha conseguido uno de los primeros lugares entre los dulces y postres más solicitados en todo el mundo.
Lo que muchos no saben, es que esta receta de brownies apareció en el 1897 como resultado de un error, pues el cocinero que, en su momento estaba preparando un delicioso bizcocho para su pastelería, olvidó agregarle la levadura y como resultado, obtuvo un pastel que decidió cortar a trozos y repartir entre sus clientes los cuales quedaron fascinados con tal dulce! Esperamos que esta receta de brownies os conquiste a vosotros también!
Ingredientes para 24 brownies:
- Mantequilla: 150 gramos
- Chocolate negro: 90 gramos
- Azúcar: 300 gramos
- Harina: 150 gramos
- Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
- Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
- Nueces picadas: 150 gramos
- Huevos: 3 unidades
Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
- Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
- Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
- Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
- Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
- Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago
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victoria dice:
May 29th, 2009 at 12:12 am
te dire que me salio perfecto con tu reseta por que al no tener la mia esmagnifico lo que tu hases con los postres me gusta heres buena en ese arte te felicito
dario dice:
May 30th, 2009 at 5:31 pm
BUENO ESTAN MUY BUENAS LS RESETA
JJJJEJEJEE
__TOrtaso_____¶¶¶¶¶¶¶______
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JAJAJAAA
el cocinero dice:
June 2nd, 2009 at 3:38 pm
hmmm demasiadoo wenooo me kedaron los Brownies soy lo MAXIMOO! gracias x la recetaa loss AMO!!
nestor dice:
June 2nd, 2009 at 10:21 pm
•Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
•Se mete en el horno precalentado a 180? durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior
•Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago
Marian dice:
June 19th, 2009 at 9:23 pm
Cuando hago los brownies yo, las nueces las pongo solo en la cubierta y quedan muy bien ya que se doran y quedan crujientes, excelente.
Marian dice:
June 19th, 2009 at 9:25 pm
Nunca he hecho esta receta, pero la voy a probar, Cuando yo hago brownies solo encima pongo nueces picadas y quedan de muy bello aspecto, crujiente y doradas las nueces con un sabor riquisimo. saludos
noritza linneth dice:
June 24th, 2009 at 6:52 pm
esta muy bna la receta el brownies para mi es delicioso y es tmbn pa chuparse los dedos =D
hgjghjgj dice:
June 25th, 2009 at 6:20 pm
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corazon
lucas dice:
June 25th, 2009 at 6:21 pm
JAJAJAAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
Janís dice:
July 4th, 2009 at 2:44 am
es Bueniiisiiimooo el Browniee!! yo loos amOO!
Janís……………..XD
flor dice:
July 5th, 2009 at 2:44 am
de acuerdo a una receta qe tengo de choli berreteaga, ella utiliza miel al momento de unir la manteca y el azucar, qedara de feo gusto si añado esa miel a esta receta ?
brenda dice:
July 10th, 2009 at 8:30 pm
hola tenia una duda…a mi novio le encantan los brownies y por lo que he leido en los comentarios los de esta receta salen riquisimos!! Mi duda era que si podia reemplazar la levadura en polvo por polvo para ornear….
espero su respuesta gracias
valery dice:
July 11th, 2009 at 10:14 pm
bueno hare la receta espero q me salga muy bien
Jalbert dice:
July 13th, 2009 at 5:37 pm
Hola linda…
La receta esta buena pero creo que le falta aun porque los brownies se me quemaron y casi hinciendo la cocina porque le pusiste mucho polvo de hornear a la receta y mucho tiempo en el horno.. despues volvi hacer otros al dia siguiente, y esta vez no se me quemaron ps no los deje tanto tiempo en el horno pero si me dieron un dolor de estomago y me mando directo para el baño… tengo una diarrea q me esta matando no habia podido salir del baño hasta ahora….
Porfa mejora tu receta o vas a hacerle un daño a muchos (ya me lo hiciste a mi)….
Saludos y besos
Jalbert!!!!
FACU dice:
July 16th, 2009 at 12:54 am
gracias!! yo le agrege 12 gramos de cogoyo, quedaron riquisimos jajaja
gabriela dice:
July 18th, 2009 at 12:48 am
quisiera saber si es posible reemplazar la levadura por polvo de hornear.
