Receta de Yogurt Casero 2

Yogurt Casero

La receta de yogurt es muy sencilla de preparar y permite elaborar un delicioso yogurt casero. Este yogurt es un derivado lácteo muy sano y nutritivo y suele gustar a todo y especialmente a los niños además, con el yogurt se pueden realizar otros platos y recetas muy ricos y apetitosos.

Receta de Yogurt Casero

Tiempo Total: 480 Minutos

Ingredientes para 6 yogures

  • Leche entera: 1 litro
  • Yogurt natural o desnatado: 1 unidad

Preparación

  • Se pone la leche en un cazo y se calienta hasta alcanzar los 85-90 grados y se mantiene en esta temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir
  • A continuación se deja enfriar hasta que alcance los 40-45 grados. Es importante realizar todo este proceso para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogur
  • Cuando la leche está tibia se pone en un recipiente de vidrio o de barro (que no sea metálico) y se le agrega dos cucharadas soperas de yogur natural (preferiblemente desnatado) y se remueve bien para que se disuelva
  • Se tapa el recipiente con una tapa o con un paño limpio (o una toalla limpia) y se deja reposar durante 6 o 7 horas manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfríe
  • Pasado este tiempo la leche debe haber coagulado de forma homogénea. De no ser así, si la leche está poco coagulada y su sabor es ligeramente ácido es que le falta reposar un poco más. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas más
  • Cuando el yogur está listo desprende un suave aroma láctico típico del yogurt. Entonces se pone en el frigorífico y listo
  • Una vez en el frigorífico el yogurt dura aproximadamente una semana pero poca gente puede resistirse a la tentación durante tanto tiempo
Valora este artículo:
Receta de Yogurt Casero 2:1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas 138 votos, media: 3,94 sobre 5 y 238 comentarios.
Loading ... Loading ...


238 Comentarios

  1. flor:

    es la mejor

  2. flor:

    pues miren no me gusta la forma de preparar pero no me queda de otra adios

  3. magaly:

    Srs:
    Para preparar el Yogurt la leche fresca tiene que estar en buen estado ? ó puede estar en estado de vinagre, les pregunto porque tengo leche que se me ha digamos fermentado un poco y no la quisiera votar puedo usar esa leche ó tiene que esatr freca y buena.
    Otra cosa tengo que hecharle de todas maneras el Yogurt natural ó puede ser sin eso. A este yogurt yo le puedo agregar miel de abeja ó miel de higo para comer, les pregunto porque quiero hacer para negocio
    espero sus comentarios
    Gracias. Lima Peru

  4. elvira:

    como consigo el yogur natural para la preparacion

    o yo lo puedo hacer pero me puedes decir como lo hago?

    gracias por su atencion

    espero su respuesta

  5. Laura:

    esta es la forma clasica de prepararlo, una vez este listo agreguele azucar, gelatina comercial de sabor y frutas queda espectacular

  6. Daniel:

    Gracias por la receta, la probare’.
    Les pregunto porque es tan caro, (aca en Argentina) un polvo con fermentos para preparar yogurt que en general solo se vende en las casas de productos dieteticos y tradicionales Chinos?

  7. made:

    hola me parece que la receta esta excelente y muy clara y sencilla, yo lo realizo de esta manera y luego les agrego frutas en almilbar y queda super rico puede ser: fresas, piñas, pasas, durazno entre otras. Gracias por la receta

  8. carolina:

    hola me gustaria saber como le coloco el dulce al yogurt en la parte de abajo, por que yo los vendo pero con el dulce en la parte de arriba gracias.

  9. David:

    Si tienen el aparato para hacer yogurt es mas rapido.. Usen culkier yogurt, es lo mismo, lo que vale es el lactobasilo!!!!
    Besos

  10. esther boadas de issa:

    la receta es muy sencilla y entendible pero mi pregunta es para q quede más firme se le podré echar gelatina sin sabor antes de ponerlo en el frasco a cuajar? deseo me conteste lo más pronto posible ya q pienso ponerlo para negocio
    Muchas gracias de antemano

  11. roxana:

    por favor existe una receta de yogurt casero pero este se comeinza a preparar con pan y este esta con bacterias dicen que de ahi sale la bacteria para realizar el yogurt ayudenme lo necesito para un proyecto saben uds la preparación gracias………….

  12. araceli martinez:

    me gustaria practicarla podrian enviarmela a mi correo? porque quiero saber si ahorro mas haciendolo o comprarlo hecho

  13. ercilia lazo:

    prepare el yogut tal cual como dice la receta pero me quedo muy aguado, no quedo firme quiesiera me dieran una solucion para estos casos y si uso leche en polvo al disolverla en el agua hervida tengo que volver a hervir??? gracias y muchos besos

  14. Genoveva Castañeda Chávez:

    POr favor he vuelto a leer una receta y dice; agregarle yogurt natural, ¿cómo es? tengo que comprar el yogurt comercial natural y agregarle a la leche que quiero preparar, por favor estoy muy interesada en la receta de yogurt, me encanta y lo consumo mucho, y me gustaria prepararlo, gracias desde Lima-Perú

  15. maria:

    Hola Genoveva,
    Es extraño que hayas probado tantas veces y que no te resulte… seguramente la receta la prepararás correctamente pero fallará en alguna parte del proceso de fermentación, aunque no estoy segura…

    Por lo que refiere a añadir yogur comercial, así es! es un método muy antiguo y que funciona estupendamente ya que los fermentos del yogur que incorporamos hacen fermentar la mezcla convirtiéndose toda ella en yogur. A lo mejor no parece un sistema muy… casero (por decirlo de alguna manera), pero lo que esta claro es que funciona y que antiguamente ya se usaba! Pruébalo y ya no dirás que tal te va ok?

    Un saludo!
    :) m.

  16. vigdalia:

    hola, quisiera que me dijera, una vez que hacer el yogurt casero. aparte se prepara con frutas en almibar.

  17. Lenin Gamarra:

    Hola que tal soy de venezuela, vivo en pto. piritu, yo vendo yogurt en mi casa y me va super bien, yo tengo otra forma de hacerlo y me queda super cremoso y espeso… Pongo a tibiar 3 litros de agua y le agregue una lata de leche en polvo o lo que equivale a 1 kilo de leche y le agrego un ayoka natural que la compro en cualquier supermercado. luego vierto esa mezcla en un envasa plastico con su tapa y dejo reposar por 12 horas, para luego refrigerarlo…Suerte, este es mi correo FullSagitario@hotmail.com,

  18. nadya chirio zapata:

    hola que tal mi pregunta es que el yogurt me sale baboso que hago cuando pasa esto y porque sale así de baboso y mi otra pregunta es que cuando hago el yogurt con frutas se me malogra rápido que conservantes me recomienda usar o si hay otra forma de conservar bien el yogurt. saludos gracias.

