Receta de Brownies
La receta de los brownies procura seguir al pié de la letra la elaboración de este delicioso dulce que se creó accidentalmente y que a lo largo de los años ha tenido un éxito inimaginable a causa de su intenso sabor.
Ingredientes para 24 brownies:
- Mantequilla: 150 gramos
- Chocolate negro: 90 gramos
- Azúcar: 300 gramos
- Harina: 150 gramos
- Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
- Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
- Nueces picadas: 150 gramos
- Huevos: 3 unidades
Preparación:
Tiempo estimado: 35 minutos
- Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
- Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
- Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
- Se mete en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior
- Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago
Título: Receta de Brownies
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Reposteria, Bizcocho, Pastas
Comentarios: 32 comentarios
Fecha: Sunday, August 6th, 2006
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November 3rd, 2006 at 8:07 am
no tengo mucha idea de cocina, solo llevo 18 años en la escuela de cocina pero se lo suficiente como para decir que le falta imaginacion y añadir algo de mas de dulce ya es demasiado saldo ,y tambien decir que no estoy de acuerdo con lo de poner tanto azucar porque es malo paralos dientes de los niños, adios y sigue cocinando,pepirita..
November 3rd, 2006 at 8:20 am
Hola Pepirieta,
Pues la verdad es que siempre que lo he hecho asà a quedado muy bien, pero siguiendo tu consejo podrÃa probar de hacerlo con fructosa en vez de azúcar u otro edulcorante.
De todas maneras, creo que serÃa estupendo que nos dijeras como los prepararÃas tu y asà poder compartir la opinión de alguien que sabe y entre todos elaborar una rica receta para hacer brownies.
:) m.
February 5th, 2007 at 3:57 pm
Bueno me ha gustado bastante la receta se ciñe mucho a la receta tradicional americana pero os dejo aqui un nuevo gramaje y algun ingrediente extra para que el brownie quede muy jugoso y gane en sabor.
Ingredientes:
Probarlo
March 22nd, 2007 at 2:01 pm
la hice y no me salio se quemo de un lado y el otro quedo crudo que paso sera el horno a si me lo comi y me duele el estomago. saludos
April 7th, 2007 at 7:55 am
se pude hacer con margarina en vez de con mantequilla??
la pregunta es en general para todas las recetas de reposteria
gracias
April 7th, 2007 at 1:35 pm
Hola Ana,
En la mayorÃa de las recetas se suele utilizar mantequilla, nunca margarina ya que con la margarina no obtendrÃas los mismos resultados! a no ser que la propia receta indique que se debe utilizar margarina.
Un saludo!
:) m.
April 19th, 2007 at 8:30 am
Me parece que tu receta es sensacional y yo soy fiel seguidor de los postres; ademas tengo tendencias de desviaciones sexuales y por eso me fascina la cocina.
¿queria saber si en vez de colocar chocolate negro se podrian colocar chocolatinas o chocolate blanco, a algunos postre?
Queria revisar algunas recetas porque soy nutricionista y deberias colocar algunas recetas ligth para no perder la figura
ya que muchas personas tambien deber aprender a perder peso sin estresarse por la comida.
Un beso grandototote para todos. Gracias por todo
con mucho amor, Reni
June 3rd, 2007 at 3:08 pm
Yo no soy para nada buena cocinera, pero mi suegra sà y le encantaron los brownies que preparé… hasta me pidió la receta
¡Gracias!
June 16th, 2007 at 5:09 am
una pregunta… que tiene que ver lo del gusto por la cocina con las desviaciones sexuales?? no entendà nada tu mensaje chiquito.
Besos
June 22nd, 2007 at 2:31 pm
Hola…
Yo no he hecho los brownies todavÃa…los hago y luego les digo si me felicitaron o mandé a todos directo al hospital…
Saludos!
Fat.
July 4th, 2007 at 10:58 am
bueno nada yo para la cocina soy un horror no se hacer nada y se me dio x cocinar y bueno encontre esta receta y para ser la primera vez que cocino no me quedo tan mal me costo sacarla d la fuente pero me quedo
July 19th, 2007 at 10:08 am
te quiero decir que tu receta me sirvio de mucho en mi cumpleaños, a todos mis invitdos les gusto mucho y yo me qede muy satisfecha, te lo agradezco mucho, gracias!!!
July 23rd, 2007 at 9:47 am
hola fijate que me quedo crudo bueno parecia como suffle y el man estaba muy auado me lo comi y me duele la pansa horrible bueno saludos grax besos
July 26th, 2007 at 8:55 pm
hola k tal el brownie que hice me quedo riquisimo, aunque soy una esperta en postre, gracias por tu recetas bye chaito pues
September 30th, 2007 at 8:54 am
yo mande una receta paracida, pero esta es mucho mejor, sigue asi que llegaras muy lejos con la cocina.