Mil gracias por la rspta.
alejandra vallejo dice:
July 19th, 2009 at 5:46 pm
me envian porfa la receta de bowuni a mi correo que es este
amanda , dany & cristyy dice:
July 22nd, 2009 at 6:37 pm
maria! me caes muy bien, y dany y a cristy tambn, eres muy civilizada porque la primer persona que puso su “comentario” la MISS MODESTA no nos cayó bien, si no le gusta que no la haga.. le contestaste bellamente =) y nos gusto tu receta, pero no la hemos hecho, ahorita la aremos
saludos =) cuidate
ana dice:
July 24th, 2009 at 1:36 am
yo ise la receta y le agregue un piosquita de sal y me quiedaron de lo mejor si la hacen me abisan que tal les quedo y le ponen una bola de vainilla y se chuparan hasta los dedos y me cuentan si
andre dice:
July 28th, 2009 at 1:09 pm
estaban muy buenos pero os recomiendo k lo acompañeis de una bola de helado de nata o vainilla con un poco de chocolate rallado
klaudia dice:
July 30th, 2009 at 7:49 am
hola me urge saber comolleva la levadura compre levadura en polvo de la ke viene en sobres, pero nose si tengo ke hidratar la levadura o la pongo asi nadamas a la harina
maria dice:
July 30th, 2009 at 9:05 am
Hola Klaudia,
La levadura en polvo ya está preparada para usar, tansolo la debes hechar a la mezcla!
Un fuerte saludo!
m.
vaina dice:
August 1st, 2009 at 11:58 pm
sabes q algo ta mal no se q hacer toy perdida
ponle algo mas es q no entender
falta informacion
jessica dice:
August 11th, 2009 at 4:51 pm
esto esta muy bueno es lo mejor que e porovado:)
laura perez gaitan dice:
August 13th, 2009 at 3:09 pm
hola señoras,señoritas os devo informar de
esta ereceta de brownies esta para
chuparse los dedos y es tan duena como unas
fresas con nata.
Señoras,señoritas
hasta otra.
LAURA
provi dice:
August 18th, 2009 at 7:44 pm
hola, he probado los brownies dos veces, yo intenté hacerlos gracias a esta receta pero no me salieron, me quedaron secos y duros :O no lo entiendo!
como tiene que quedar la mezcla antes de meterla al horno? liquida, espesa? yo quiero volver a hacerlos!!! gracias!
maridania dice:
August 29th, 2009 at 3:29 am
Oola se que a muchos les gusta tu receta pero es que yo solo quiero para hacer un brownie no muchos…!
maridania dice:
August 29th, 2009 at 3:30 am
donde lo puedo encontrar para un solo brownie es para mi no para todos ahh que hago.
egla dice:
August 31st, 2009 at 1:20 am
hola tengo una pequeña duda que si se puede remplasar la levadura por el polvo de ornear espero la respuesta se ven prvocativos
lo maximo
maridania dice:
August 31st, 2009 at 8:11 pm
oigan le dige a mi mami y me dijo que haga para todos as i que resoooolvio todo estoy muyyyyyyyyyyyy XD XD XD XD XD XD XD XD
p_oliiru dice:
September 1st, 2009 at 9:15 pm
me encantan los brawniss
mmmmm
rosa benitez dice:
September 2nd, 2009 at 10:30 pm
puedo usar aceite en vez de margarina?
Katiusca dice:
October 3rd, 2009 at 2:34 pm
yo voy a aclarar todas sus dudas , por ahi habia una chica preguntando si podia cambiar la levadura por polvo de hornear si lo puede hacer solo que mucho y la otra estaba preguntando si le podia poner aceite en vez de mantequilla, bueno cariño si quieres que los brownies te queden horriblemente feos y desabridos aslo pero yo no te lo recomiendo. Bay los quiere mucho katy. ” Repostera Nacional “
gaby dice:
October 3rd, 2009 at 2:46 pm
que buena pagina sus recetas son muy buenas especialmente de los brownies son muy deliciosos
Juan dice:
October 5th, 2009 at 8:47 pm
Hola que pena contigo, tengo 26 años y soy aficionado a la pastelería. Realicé tus brownies y dejame decirte que no me salieron, pues se me bajo la masa cuando estaba en el horno, primero creció y después se bajo. Me gustaría saber cual pudo haber sido el error. Muchas gracias. Si puedes porfa respondeme al correo Gracias a todos
maria dice:
October 7th, 2009 at 1:24 pm
Hola Juan,
m.