  19. maria:

    Hola nadya chirio zapata,
    La razón por la que el yogur te queda baboso es porqué acaba de hacer el proceso de fermentación!!! procura que esté más tiempo y controlar la temperatura a ver si así lo logras!
    En cuanto a las frutas… yo soy partidaria de comer un buen yogur sin conservantes antes que adulterarlo para que dure más. Piensa que siempre puedes añadir las frutas antes de consumirlo y así durará un poquito más!

    Un fuerte saludo!
    :) m.

  20. Silvia Ferrer.:

    Les agradezco la receta del yougurt, yo les voy a dar un tip. para mantener la misma temperatura las 8 hrs. que se requieren para que este listo, si tu estufa tiene piloto pues pones un comal encima del piloto y ahi puedes ponerlo encima, y si no tiene piloto puedes meterlo adentro del horno (apagado) y prendes solamente el foquito para mantener el horno calientito por el calor del foco.
    bueno espero poder servir de algo.
    si tienes duda escribeme.

  21. carmen:

    es la receta mas facil de preparar te la recomiendo

  22. mercedeS betancourt:

    es muy facil de realizar muchas gracias

  23. TANIA:

    Hola gracias por la receta y las preguntas y respuestas, me han ayudado mucho. Les recomiendo la olla arrocera para mantener la temperatura, yo puse el tazón de vidrio redondo encima de la olla con la temperatura de mantenimiento encendida y en 6 horas ya estaba cuajado.

  24. estefania:

    hola me gustaria que me manden la receta del yogur pero hecha en la yogurtera electrica, ya que la tengo y no se como usarla gracias

  25. Cristhian Maya:

    Bueno yo lo he hecho y lo pongo en esos envases de conservar la comida, vienen dos envaces de medio litro cada uno y uno pequeño, en el pequeño pongo agua bien caliente y lo dejo dentro entre los dos envaces y ya esta, y bueno si a las 5 horas no esta le cambio de nuevo el agua y lo dejo un poco mas. lo unico es que tengo una duda la mezcla me queda bien, pero con sabor super acido y no se si eso esta bien o no, lo otro que cuando lo bato con alguna fruta la mezcla pierde su espesor y queda con jugo con sabor a yogurt, como puedo hacer para que me quede asi como los que venden asi especito y que peresca a yogurt con frutas.

  26. doris huacho:

    los comentarios son una gran ayuda ya que aprendemos de las experiencias de los demas como haga para descremar la leche yo lo hago de esta manera lo cuelo con un colador doble pero parece que no es suficiente y quisiera saber otra manera de hacerlo gracias

  27. marta:

    hola me iamo marta tengo 13 años me gusta muxo el chocolte y kiero una receta de chocolte ia me comentaries en el hotmail

    os quieerooo

    adiosss
    Marta

  28. LUIS VARGAS:

    Hola, para todos.

    Tengo una inquietud, la leche de bufala sirve para el yogurth, cuales son las ventajas y desventajas.

  29. maria:

    Hola LUIS VARGAS,
    Personalmente no lo sé porque aquí en España no se comercializa con leche de búfala y claro, no la conocemos!

    A ver si hay alguien que sepa más!

    Un fuerte saludo!
    :) m.

  30. LUIS VARGAS:

    Hola para todos, tengo una inquietud:

    Con un litro de leche hice yogurth natural, al cual le anexe un yogurth natural comercial, a base de bacilos bulgaros, calente la leche no la deje hervir y cuando esta estaba como a 45 º le anexe el vaso de yogurth, lo mete en un termo plastico para que la temperatura no descendiera al cabo de ocho horas lo saquee pero quede como leche cortada, claro està con un sabor y aroma tipico del yogurth, quisiera saber faltò algo en el proceso, o de pronto la leche incidio un poco porque fue ordeñada en la mañana y el proceso se hizo a las 7:30 de la noche, cabe anotar que la leche no estaba cortada y esta estaba herbida para que no se dañara.

  31. kety:

    no se entiende nada

  32. maria:

    Hola LUIS VARGAS,
    Pues no se….!
    Por lo que dices, es como si todo hubiera ido bien pero no hubiera acabado el proceso… como si estuviera a medias…!
    A lo mejor le faltó tiempo para tanta cantidad (recuerda que no necesita el mismo tiempo una pequeña cantidad que una grande), o bien que la temperatura no hubiera sido suficiente, o…

    No estoy segura del porque te pasó!
    :) m.

  33. mireya:

    hola yo quiero saber como se prepara la crema de leche

  34. corali:

    que es un ayoka?

  35. LUIS VARGAS:

    Hola, para todos como hago para mandar un archivo en acrobat reader, para que todos analicen un archivo que trata sobre la elaboraciòn de yogurth batido de fresas.

    Cordialmente,

    LUIS

  36. viviana laverde:

    hola me parece muy buena su receta puesto que tengo dos bebes y les fascina el yogurt pero si tengo una pequeña duda y es que si el yogurth natural que dices que debo comprar es el que se compra en los supermercados por el nombre de kumis o como hago para conseguirlo porque yo fui a una parte donde venden todo para reposterias y demas y me dijeron que no se conseguia y a mi si me gustaria poder preparar ese yogurth casero
    agradezco si me respondes lo mas pronto posible

    graciassssssss

  37. loco:

    muy bueno

  38. acirema:

    hola me parece bien todo pero les falta un poco mas

  39. Linda Kevelyn Benitez Rojo:

    Hola, mi nombre es Linda. Venezuela.Yo hiervo agua de 7 potes de los de arroz chino de 24 onz, lo dejo reposar hasta que meta mi dedito y no me queme. le bato a mano con todas mis energias 1 kilo de leche en polvo, y luego le hecho 2 yoka natural. en el mismo envase de Tupper q lo bati lo guardo tapadito por 10 horas en un sitio que no le pegue la luz (preferiblemente lo hago de noche “el yogur”), le bato el dulce alli mismo (1/2 kilo de azùcar). aunque recomiendo utilizar papelòn o miel de abeja solo en la porcion que se va a comer. lo guardo en la nevera. ! Uaooo… RIQUISIMO ! TQM. Yo 1ero pido sabiduria a Dios antes de hecer el yogur. tambien se hacer el yogur de SOYA. “QUE DIOS TE BENDIGA”

  40. mari:

    muy bueno todos los comentarios yo hago yogurt y me va bien lo hago como esta en la receta que esta aqui muy bueno

  41. yusmari:

    hola a todos hice el yogur como el la receta me salio muy bueno pero no se como hacer el dulce q va abajo quiciera saber por q de verdad quiero vender aquiero vender aqui en mi casa.

  42. maria:

    Hola yusmari,
    Me alegro que te saliera bien el yogur!!!
    En cuanto al dulce… no se muy bien lo que es, te refieres a la mermelada que va debajo?

    Ah! si estás contenta con el resultado, te animo a que nos envíes una fotografía de tu receta para que la podamos publicar y así completar un poco esta receta con tu fotografía!

