Receta de Brownies
Brownies
Esta receta de brownies es una de las recetas más exitosas de nuestro siglo! Se trata de un delicioso pastel de sabor intenso y de textura irregular gracias a la perfecta combinación de la crema de chocolate con los frutos secos! Es gracias a esta exquisita combinación que la receta de brownies ha conseguido uno de los primeros lugares entre los dulces y postres más solicitados en todo el mundo.
Lo que muchos no saben, es que esta receta de brownies apareció en el 1897 como resultado de un error, pues el cocinero que, en su momento estaba preparando un delicioso bizcocho para su pastelería, olvidó agregarle la levadura y como resultado, obtuvo un pastel que decidió cortar a trozos y repartir entre sus clientes los cuales quedaron fascinados con tal dulce! Esperamos que esta receta de brownies os conquiste a vosotros también!
Tiempo Total: 30 Minutos
Ingredientes para 24 brownies
- Mantequilla: 150 gramos
- Chocolate negro: 90 gramos
- Azúcar: 300 gramos
- Harina: 150 gramos
- Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
- Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
- Nueces picadas: 150 gramos
- Huevos: 3 unidades
Preparación
- Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
- Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
- Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
- Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
- Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago
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- Red de Blogs
mayo 8th, 2009 a las 11:27 pm
los brouniws llevan un poco de levadura pero no levadura de panadero si no la de pasteleria como uno s9 gramos cada 150 de cobertura de chocolate
mayo 8th, 2009 a las 11:30 pm
el chocolate es facil de hacer con cacao en polvo y mantekilla tenes cobertura de chocolate es ma s negra pero no pasa nada tenes ke derretir la mantekilla pero ke no hiervas solo ke kede likido y se lo vas exando poco a poco al cacao en polvo pero poco a poco por ke sino se te hace una bola poco poco
mayo 9th, 2009 a las 3:26 am
la receta esta genial XD
gracias tenia mis dudas pero woow..XD
gracias
mayo 11th, 2009 a las 8:29 pm
qe asco es lo peor que he probado llevo 30 años cocinando y es lo peor que he probado en mis 45 años de vida
mayo 21st, 2009 a las 12:58 pm
Hola, coxineros; por lo k veo aki todo el mundo esta aficionadillo a la cocina.
yo keria daros mi opinion si os parece bien, pienso k los postres tienen k ser dulce, porque de ahi… no seria postres, para que sean laights, vale mas comerlos normales, porque aveces si añadimos fructosa, sorbitol o espartamo lo k hace es estropearnos el sabos y el resultado final, tal vez no sera tan dulce pero nos afecte por otra parte.
yo se k el secreto para el browni es k tenga mucha mantequilla, y k el xocolate sea lo mas puro possible.
ahora para personas diabeticas, se k no pueden tomar ni fructosa ni sorbitol.
me encantan estos foros y bueno espero poderme integrar con ustedes y poder cambiar opiniones y recetas.
mayo 22nd, 2009 a las 3:30 am
bien bien
mayo 23rd, 2009 a las 3:14 pm
hola soy mario
tengo una panaderia y su programa
me sirve solo qe pongan mas receta!!!
mayo 29th, 2009 a las 12:12 am
te dire que me salio perfecto con tu reseta por que al no tener la mia esmagnifico lo que tu hases con los postres me gusta heres buena en ese arte te felicito
mayo 30th, 2009 a las 5:31 pm
BUENO ESTAN MUY BUENAS LS RESETA
JJJJEJEJEE
__TOrtaso_____¶¶¶¶¶¶¶______
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JAJAJAAA
junio 2nd, 2009 a las 3:38 pm
hmmm demasiadoo wenooo me kedaron los Brownies soy lo MAXIMOO! gracias x la recetaa loss AMO!!