Receta de Yogurt Casero
Yogurt Casero
La receta de yogurt es muy sencilla de preparar y permite elaborar un delicioso yogurt casero. Este yogurt es un derivado lácteo muy sano y nutritivo y suele gustar a todo y especialmente a los niños además, con el yogurt se pueden realizar otros platos y recetas muy ricos y apetitosos.
Tiempo Total: 480 Minutos
Ingredientes para 6 yogures
- Leche entera: 1 litro
- Yogurt natural o desnatado: 1 unidad
Preparación
- Se pone la leche en un cazo y se calienta hasta alcanzar los 85-90 grados y se mantiene en esta temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir
- A continuación se deja enfriar hasta que alcance los 40-45 grados. Es importante realizar todo este proceso para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogur
- Cuando la leche está tibia se pone en un recipiente de vidrio o de barro (que no sea metálico) y se le agrega dos cucharadas soperas de yogur natural (preferiblemente desnatado) y se remueve bien para que se disuelva
- Se tapa el recipiente con una tapa o con un paño limpio (o una toalla limpia) y se deja reposar durante 6 o 7 horas manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfríe
- Pasado este tiempo la leche debe haber coagulado de forma homogénea. De no ser así, si la leche está poco coagulada y su sabor es ligeramente ácido es que le falta reposar un poco más. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas más
- Cuando el yogur está listo desprende un suave aroma láctico típico del yogurt. Entonces se pone en el frigorífico y listo
- Una vez en el frigorífico el yogurt dura aproximadamente una semana pero poca gente puede resistirse a la tentación durante tanto tiempo
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Receta de Yogurt Casero:
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246 Comentarios en “Receta de Yogurt Casero”
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- Red de Blogs
abril 19th, 2007 a las 10:20 am
es locote cocinar
abril 19th, 2007 a las 4:57 pm
hola soy mleaq bueno esta rico el yogurt pero no puedo preparar no se muy bien la receta pero voy a intentar hacerlo muy bien y gracias por la receta pues tengo 30 años madre soltera
abril 21st, 2007 a las 11:47 am
hola quiero decriles que esta receta esta de maravilla y esta receta me gusto mucho voy a acerla me llamo dilianny mosquera tengo 10 años y les digo que me gusta mucho cocinar “gracias por hacer su labor
mayo 11th, 2007 a las 4:58 am
Agradezco a ustedes indicarme como hacer la base de fruta que se le pone al yogurt cuando lo deseamos comer con fruta en el fondo del embase.
Saludos y gracias
Inès
mayo 19th, 2007 a las 6:29 am
hola como se le coloca el sabor al yogur , por ejemplo un yogur de fresa
mayo 25th, 2007 a las 6:43 am
me parece la receta del yogurt facil, pero quisiera saber como hago el yogurt descremado, que queda suave y con fruta al fonfo como la preparo. gracias
mayo 26th, 2007 a las 7:16 pm
Hola
Gracias por toda la informacion.
necesito comer diariamente yogurt por motivos de salud,
antes lo hacia con cultivo pero se me perdio y no consigo.
Si Bertha Susana o alguien me lo pudiera enviar a Maracay
le agradeceria infinitamente
gracias
listas@criollo.com.ve
mayo 30th, 2007 a las 4:24 pm
hola
yo mas que nada entre a esta pagina para buscar como se realiza el yogurt por que en mi escuela me dejo una tarea de alimentos fermentados y me intereso esto pero mas que nada lo voy a intentar preparar gracias por subir sus rikas recetas a internet.
GRACIAS..:)
junio 5th, 2007 a las 1:19 pm
o sea que a la leche hay que echarle dos cucharadas de yogurt??? no importa si es yogurt industrial??
junio 14th, 2007 a las 7:39 am
hola amigos cuando hablan de leche tiene ke venir directamente de la vaca , o puedo utilizar leche en polvo, o de esas ke venden ya liquida en las panaderias y supermercados??? les agradezco la informacion mi correo es clemenskate63@hotmail.com