    Un fuerte saludo!
    :) m.

  43. MARTHA CORREA C:

    Miren: si compramos leche de vaca sin procesar, se debe pasteurizar. Esto es un proceso mas largo. Yo estoy preparando mi yogurt, utilizando la leche que ya viene pasteurizada, la de bolsa de los supermercados, asi: a 4 litros de leche pasteurizada, que deposito en una vasija de boca ancha, nunca metalica, sino de vidrio o plastica, o esmaltada que no vaya a estar picada, le agrego un bonyurt o yogurt sin sabor. Revuelvo muy bien con cuchara de palo. La tapo muy bien y la coloco en un sitio caliente, alli sin es ingenio de cada uno, aunque si la dejan al fogon se baja la cantidad. Yo la dejo, o donde le de un poco de sol, esto es detras de mi cortina de la sala o de un sitio similar, o pego la vasija a la nevera, que por lo general es calientita. La dejo alli 8 horas. Pasadas estas 8 horas, la meto a la nevera otras 6 u 8 horas. Pasado este tiempo, se ha casi que empastado, haciendo en la parte de arriba una nata amarilla (si he utilizado leche no de bolsa sino de botella), si utilizo leche de bolsa, es posible que no me de color en la nata, pero podemos continuar el proceso. Partimos, siempre con cuchara de palo esta nata del color que te haya dado. Comienzo a revolver en una sola direccion durante 5 minutos. Agrego 4 cucharadas de saborizante, segun el que me guste, mora o piña o fresas etc. Agrego el azucar, continuo revolviendo. Y finalmente, agrego el melado de frutas que prefiera, (del mismo sabor del saborizante que agregue). Revuelvo otra vez con cuidado de no desbaratar la fruta. A enfriar y a consumir. Les va a quedar espectacular. Proporciones: 4 litros de leche pasteurizada. Y vaso completo de yogurt. Y libra de azucar blanca.
    Nota: con parte de esta misma libra de azucar, pueden preparar el melado de la fruta que escojan.
    Yo la he preparado muchas veces, y me queda super deliciosa. Esta cantidad, como por lo general se consume rapido, no necesita preservante. Si hacen para mas tiempo, me enseño la profesora a la que pague el curso, agregarle 4 gramos de sorbato de potasio. Pero yo prefiero hacerlo varias veces, para no contaminar mas mi cuerpo con preservantes. Que disfruten esta formula. Abrazo para todos.
    Quisiera aprender a hacer helados caseros, pero que no sea tan complicado.

  44. orlando:

    la receta es buena la use y me dio magnifico resultado
    mi pregunta es cada vez que vuelvo hacer el yogurt debo lavar el recipiente o se puede hacer sobre el anterior

  45. maria:

    Hola orlando,
    Me alegro que la receta saliera bien, estupendo!
    En cuanto al recipiente… mejor lavarlo… la higiene en la cocina es algo esencial!
    Un saludo!
    :) m.

  46. hello kitti:

    hola oie esto no lleba mas ingredientes?

  47. doris molinari:

    saludos a todos mi receta es hiervo 4 litos de agua la dejo que quede a temperatura ambiente le agrego 1 kilo de leche en polvo 2 yogurt natural comercial 2 tazas de azucar, si lo quieres mas dulce le agregas mas azucar lo pongo en un recipiente de plastico o de vidrio le envuelvo en un paño que no le de luz ni corriente de aire y lo dejo por 12 horas, si lo quieres con frutas las lavas las cocinas por 10 minutos y se la agregas cuando te comas el yogurt, a las doce horas lo metes en la nevera espero que les quede bien doris de venezuela la guaira

  48. claudia:

    buenos dias hice el yogurt pero me quedo aguado le agregue dos yokas dos litros de leche dos litros de agua a calor corporal le agregue un kilo de azucar lo deje todo un dia no me enduresio pero se me enfuerto para no perderlo que ago

  49. carolina:

    para eso se compra en la tienda el yogurt deseo saber como lo puedo fabricar sin agregarle el yogurt natural o desnatado . entiendo que se hace con unos microorganismos llamados basilos que se encargan de cortar y enfuertar la leche gracias y espero me puedan colaborar

  50. neila:

    hola prepare yogurt pero me quedo aguado antes de meterlo ala nevera quisiera saber como hago para que me quede duro no se si se le agrega gelatina sin sabor y en que momento y cuanto para un litro de leche soy de venezuela y quisiera iniciarme en las ventas ya que es de gran ayuda les agradesco su colaboracion lo antes posible mi correo es neilanieto@hotmail.com

  51. marleni:

    la receta es muy sencilla pero te envio otra:
    leche frescs mas una cucharada de leche en polvo por litro hacerlo hervir dejar enfriar de golpe con un cambio brusco y luego cxambiar de recipiente y tapar cvon un mantel luego alas 06 horas despues destapar hasta 04 horas mas tarde , descremar y batir.
    espero que les guste porque es muy rentable y economico, ojala les sirva chao escribanme.

  52. noemi:

    como hagopara preparar elyogurt por favor necesitoq me enseñes

  53. lorena:

    quisiera q me ayude quiero aser un negosio y como puedo aser que el yogurt me dure mas tiempo que mas le puedo agregar grasias

  54. Amauri:

    hola compañeros bueno pss solo un consejo yo he hecho el yogurt pero saben una muy buena idea para darle sabor a nuez es poniendole saborizante de nuez sin colorante y nueces picadas segun la cantidad de yogurt pero se le da un muy buen sabor si le ponen al yogurt leche en polvo pero que no les queden grumos sale bueno es mi manera de hacerlo por si les sirve sale bii3.

  55. María:

    Yo hago yogourt de soja, caliento un litro de soja, a 45º le añado un yogourt normal y lo dejo reposar toda la noche tapado con una manta, y ya está.

  56. emerita:

    hola a quien me pueda responder. hice un yogourt y se cuajo chevere pero no tomo el sabor acido comun de yogourt, no se que paso. necesito un consejo gracias.

  57. mariela:

    El yogur se puede hacer de dos maneras,con un yogur comprado (como la receta de esta página) o con los hongos Lactobacillus bulgaricus,estos hongos son fáciles de conseguir pero deberás cuidarlos mucho por que tienen vida y sino se mueren.
    Para conseguir “búlgaros” como les llaman deben colocar la leche en un frasco de vidrio tapar con un colador plástico y dejar 3 días a la sombra en un lugar oscuro (fuera de la nevera),transcurrido ese tiempo la leche se corta y se separa el suero que se cuela al dar vuelta el frasco lo que queda son los búlgaros,enjuagas con agua de la llave bien pero suavemente para no hacerles daño (recuerda que están vivos los honguitos),los colocas en un recipiente y le agregas el doble de su volumen en leche fresca a temperatura ambiente y al otro día !tenés yogurt!.
    vuelves a colar y lavar y vuelves a poner leche hasta el otro día y… otra vez yogurt fresco!!!…y así toda la vida y cada vez mas y mas yogurt y mas y mas hongos….
    El tema es que el procedimiento se debe hacer todos los días sino los búlgaros mueren,además de que se van multiplicando y poco a poco tendrás que empezar a regalarlos a tus amigos y familiares ya que no sabrás que hacer con ellos y con tanto yogurt,(me pregunto si a los de la serenísima les habrá pasado?….los búlgaros no son para todos yo tuve y me di por vencida,claro que el yogurt que compramos también los tiene y por eso mezclado con la leche y al calorcito nos permite hacer yogur,saludos y espero que les sirva,maca desde ARGENTINA.

