Receta de Yogurt Casero
Yogurt Casero
La receta de yogurt es muy sencilla de preparar y permite elaborar un delicioso yogurt casero. Este yogurt es un derivado lácteo muy sano y nutritivo y suele gustar a todo y especialmente a los niños además, con el yogurt se pueden realizar otros platos y recetas muy ricos y apetitosos.
Tiempo Total: 480 Minutos
Ingredientes para 6 yogures
- Leche entera: 1 litro
- Yogurt natural o desnatado: 1 unidad
Preparación
- Se pone la leche en un cazo y se calienta hasta alcanzar los 85-90 grados y se mantiene en esta temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir
- A continuación se deja enfriar hasta que alcance los 40-45 grados. Es importante realizar todo este proceso para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogur
- Cuando la leche está tibia se pone en un recipiente de vidrio o de barro (que no sea metálico) y se le agrega dos cucharadas soperas de yogur natural (preferiblemente desnatado) y se remueve bien para que se disuelva
- Se tapa el recipiente con una tapa o con un paño limpio (o una toalla limpia) y se deja reposar durante 6 o 7 horas manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfríe
- Pasado este tiempo la leche debe haber coagulado de forma homogénea. De no ser así, si la leche está poco coagulada y su sabor es ligeramente ácido es que le falta reposar un poco más. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas más
- Cuando el yogur está listo desprende un suave aroma láctico típico del yogurt. Entonces se pone en el frigorífico y listo
- Una vez en el frigorífico el yogurt dura aproximadamente una semana pero poca gente puede resistirse a la tentación durante tanto tiempo
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Receta de Yogurt Casero:
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232 Comentarios en “Receta de Yogurt Casero”
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- Red de Blogs
febrero 18th, 2008 a las 10:23 am
hola yo quiero saber como se prepara la crema de leche
febrero 26th, 2008 a las 6:05 pm
que es un ayoka?
marzo 12th, 2008 a las 8:15 am
Hola, para todos como hago para mandar un archivo en acrobat reader, para que todos analicen un archivo que trata sobre la elaboraciòn de yogurth batido de fresas.
Cordialmente,
LUIS
marzo 17th, 2008 a las 12:53 pm
hola me parece muy buena su receta puesto que tengo dos bebes y les fascina el yogurt pero si tengo una pequeña duda y es que si el yogurth natural que dices que debo comprar es el que se compra en los supermercados por el nombre de kumis o como hago para conseguirlo porque yo fui a una parte donde venden todo para reposterias y demas y me dijeron que no se conseguia y a mi si me gustaria poder preparar ese yogurth casero
agradezco si me respondes lo mas pronto posible
graciassssssss
marzo 26th, 2008 a las 9:40 am
muy bueno
marzo 30th, 2008 a las 10:50 am
hola me parece bien todo pero les falta un poco mas
abril 5th, 2008 a las 4:33 pm
Hola, mi nombre es Linda. Venezuela.Yo hiervo agua de 7 potes de los de arroz chino de 24 onz, lo dejo reposar hasta que meta mi dedito y no me queme. le bato a mano con todas mis energias 1 kilo de leche en polvo, y luego le hecho 2 yoka natural. en el mismo envase de Tupper q lo bati lo guardo tapadito por 10 horas en un sitio que no le pegue la luz (preferiblemente lo hago de noche “el yogur”), le bato el dulce alli mismo (1/2 kilo de azùcar). aunque recomiendo utilizar papelòn o miel de abeja solo en la porcion que se va a comer. lo guardo en la nevera. ! Uaooo… RIQUISIMO ! TQM. Yo 1ero pido sabiduria a Dios antes de hecer el yogur. tambien se hacer el yogur de SOYA. “QUE DIOS TE BENDIGA”
abril 17th, 2008 a las 2:04 pm
muy bueno todos los comentarios yo hago yogurt y me va bien lo hago como esta en la receta que esta aqui muy bueno
abril 21st, 2008 a las 10:44 am
hola a todos hice el yogur como el la receta me salio muy bueno pero no se como hacer el dulce q va abajo quiciera saber por q de verdad quiero vender aquiero vender aqui en mi casa.
abril 22nd, 2008 a las 1:35 am
Hola yusmari,
Me alegro que te saliera bien el yogur!!!
En cuanto al dulce… no se muy bien lo que es, te refieres a la mermelada que va debajo?
Ah! si estás contenta con el resultado, te animo a que nos envíes una fotografía de tu receta para que la podamos publicar y así completar un poco esta receta con tu fotografía!
Un fuerte saludo!
m.