October 27th, 2007 at 4:44 am
siempre eh cocinado brownie pero ultimamente no se lo k esta pasando k la masa nunca termina de cocerse bien. me esplico .. entre el brownie a las 4:30 de la tarde y todaia eran las 8 de la noche. y entraba el cuchillo y salia mojado y la masa todavia estaba casi igual k como la habia entrado alas 4 de la tarde ¿ah k se debe eso? y k puedo hacer para k no me pase mas ?
December 3rd, 2007 at 9:03 am
nunca he cocinado brownis por que no sabia pero ya con esta receta, espero que me queden bien
December 5th, 2007 at 11:16 am
que oda a todos
bueno la verdad nunca he probado los brounis pero ps se ven deliciosos en las pastelerias, ademas que mi novio me pidio que le preparara unos ia que me encanta la cocina, asi q espero q la receta funcione.
Grax, chao besos a todos
December 8th, 2007 at 3:48 pm
esta es la verdadera receta para los ciacci.
December 8th, 2007 at 4:09 pm
Estos son los igredientes de los ciaccios!
los ciaccios son un tipico plato italiano, toscano y precisamente de Gorfigliano, que es pueblo de la provincia de Lucca…
- harina de castgna 300 gr.
- agua (un vaso)
- Ricotta 400 gr.
mezclar y hacer como una masa de panqueques.
freir en poco aceite de mais..
y listo..
Se come calentito con ricotta..
es especial!!!
February 2nd, 2008 at 12:05 pm
Tengo una pegunta maria,
las nueces son necesarias?
Es que a mi no me gustan mucho..:S
Espero tu contestacion..:D
Besos..(L)
February 2nd, 2008 at 1:47 pm
Hola anna,
Las nueces le dan a los brownies un sabor y una textura muy caracterÃsticos.
Eso no significa que los puedas hacer sin nueces aunque debes de tener en cuenta que a lo mejor quedan un poco más sosos… también podrÃas cambiar las nueces por avellanas u otro tipo de frutos secos!
Espero que esto te ayude!
Un fuerte saludo!
:) m.
March 3rd, 2008 at 3:15 pm
Hola!, he hecho los brownies según esta receta y he de decir que esta buenisimos!!, yo tengo un poco de experiencia en la reposterÃa, aunque solo tengo 17 años x3, llevo haciendo dulces con mi madre desde los 6 o 7 años y empecé a hacerlo sola a los 12 xD, cada vez voy buscando recetas nuevas ^^
Esta en especial, es uno de los postres mas buenos que he probado, confirmo lo que dijo Maria, las nueces le dan un toque especial riquisimo
El posible “fallo” que le veo a la receta es que los brownies salieron un poc dulces u_u, aunque a mi los postres excesivamente dulces me encantan ^^, la proxima vez probaré en echar menos azucar a ver que tal ^^
Tambien pongo aqui un consejo, acompañarlo de helado de vainilla x3, yo hice el helado de vainilla con una receta que quedo muy bueno y iva perfecto con el brownie!
Muchisimas Gracias por la receta!
March 27th, 2008 at 3:15 pm
mira margarita, mañana voy a hacer tu reseta y ya te comentare, xo q sepas q si sale mu dulse mejor q mejor, q la vida ya es bastante agria. un beso
April 25th, 2008 at 8:29 am
la receta no es mala pero bajale un poco de azucar y ponle trozos de chocolate blanco. le va a quedar muy bien.
May 14th, 2008 at 3:29 pm
Desesperada:
Seguramente es un problema con tu horno,revisalo XD
Al final corazones de dios, que onda con la receta? ms zucar, menos azucar, y cuantas porciones salen de eso?
May 14th, 2008 at 4:48 pm
galleta bella:
4 barras de mantequilla sin sal
5 tazas de harina (se bate a mano)
1 1/2 tazas de azucar (que quede granulada)
2 huevos
1 cucharadita de ralladura de limon
vainilla al gusto
1 cucharadita de royal
preparacion:se bate la mantequilla con la azucar que quede granulada, se le agrega el huevo, la vainilla, la ralladura de limon, despues se se agrega la harina con el royal prebiamente batido y se forman las galletas en una bandeja yse meten al horno. esta receta me gusta mucho.
May 23rd, 2008 at 1:17 pm
hola kisiera que me manden recetas ami correo ya k antes lo hacia una pagina y ahora que no me manda nu c k hacer porfis.. por k se nota k saben muhcos sobre reposteria ah.. y cocina.. jeje adios..
June 11th, 2008 at 3:42 am
hola!! este fin de semana lo intentaré, pero una cosa que no se comenta aquà es cómo servirlo! yo os recomiendo servirlo cuando todavia esta calentito y ponerle un a bola de helado de vainilla encima! queda riquisimo!!!
June 13th, 2008 at 8:52 am
excelente!!! ahora necesitarÃa una receta de brownies que lleve aceite en lugar de manteca.
July 7th, 2008 at 2:50 pm
yo le rebajaria un poko el azucar, quedaria igual de bueno pero no engordaria tanto.
July 15th, 2008 at 8:13 am
hola me gusta esta web porq dicen recetas asiq 100pre estoy aqui ok bye!!!!!♥