  58. Lupita Garza:

    Hola he leído sus comentarios sobre el yogurt y sonbuenos, en lopersonal yo lo he preparado muchas veces, tibio 3 leche, le poncgo una tasa de yogurt, una taza de leche en polvo y lo dejo reposar con una lámpara de escritorio de 40 watts,por la noche, y en la mañana está listo, para darle una consistencia cremosa y elegante lo bato con la batidora eléctrica y eso también hace que su sabor sea mas homogéneo, si por alguna causa se fermenta mas en los dias lo vuelvo a batir o le escurro el suero. Si agregas fresas hay que desinfectarlas poniéndolas en agua 1 min en el microondas y escurres, se rebanan y se agregan al yogurt, si deseas ponerle color se pueden licuar las fresas u otras frutas con un poco de yogurt y luego mezclas bien todo, aqui nada de saborizantes artificiales, todo natural.

  59. anotnio:

    quisiera saber como como evitar los grumitos , como puedo solucionar por que me ha traido problemas todas las maneras posbles de eliminarlo

  60. Carmen C. Miranda:

    He pensado que para mantener la temperatura tibia se puede utilizar un termo de los que tienen vidrio; se le pone agua hierviendo para calentarlo y despues la botas y pones el yogurt, lo tapas bien y lo dejas al lado de la refrigeradora en la parte que se mantiene caliente.

    Carmen

  61. Elio Machado:

    Quiero aprender a elaborar la base del yogourt y asi no tener que utilizar productos ya elaborados como base. GRACIAS.

  62. haresh:

    esque no encuentro yogurt con maca no se donde buscarlo no se si me pueden ayudar para encontralo hoy mismo????

  63. sara:

    me parece interesante esta preparacion pero tengo una duda ,tambien se le puede agregar leche en polvo si o no porque he visto q le agregan, es necesario .Gracias y espero pronto su respuesta

  64. RWR:

    Yoka, para quienes se lo preguntan, es simplemente una marca comercial de Yogurt que se vende en Venezuela (usted simplemente substitúyala con su marca de confianza), el Yoka viene en varias presentaciones y sabores, y por supuesto, el natural sin azucar ni colorantes… Nota: Si bien hace un tiempo bastaba con utilizar un vasito de yoka para 1 litro de leche, parece que el yoka hoy día contiene menos lactobacilos (sabe menos a yogurt y es más gelatinoso y denso), por lo que sugiero colocar dos vasitos, o mejor aún conseguir los lactobacilos en una tienda naturista… Suerte a todos!

  65. Fausto:

    Esta muy bien la receta despues les digo como nos quedo =)

  66. flakita:

    hola tengo leche cortada y quiero hacer ese yogurt.puedo hacer con esa leche?

  67. betzi:

    me interesa esta receta ya que nos dejaron un trabajo en biologia sobre en yogurth
    espero que em sirva esta procedimiento

  68. Jessica:

    He seguido la receta para hacer el yogurt, es normal que arriba del yogurt haya agua?? porfa contesten…
    gracias

  69. neila:

    hola a todos sera q alguien me puede decir como hacer para q el yogurt me quede espeso como un pudin ya q asi lo he comprado y me gusta pero he intentado preparalo y no he podido.soy de venezuela valencia besos a todos bay
    :)

  70. Anna:

    Hola a todos, me gustaria saber como puedo preparar un yogurt de quinua?, nose si alguien pueda ayudarme

  71. jose_luis:

    gracias por la receta para hacer el yogurt lo prove y lo lleve a mi colegio y todos les gusto gracias

  72. MARGARITA:

    hice el yogurt y me queda baboso, lo he hecho 3 veces y siempre me queda igual, que estoy haciendo mal??

  73. MARGARITA:

    lo hago asi, y me queda baboso, que puedo hacer?

  74. monica:

    hola a todos les cuento que yo lo realize de la siguiente manera: puse a calentar 1 litro de leche hasta que llegue al punto de hervir pero que no hierva, luego lo deje entibiar y entonces le agregue un vasito de yogurt y lo bati con vatidora manual lugo lo vacie en un recipite de plastico con tapa posteriormente meti la fuente con el preparado en una olla mas grande con agua caliente y tambien la tape y la meti dentro del horno apagado y en 4 horas ya estaba espeso luego lo endulze y lo refrigere al menos a mi me gusto. espero que a ustedes tambien.

  75. blanca rocha:

    hola a todos gracias por las resetas el yogurt es riquicimo a mi familia les gusta mucho yo lo voy hacer con bulgaros luego les cuento bye

  76. ubeani:

    hola quisiera aprender hacer yogur podrias darme una receta facil segun e leido el agua se calienta es necesario

  77. anonimo:

    mejor me tomo el helado de los ingredientes y ya jaja

  78. anonima:

    jajajja

  79. mario:

    yogurt ha debe de ser una broma

  80. william solano arias:

    Si tengo el lacto bacilo en mi casa, entonces cómo tengo que hacer el yogurt de soya?.

    Le agradecería su comentario.

  81. joseelicinio:

    agradesco que nos de la oportunidad de conocer todas estas recetas sin limitacion gracias por no ser egoitas ya que la mayoria de la gente o de los portales si no se les paga no permiten el acceso

  82. EVELIN:

    Hola vivo en Costa Rica quisiera saber si con esta receta el yogourt es mas espeso que los yogures ya que aqui en el pais son totalmente liquido y ami me gusta cremoso y tirando a firme?

    Gracias!!

  83. mariano:

    muchas gracias eso me va servir para mi feria cientifica

    Demaciadas gracias

  84. martys:

    hello
    yo soy fans del chocolate………
    pero lighs

  85. kAREN VILLALBA:

    Como aprendí hoy en el colegio el yogurt es realizado por las bacterias. Ahora tenemos que realizarlos nosotros y me encanta todo esto. Gracias por tener la información de cómo se hacer el YOGURT

  86. DIESSON:

    evelin, la viscosidad de un yogur depende del tratamiento mecanico al que es expuesto,no estrictamente de la “receta” que se aplique para laelbaoracion del mismo, en el caso del yogur liquido, se realiza ua homogenizacion la cual reduce el tamaño de los coagulos que se forman durante el proceso fermentativo del yogur, al romper dichos coagulos se tiene un yogur mas liquido, la mejor alternativa para que encuentres yogur un poco mas viscoso, es aquel que viene en frasquitos.