Lamento que no te saliera bien!
Por lo que comentas creo que se trata de un problema en la cocción. Precisamente los brownies son un dulce delicado a la hora de cocer (aunque muy fáciles de preparar) puesto que deben quedar ligeramente crujientes por encima pero tiernos por dentro y cualquier variación (temperatura o potencia del horno) puede hacer que no queden bien.
Nosotros los solemos preparar con esta receta y nos quedar estupendos, así que te animo a que pruebes de hacer la receta experimentando con la temperatura del horno!
Ya me dirás el qué!
Un fuerte saludo!
michelle dice:
October 8th, 2009 at 3:11 am
bueno en realidad nesecito un favor de todos los qe escriben aqui necesito una reseta de un postre mas o menso facil de preparar pero muyyy rico por fa gracias !!!
xdd
gracias a los que responderan y leyeron esto!!
maria dice:
October 8th, 2009 at 10:24 am
Hola michelle,
m.
Es esta página encontrarás multitud de recetas de postres muy ricas y sencillas de preparar.
Cómo son muchas, te recomiendo que navegues por el menú que tienes a la derecha (donde pone “recetas de postres”) y en todas sus categorías encontrarás muchísimas ideas que te resultaran fáciles, económicas y deliciosas! y además, podrás escogerlas en función de tus gustos y también de la temperatura que haga en aquél momento (si hace frío o calor, etc.)
A ver que tal te va!
Un fuerte saludo!
mandy dice:
October 9th, 2009 at 3:21 am
^.^
mandy,mandy,mandy,mandy!!!!!vivan los brownies!!!!
lillly dice:
October 10th, 2009 at 1:21 pm
esta muy bien lo voy a probar!!!!!!!!!!!!!!!!
Gabriela dice:
October 13th, 2009 at 12:47 am
los brownies son demasiado ricos soy lo maximo soy la mejor de todas las cocineras soy una chef fabulosa y la mas linda y guapa y los brownies son esquisitos mmmmmmmmmm hummy hummy chef pero debo decir que soy mejor que tu jaja
anonimo dice:
October 13th, 2009 at 12:49 am
debo decir que los brownies son super ricossssss
maria dice:
October 13th, 2009 at 12:58 am
hola estos brownies estan riquisisisimos
sandra,carla y sol dice:
October 14th, 2009 at 9:33 pm
Mama sandra no sabe ni j de reposteria menos mal que hay gente como vos que nos ayuda!!!!!!!! seguro nos va a salir buenisimo porque le pusimos onda!!!!! besos….
maria dice:
October 24th, 2009 at 6:27 pm
tampoco digo de escribir perfecto pero hay faltas que hacen mucho daño a los ojos, incluso he dejado de leer los comentarios.
Los brownies riquísimos, pero tienes razón en que hay que tener cuidado con el horno, porque se pueden quemar con facilidad.
Muchas gracias por la receta. =)
Danilo dice:
October 27th, 2009 at 2:47 pm
yo soy cocinero pero nunca me he dedicado a lo dulce
pero con sua receta me salio a la perfeccion
muchas gracias =D
ariadna dice:
November 11th, 2009 at 6:14 pm
ola a todos!! el xocolate como tiene qe ser en polvo o en tableta¿?
gracias!!
maria dice:
November 11th, 2009 at 8:08 pm
Hola ariadna,
m.
El chocolate es de tableta, al menos en la receta original!
Un fuerte saludo!
Gina dice:
November 12th, 2009 at 7:13 pm
Hola querida hace una semana senti la inquietud por aprender hacer los brownies hoy consegui tu receta y lo voy a intentar. deseame suerte espero que me queden muy bien para darle esa alegría a mis niños cuando lleguen de la finca, luego te aviso como me quedaron….. ah… voy a sustituis la levadura por el polvo de hornear…
maria dice:
November 13th, 2009 at 1:42 pm
Hola Gina,
m.
Estupendo, esperaré a que cuentes cómo te fué!
Ah! recuerda que es muy importante vigilar el tiempo de cocción de los brownies puesto que el error más común es poner el fuego demasiado fuerte y que queden crudos por dentro y demasiado hechos por fuera!
Espero que te salgan estupendos!!!
Un fuerte saludo!