Esta receta de Fondue de chocolate enviada por la loka del boniato, es una receta muy fácil y divertida de preparar y resulta ser una de las opciones preferidas de los amantes del chocolate. Hay quien define la fondue como un ritual de socialización en el que hay un cazo con el chocolate y cada persona baña su comida en él, es por eso que se considera un postre muy apropiado para comer en familia o junto a los amigos o amantes.
Ingredientes:
- Crema de leche: 200 CC
- Chocolate semi amargo: 300 g
- Leche condensada: 1 lata
- Ralladura de naranja: 1 cucharada
- Licor de naranja: 50 CC
Preparación:
Tiempo estimado: 35 minutos
- Se hecha la crema en una cazuela apta para calentar en llama.
- Se deja calentar evitando que llegue a la ebullición, a fuego muy suave
- Se trocea el chocolate y se agrega a la cazuelita. Se va removiendo suavemente hasta que quede completamente fundido
- A continuación se agrega la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor
- Se va removiendo todo hasta que quede una crema homogénea y clara
- Se retira del fuego y pasa a un recipiente adecuado para servir en la mesa
- Para bañar en el chocolate se pueden pelar y trocear diferentes frutos secos o frutas como fresas, kiwis, bananas, manzanas, naranjas, etc. También se puede bañar bizcochos, galletas y todo tipo de pastas dulces como cruasanes, bollos, merengues i todo aquellos que quieras cortado en cubitos (de la medida de un bocado) o bien pinchado en una brocheta
- Red de Blogs
August 19th, 2010 at 6:21 pm
flor lo del baño maria que decis. es mentira, claro que el chocolate se derrite a baño maria, y el agua claro es la peor enemiga del chocolate pero cuando entra en contacto con ella. y en baño maria no lo hace.
calienten el agua en una olla sobre la olla pongan el bol con el chocolate y el vapor (que jamas toca al chocolate) lo derretira y luego lo pasan al fondue.
June 28th, 2010 at 10:31 am
Hola nannegringa,
m.
Si te sobra chocolate lo puedes volver a fundir pero con mucho cuidado de que no se queme. Lo mejor, es hacerlo al baño María!
Un fuerte saludo y a disfrutar de la Fondue!
June 26th, 2010 at 11:26 pm
se puede volver a calentar, siempre y cuando se lo haga a guego re-minimo. pork mas de uno seguro que apurado para poder seguir chocolateando se apura y ahi es donde hierve la crema. SIEMPRE A MINIMO. igual casi todas las fuentes de fondue vienen con un repiente debajo en donde podes colocar una velita de hornillo aromatico o una mechita con aceite de candelero. Para los que son de Argentina, se consiguen en Tigre por todos lados. Bye, espero que les sirva
February 7th, 2010 at 11:45 pm
Cristina Salcedo Diez Canseco
Hola he comprado una fuente de chocolate quiero la receta, no para poner en un envase sino para una FUENTE DE CHOCOLATE gracias!!!!!!!
December 29th, 2009 at 9:15 am
Hola alisamy,
m.
Hay un montón de postres que no se hornean, los encntrarás fácilmente navegando por esta misma página. Por otro lado, tengo una pregunta: te refieres solamente a postres que no se tengan que hornear o a todo tipo de postres que se tengan que cocer (tanto en el horno como en el fogón)?
Un fuerte saludo!
December 28th, 2009 at 11:53 pm
est bueno pero alguien sebe de un postre sin hornear plis diganm feliz año nuevo
November 5th, 2009 at 7:25 pm
hola quiciera saber la receta para preparar el chocolates para las fuentes, con las medidas
October 16th, 2009 at 6:20 pm
karla… CC es centimetro cubicos… se nota que no sabes mucho de cocina…
luis… la receta es lineal…
samantha… ponele el licor que se te cante… no te das cuentas que es cuestión de gusto…??
August 23rd, 2009 at 4:49 pm
El chocolate se derrite perfectamente a baño maría sin dejar que entre en ebullición el agua, pero mi duda es que hacer una vez que lo llevo a la mesa, puedo volver a calentarlo en el recipiente de la fondue sin problemas??? y si es asi por cuanto tiempo???
August 7th, 2009 at 6:13 am
karla el cc es centrimetros cubicos como podes cocinar sin saber eso!!!!
July 29th, 2009 at 7:46 pm
• Crema de leche: 200 CC
Que significa CC??
June 23rd, 2009 at 3:17 am
esta misma receta la puedo preparar para colocarla en una fuente
June 15th, 2009 at 2:00 am
Hi, this is a fantastic fondue of chocolate, it’s an a delishion…XD!!! me encanto la receta es realmente rica pero al primer intento casi mato a mi hermano XD es joda, pero no me salio como esperaba asi que lo intente 7 veces hasta que pude y lo hice porfin me salio pero no use leche sino que use crema de leche XD me parecio lo mismo pero no asi que lo moje al merenge y arriba al centro y para dentro jajaja graxias por la receta !
May 27th, 2009 at 11:47 pm
Hola a todas:
Con respecto a lo que comenta flor de que el chocolate no se debe derretir a baño maria, todo lo contrario, si pones el chocolate en una cacerola y lo intentas derretir lo mas seguro es que se queme, pero si lo pones a baño maria se derrite de lo lindo; creanme yo tengo mucha experiencia con el chocolate
May 21st, 2009 at 1:33 am
hola quiciera saber la receta para preparar el chocolates para las fuentes
February 22nd, 2009 at 2:15 am
un consejo: el chocolate pueden derretirlo en microondas si quieren pero ojo porq si se pasan del tiempo, el chocolate se quema, pueden derretirlo tambien en una cacerlo a fuego lento, pero no debe estar a baño maria.
debido a que el agua es el peor enemigo del CHOCOLATE.
February 16th, 2009 at 9:17 pm
me gustaria saber cual es la formula para las fuentes de chocolate y que chocolate se usa el de hacer los chocolatines normales o es otro especial y que cantidades de cada uno
January 14th, 2009 at 10:29 pm
hola.. una pregunta.. si para hacer el Fondue no tengo licor de naranja.. le puedo colocar otro licor??..
January 5th, 2009 at 8:01 pm
Hola. Esta receta para cuántos comensales es. hay alguna fórmula para multiplicar ingredientes según la catidad de comensales ó es lineal?
December 25th, 2008 at 8:52 pm
Me gustaria tener la receta del chocolate foundue para fuentes de chocolate
December 16th, 2008 at 2:06 am
el chocolate derretirlo al bano maria - de lo contrario pierde propiedades.
October 13th, 2008 at 12:27 pm
Yo tengo la misma pregunta la crema cuando se hecha la crema en una cazuela apta para calentar en llama. (¿la tengo qe calentar en otra olla o en la de la fondue?) . desde ya muchisimas gracias.
September 25th, 2008 at 2:25 pm
Queridas amigas, esta es es una delisiosa receta de fondue al copro o sea fondue de mierda a las finas hierbas que unas recursis como ustedes sabran apresiar en su paladar.
July 15th, 2008 at 7:04 am
En esta receta tengo el mismo problema, utilizo la fondue que es de hierro o la caliento en otra olla y la paso a la fondue con el fogón para que no se enfríe
July 5th, 2008 at 6:27 pm
Hola soy d venezuela porfin mandenme una receta para adornar los biscochos
October 10th, 2007 at 10:00 am
Hola, la receta me guso, pero en realidad escribo porque me gustaria que me mandaran la receta de algun postre de dulce de leche. Desde ya les agradesco.