  87. DIESSON:

    william solano arias Says:

    April 14th, 2009 at 1:55 am
    Si tengo el lacto bacilo en mi casa, entonces cómo tengo que hacer el yogurt de soya?.

    Le agradecería su comentario.

    yogur de soya,,?? primero que todo hay que hacer una aclaracion, la leche no es de soya, si no de origen animal, las bacterias para la elaboracion del yogur nose limitan al al lactobacilo, tambien se hace necesario estreptococcus ya que se requiere una relacion 1 a 1 de estos en la leche, y estos microorganismos se alimentan esecencial mente de las proteinas de la leche, asi que mi consejo seria que ya que tienes el cultivo podria comprar leche ya sea del supermarket, yempezar tu coagulacion…

  88. Jairo:

    tengo unas dudas sobre los recipientes a utilizar despues que se hace el proceso. entiendo que se coloca en un recipiente de plastico o vidrio pero cuando finalice el proceso igual puedo pasarlos a basos de plasticos como uno regularmente los compra en que momento debo pasarlos a los basitos de platicos o los potes un poco mas grande… gracias

  89. yoliver:

    hola, hago los pasos de la receta y el yogurt no coagula, espero que me digan que puedo hacer.

  90. Alan Villatoro:

    De la receta vista anteriormente, quisiera saber como se le da el sabor a fresa o cualquier otro y la forma para que quede liquido.

    Saludos

  91. marbelia:

    enserio que dura 1 semana

  92. Mai:

    Hola Lenin, vivo en Caracas, Venezuela y me ha gustado mucho tu receta, ayer trate por primera vez de hacer yogurt pero no cuajo lo sufuciente, crees que pueda utilizar esta misma leche? aunque creo que tube un gran error lo bati en la licuadora en vez de hacerlo manual y utilice leche de carton (tu me entiendes, jajaja) y no leche en polvo otra cosa al igual que tu quiero hacerlo para vender y quisiera que me quedara como dices tu cremoso y espeso, me podrias dar la receta paso a paso,marcas de los productos que utilizas etc. Mucho te lo agradezco, Saludos.

  93. Mai:

    Hola Lenin, tambien te envie un correo por messenger, un abrazo y saludos.

  94. Cecilia Fuentes:

    Hola Soy de Maturin Edo. Monagas, Venezuela, tengo otra opcion de hacer yogur natural casero sin utilizar la yoka, haciendo una formula con pan y leche tibia, creando un fermento , si preparamos una porcion de una taza para un kilo de leche que serian tres litros, agregamos 12 cucharadas de el fermento ya preparado y lo dejamos reposar de 6 a 8 horas en un lugar donde reciba calor. Pasado el tiempo indicado obtendremos un rico y exquisito yogurt el cual puede agregar la fruta que usted desee. Suerte.

  95. jesus:

    porque el yogurt me queda negro y salado, sera que le estoy hechando mucho vinagre? por favor respondanme rapido porque se me esta cayendo el negocio.

  96. norma lozano:

    hello.. soy de venezuela… yo trabajo con yogurt en mi casa.. es muy facil de hacer, y me quedan super deliciosos, cremosos e ricos,etc..A continuacion les dare MI RECETA SUPER ORIGINAL.. bueno yo hiervo 8 litros de agua de los cuales enfrio 4 litros bien fria y a esos 4 litros le agrego 1 pleta,y se le agrega un yugurt de 130g. luego se le hecha el agua hervida poco a poco se tapa por 12 horas y se tapa con un pañito limpio y se saca y se le hecha 1/2 kilo de azucar y se mezcla bien y se embasa..

  97. JAISMARY:

    en realidad no tengo reseta pero si quisiera que me enviaran recetas sobre todo de yogurt y reposterias y comidas tambien para aprender mucho.
    agradecida y recibir pronto respuesta
    jaismary

  98. rossy-roja:

    hola , me gustaria que me dijeran la forma de hacer yogurt con leche de liconsa,especialmente para niños les agradesco mucho felicidades por su ayuda.

  99. lalao:

    no guta tanto

  100. LUZ TORO:

    Hola quisiera preguntarle a mariela Says las cantidades de los ingredientes para preparar el yogut, no estoy segura que tantos hongos Lactobacillus bulgaricus son necesarios para que cantidad de leche, te agradeeria muchisimo, ya que deseo hacerlo por que me encanta la cocina, espero tu respuesta gracias.

  101. LUZ TORO:

    el correo al que puedes enviarme tu respuesta es. Les agradesco sus comentarios.

  102. alfredo:

    es una buena orientacion que se da alos que no sabemos mucho,favor que conservantes requiren para que no se espese la leche de soya,de la argentina venden y dura un año porque sera que tecica aplican me pueden ayudar

  103. vito:

    disculpe la molestia.. pero como hacer para que el yogurt dure mas tienpo.. ??

  104. angys portillo:

    hola quisiera saber como hago para que la leche se espese o se cuagule mas… siempre me queda un poco flojo…. ayudenme por favor…..

  105. angys portillo:

    hola quisiera saber como hago para que la leche se espese o se cuagule mas… siempre me queda un poco flojo…. ayudenme por favor….. me urge….

  106. telurio44:

    hola, saludos a todos,utilizo esta receta en todos sus pasos, desde hace varios meses, luego que la leí no e si en este sitio u otro,…funciona muy bien, sale un rico yogurt aunque con la viscosidad de los que se compran en sachets o botellas. No sale espeso como los de potes, y eso creo que es porque a estos se le agregan espesantes o gelificantes en el proceso de fabricacion industrial.
    Para conservarlo a la tempertura necesaria para que coagule utilizo un termo como los de guardar agua caliente. Ahora mismo comencé a utilizar un recipiente de poliestireno expandido (isopor) como esos en los que te venden helados. Ademàs agregué a la receta de arriba tres cucharas de leche en polvo descremada. Veremos…

  107. luz dary:

    hola me gustaria saber como se realiza el yogurt con frutas como la mora o el melocoton ¿es cierto que se debe preparar el almibar con la fruta y despues mezclarla con la leche? gracias.

  108. Carmen Sanchez:

    Agradecida por su receta, me parece practica, es genial,el yogurt cada dia mas caro y su calidad tiende a disminuir.
    Espero que me quede, como esta linda receta.

  109. macrizZtOneeH!!:

    necesito saber como se hace el yogurt de yacon? porfavor lo ncesiito lo antes posible..grx

  110. nieves figueroa:

    hola saludos desde venezuela, elaboré la receta del yogurt, pero me quedó muy líquido, a pesar de dejarlo reposar durante 12 horas,luego lo pasé por un lienzo, quedó espeso, pero en lugar de obtener 12 vasos solo dio para 7

  111. Nieves Figueroa:

    Hola saludos desde venezuela, me encantaría saber como se preparan los yogurt con frutas, piña fresa, mora, ciruelas,etc.. estoy interesada porque quiero comercializarlos. gracias .

  112. Francisco Hernandez:

    hola desde venezuela… mi esposa tiene una yogurtera de la moulinex y alli aparecen las recetas… para que el yogourt quede mas solido simplemente se le agrega mas yogourt… en la receta de la maquina dice que a cada litro de leche se le agregue un yogourt completo… y queda como una roca… en cuanto a lo de las frutas segun lo que lei en el manual para que quede ya mezclado hay que hacer ya sea el almibar o mermelada o si no las frutas troceadas y luego mezclarla con la leche y el yogourt… pero me imagino que si se quiere hacer como los que se comercializan q

  113. Francisco Hernandez:

    hola desde venezuela… mi esposa tiene una yogurtera de la moulinex y alli aparecen las recetas… para que el yogourt quede mas solido simplemente se le agrega mas yogourt… en la receta de la maquina dice que a cada litro de leche se le agregue un yogourt completo… y queda como una roca… en cuanto a lo de las frutas segun lo que lei en el manual para que quede ya mezclado hay que hacer ya sea el almibar o mermelada o si no las frutas troceadas y luego mezclarla con la leche y el yogourt… pero me imagino que si se quiere hacer como los que se comercializan que tienen el almibar al fondo la logica me dice que se hacen por separado y luego en el envase final se agrega el almibar y luego el yogourt… que me imagino que es lo que quiere hacer mi paisana nieves… jejejejeje saludos…

  114. STEVE:

    cualquier detalle sobre el yogurt escribanme a

  115. mayan rendon:

    agregar la 1/4 de una cucharadita cafetera de leche en polvo junto con el yogurt natural, y hacer todo el procedimiento de la misma manera.

  116. gloria rodriguez:

    he preparado el yogurt y me quedo fenomenal, y queda con mejor sabor si preparas la leche en polvo muy espesa, una licuadora de 6 cup. para medio quilo de leche en polvo con agua natural luego le agrego el yogurt firme y se remueve hasta homogenizar, si lo quieres ligero utiliza leche descremada en polvo, dejalo de 6 a 7 horas tapado puedes utilizar el hono de los que mantienen piloto permanete, tapas bien todo y listo, los sabores solo es cuestion de ingenio, a mi me quedan fenomenales

  117. shop joha:

    holaaa!! soy joha y tngo 11 años yo busco sta rceta xq mi tia sta estudiando d chef y tiene q conceguir la receta para hacer yogurt casero y bueno espero q le sirva y q esta receta no m falle….bueno.bss johanna

  118. Gilbert:

    Quisiera saber en q momento le pongo la fruta para q tenga algun sabor….????

  119. enrique:

    hola me gusta mucho el yogurt pero no me salio muy cuajado que se diga que me recomiendan leche esoesa o que y como ago por que no tengo horno con piloto.

  120. enrique:

    hola me gusta nucho el yogurt pero que se le puede hacer para que me salga cuajado?

  121. maritza de cali:

    quisiera me envien la reseta del yogur casero y que se hecha para que se ponga mas duro grasias .

  122. marice:

    como elaborar el yogurt natural,desnatado, casero,? si queda poco espeso, se cuela, y si no te queda bien, le puedes agregar sal a gusto y te queda una deliciosa natilla o suero, para comer con arepitas asadas calienticas ok Venezuela

  123. marice:

    Prepara previamente el almibar de la fruta que prefieras , incluso de zanahorias, remolachas, sabila, batata, bananos,,etc puedes licuarlas, rallarlar, picar en cuadritos,luego has la preparacion del yogurt, natural, lo puedes mezclar con el almibar o en capas , o tradicional en el fondo el almibar o encima del envases, igual para comerlo tienes k remover si gustas. Si prefieres el yogur para ensalada, le agregas perejil, ajo , cebolla, pimenton, o tambien con champiñones,picado o licuado, o con frutas naturales, manzana ,piña,, melocoton..,parchitas..,

  124. marice:

    lo voy a preparar despues te digo, ok

  125. marice:

    si no tienes horno lo puedes tambien colocar en el microondas apagado, o a temperatura ambiente cubierto con un paño

  126. giulianadr:

    muy larga la receta mejor no lo hago nada . bsos!!!

  127. Alfredo Fuentes Trigos:

    Muy buena la receta, pero como se hace para que se siga conservando la temperatura de 40 a 45 o por 7 u 8 horas? Hay algun dispositivo en el mercado para temperaturas? Gracias

  128. mikaela:

    esta muy bueno para haser yogurt pero yo le puse el primer dia saborisantes y que da como un yogurt comun el segundo que ise se mataron todas las vacterias pero esta ves me salio de diez ise tanbien mi propia yogurtera esta muy buena

  129. edwin campo:

    cual es el yogurt que se utilisa para preparar el yogurt casero y donde lo puedo encontrar

  130. maria:

    Hola edwin campo,
    Para hacer el yogur en casa, necesitas un yogur ya hecho. Puedes usar cualquier yogur (marca) siempre que se trate de un yogur natural (sin sabor) y sin añadidos (omega 3, frutos secos, etc.) Puedes usar un yogur industrial como el “danone” o bien un yogur un poco más bueno como el que podrás encontrar en una tienda de productos ecológicos o naturales. utilices el que utilices te saldrá bien puesto que lo que importa del yogur es el fermento que contiene, no el yogur en sí.
    De todas formas, yo he probado con gran variedad de yogures (buenos, no tan buenos, etc.) y aunque la diferencia es muy poca, sí que se nota un poquito, tanto en el sabor como en la textura del yogur!
    En resumen, puedes usar cualquier yogur que sea natural. Personalmente, te recomiendo que pruebes con distintos y así podrás ver cual te gusta más!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  131. arelis grillet:

    sera posible q para el litro d leche se le pueda colocar un yogur y medio natural”””’

  132. maria:

    Hola arelis grillet,
    En efecto, con 1 solo yogur es suficiente para un litro de leche! el proceso de fermentación ya se ocupará de ir reproduciendo los fermentos del yogur por la leche y así saldrá el yogur final!
    Un saludo!
    :) m.

  133. marcos montaño flores:

    quiero aprender ha hacer yogur por que e4n mi poblacion se deshecha la leche

  134. yesenia:

    hay niña el q publico est0 es buiena orientacion pero quien te ba a agradecer????…..=p

  135. jenniffer calderon:

    les agradesco por hacer lo q hacen es decir enceñarle a las personas

    GRACIAS

  136. maria:

    yose hacer yogur casero me pueden preguntar y lesdigos

  137. marson:

    se hacer yogur natural es rico por favor comuni que se con nosotro soy tambien pasteleros

  138. raul mejias:

    me parase muy buenos comentarios mejor que la misma exicasionda reseta principal que la veo muy sencilla a la verda cuantas horas toma la prepacion y se le aplica la leche en polavo a un litro de leche qeda bien ,,,y q cantidad de yogur natural medio litro por un litro de leche ,me podria qresponder y gracias por sus comentarios !q Dios le bga venezuela,,barcelona estado anzoategui

  139. hector martinez:

    hola quisiera saber como se prepara el dulce para echarle AL yogurt, por ejemplo que si de fresa, durazno, ciruela, melocoton

  140. Josefina:

    Hola, necesito por favor que me des la receta para preparar la cantidad de 20 yogurt, estoy si empleo y deseo tener una entrada economica.Disculpa por favor, paso por paso porque una vez tu la experiencia de hacerlo y me quedo malisimo.Gracias desde Venezuela, Estado Anzoátegui

  141. Nena:

    jejeje super la resetik

  142. CELESTE:

    hola …buenas noches!!!!! solo necesito saber exactamente si a leche hay que dejarla hervir o es tibia y luego se agrga el yogur casero .. gracias

  143. maria:

    Hola CELESTE,
    La leche solo hay que hervirla si es natural o sea, si proviene directamente de la vaca sin haber pasado por un proceso de pasteurización! sino, si la leche es de envase, puedes utilizarla directamente y a temperatura ambiental!
    Un saludo!
    :) m.

  144. laura fernanda campos peña:

    hola como estas yo solo quiero saber cuantos años tienes tu para podenor comunicar un dia de estos ok chao mi nombre es laura fernanda y tengo 15 años yo quiero q tu tengas los mismos ok chao te amo uy te cuidas besos y carisias por aya bai bebe

  145. Govss:

    Hola!
    Nosotros llevamos un par de meses preparando el yogur casero y sale riquisimo, estamos en pleno invierno y sale más espeso que el que compramos en el super!!
    TRUCO: poner la olla en un lugar cálido, donde no haga mucho fría (nosotros lo metemos en el horno, apagado claro) y lo envolvemos con una manta para que conserve el calor.
    También metemos el yogur en una olla que quepa justo, que no sobre mucho espacio, no sé si esto influye… Suertee!!
    **ay, también hay quien recomienda añadir una cuchara de leche en polvo para que salga más espesito, pero nosotros no lo hemos visto necesario

  146. Adamaris:

    que fastidio no encuentro nadaaa

  147. maria:

    Hola Adamaris,
    Que es lo que buscas?
    Un saludo!
    :) m.

  148. lina:

    ma parese muy buena porque para laboratario lo hacemos con yogurth…. muyyy bueeeena paqina los felisito …

    adiossssss

  149. mildred:

    HOLA me gusta mucho la receta voy a intentar a ver que tal

  150. ada tocre bueno:

    esta muy bueno esta pagina sigan asi me parece muy bien xau gracias por darme mi tarea (O_o)bsos

  151. johanna:

    hola quisiera que me enseñaran a hacer yogur casero ayer hice uno pero despues de 12 horas no ha coagulado y ademas tiene como grumitos y vota un olor a acido sera que se daño por favor alguien que me explique gracias

  152. maria:

    por favor quisiera que me ayude a medir el tiempo con el reloj
    por ejemplo 40 a 45 grados como lo hago sin el termometro hasta que lo pueda comprar

  153. Vale:

    Si no tienen termómetro culinario… la forma más facil de saber la temperatura correcta (40 grados aprox.) en meter el dedo meñique en la leche caliente durante 3 segundos y que no queme a punto de querer sacarlo. Si el dedo aguanta es porque está a la tempratura que soportamos en una ducha que son aprox. 42º. Me enseñó eso mi abuelita cuando era niña y siempre me funcionó! SUERTE!

  154. maria:

    Gracias Vale,
    Me parece una muy buena manera! gracias de nuevo por compartirlo con todos nosotros!
    Un abrazo!
    :) m.

  155. anto:

    hola, necesito saber si, para mantener a 45º el proceso del yogurt, puedo guardarlo en un termo. un beso. gracias.

  156. maria:

    Hola anto,
    Los termos están hecho de materiales que mantienen el calor durante mucho más tiempo. Aún así, se van enfriando poco a poco.
    No sé si un termo convencional aguantará el calor durante al menos 9 horas que son las que necesita el yogur para fermentar…!
    Puedes probarlo pero… no lo veo muy claro.
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  157. Eddy:

    Si la temperatura no se mantiene en el rango de 40ºC – 45ºC, durante el proceso, se genera una mezcla de yogur y leche agría, en el sentido de que no solo los cultivos de yogurt están actuando sobre la leche, sino que otras bacterias del medio, en ese caso obtenemos unas texturas poco espesas e incluso de apariencia babosa, todo por culpa de no mantener la temperatura adecuada. Todo se soluciona con comprar una yogurera (Yogurt Maker recipiente térmico que mantiene la temperatura adecuada), las hay de un solo recipiente grande o varios recipientes pequeños, los precios vaian según su marca y complejidad. En las tiendas en Internet van de 20 USD en adelante.
    Mantener la temperatura adecuada por ese periodo de tiempo en ocasiones es dificil, aún en el trópico (Costa Rica). La yogurera es una buena alternativa para dejar el yogut haciéndose al acostarse y guardarlo tranquilamente en la refrigeradora al levantarse.
    Ejemplos, si se permiten:

  158. job:

    Hola, mi caso es algo comun pero no encontre un tema relacionado. El problema esq tengo un termo casero pero mi lo lave con agua fria y ahora no mantiene el calor por mas de 2 horas alguien sabe como podria hacer para recuperar su stado y mantenga el calor…….. el termo es de metal. Espero me ayuden,gracias

  159. irbelux:

    hola tengo muchas inquietudes ,en lo que pasa el tiempo de que cuagule y no lo hace que pasa,lo pierdo osea ya no sirve y como ago para sacarle un liquido amarilloso que le queda.

  160. santi:

    aprendasen las resetas bien si entienden

  161. yessenia:

    hola quisiera saber si se bate la preparacion del yogurt una ves que se le hecha a la leche???? o solo se lo hecha y no se lo bate??? :)

  162. maria:

    Hola yessenia,
    Se mezcla ligeramente cuando ya has puesto la leche al yogurt, para que quede mezclado.
    Y luego ya empieza el proceso de fermentación.
    A ver qué tal te va!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  163. delymar:

    hola yo hice mi yogurt y no cuajo . estuve a punto de votarlo pero se me ocurrio colocarlo encima de la nevera donde le pegara un poco del calor del motor y cuajo un poco. mi pregunta es .¿puedo consumirlo asi? quiero decir ya que esta a tempertura normal despues de 8 horas se me ocurrio ponerlo alli en la nevera . y luego fue que cuajo .¿no es malo comerselo asi? porfa ayuda

  164. andrea:

    hola quisiera saber si con este yogurt puedo sacarle diferentes sabores.. como fresa, durazno, piña etc… gracias.

  165. Eli:

    consejitos: Yo le agrego esencia de vainilla y bastante azúcar. Antes de ponerlo a fermentar, agregarle gelatina sin sabor diluida primero en agua caliente y luego fría, revolver bien. Cuidado que la gelatina diluida esté tibia y no caliente. Queda un yogurt duro, especial para que coman los chicos sin derramarlo.

  166. vronik:

    Hola es mi segundo intento de preparar yogurt natural , esta vez preste atencion y cambie varios errores anteriores . Como no tenia la conservadora para hacer el yogurt realice una casera con aislante, mismo asi luego de 13 horas la preparacion tiene un suero amarillento por encima y no esta homogenea si no que presenta coagulos , que debo hacer ?? tengo que dejarla reposar mas o debo descarltarlo ?? , deberia revolver la preparacion??.Desde ya muchas gracias espero una pronta respuesta.

  167. Jimena:

    porfis, alguien que me de la receta de un yogurt preparado con trocitos de frutas y leche condensada, desde ya gracias.

  168. anita:

    hola, cuando hablan de colocar en el horno a la misma temperatura, es que tiene que estar el horno prendido?? porque una vez lo hice pero sin prender el horno y este no me cuajó nada.

  169. carmen:

    tengo una cafetera que al utilizarla sabe a metal

  170. Erika Carolina:

    Hola a todos un saludo desde Venezuela. La primera vez que hice el yogurt use üno de esos vasitos que traen cereal arriba y le agregué leche en polvo para ponerlo más espeso lo metí en el horno apagado 8 horas y quedó cremoso más no duro. La 2da vez use un yogurt firme natural y me quedo con grumos y ácido. Siempre úse la misma leche y no se que error pude cometer. Alguien puede ayudarme? O es que nunca va a quedar igual q otras veces? Como hago para que me quedé perfecto o cerca de perfecto? Gracias.

  171. puchunga:

    hola tengo anños preparando yogurt para vender y sigo siempre las cantidades de ingredientes que me indica la receta inicial y aveces me sale ese suerito amarillo o queda un poco acido pero igualito mis clientes lo comen porque no sabe nada mal

  172. reniel castellanos:

    este mensaje es para lo que no les cuajo el yogurt, posiblemente fue en el calentamiento de la leche que no llego a su punto de cocion, les voy a dar un truquito para su cocion si no tienen temometro: pueden usar cualquira de sus dedos, colocandolo en la leche cuando se este cocinando. es muy sencillo ustedes esperan a que la leche que se esta cocinando este tibia, le colocan el dedo y cuentan hasta quinse si usted resiste la leche no esta en su punto, pero si colocan el dedo y no resisten contar has cinco, la leche se paso de cocion. el punto de cocion esta entre diez y quince….. chao y que les sirva mi consejo..

  173. Cindy Ricardo:

    Hice yogurt varias veces y me quedo bien pero ahora ya no me quiere cuajar yo uso 12 cucharadas de leche en un litro de agua y luego le agrego el yogurt natural alguien q me ayude

  174. maria vermudez:

    por dios respondan las preguntas como son si no como vamos a aprender :s

  175. IVAN CARLOS:

    para todos estemos claro que el yogurt no es mas que un cultivo puro, con unas bacterias especiales de la leche,si no cuaja a tiempo, se coagula o aparecen partes babosas es simplemente por que en algun punto se contamino, entonces se deben revizar los procedimientos y la manipulacion

  176. cami9785:

    es super este sitio ya hice la receta con mi profesora y me encanta ………….

  177. evelyn-tengo 13 añitos:

    no me dijo nada de los ingedientes , solo queria saber los ingredientes pero gracias

  178. roci:

    atyer lo ise pero me salio mal

  179. whendy:

    hola soy whendy,estoy haciendo yogurt me quedan muy ricos pero quisiera saber un toque para que me quede mas firme gracias

  180. pancracia:

    pór supuesto que siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    lo puedfen hacer con sabila
    con aguacate
    con brocoli
    concoco
    concebolla con tamate y
    con mucho amor

  181. Ale:

    Esa receta es de yogurt natural, si no se fermenta es porque le hace falta yogurt, por cada litro de leche es aconsejable añadir 250cc (ml) de yogurt; este es el medio que va a producir una fermentación acido-láctica, es decir lo que va a producir que la leche se fermente y le de las caracteristicas de un yogurt y la acidez necesaria. Este yogut que uds prepararon lo pueden usar en preparaciones posteriores. El yogurt si desean saborizarlo solo basta licuarlo con lo que deseen (fruta, mermelada, etc).

    Les aconsejo no dejar hervir la leche y luego dejarla enfriar, no agreguen el inoculo (yogurt) cuando la leche esta caliente eso mata las bacterias del yogurt y por eso no se produce la fermentación; si se les coagula (aparece un liquido amarillo) les aconsejo desechan el producto ahi hay contaminacion barcteriana de otro tipo y eso ya no sirve. Laven bien los recipientes con abundante agua. Podrian agregar unas cucharadas de azucar a la leche para ayudar a la fermentación, aunque la misma lactosa es la que ayuda a que las bacterias se reproduzcan y se forme el yogurt.

  182. EYD:

    hola soy nueva en esto del yogurt natural pero ya lo he intentado hacer varias veces por que me encanta y pues es muy costoso comprarlo individualmente por eso me parece perfecto poder hacerlo yo misma pero ya lo he echo varias veces y siempre me queda con grumos, con el suerito amarillo o muy acido, nunca me queda cremoso solo un poco firme pero con muchos grumos, no se que estoy haciendo mal uso los infredientes de la receta original pero no tengo yogurera me pueden dar una idea para conservar la temperatura en el yogurt creo que es es lo que me esta fallando… Muchas Gracias…

  183. marcelo:

    no me sale apenas en el fondo quedan unos grumitos

  184. belen:

    ta wenoooooooooooooooooooooooooooooo

  185. geraldines:

    por fi digame q si se puede arregalar el yogurt si no cuaja

  186. geraldines:

    pues no quisiera perder la leche

  187. yurainy perez:

    quierro que me enseñen a hacer un yogurt de mora o fresa es super urgente es que es para una exposicion que tengo que hacer

  188. cote:

    yo lo hago asi y me resulta super bien. pongo 1 yoghurt en un frasco de conserva (de 1 litro)luego completo el frasco con leche y los dejo 8 horas detras de una cocina a leña q esta encendida todo el dia… (puede ser una chimenea) ideal q la temperatura se mantenga constante pues con mucho calor se pone agria la leche. Luego le pongo mermelada de moras o frambueza y a disfrutar….q les quede muy rico

  189. Rami:

    Hola,primero no pasa nada si hierve la leche porque previamente está pasteurizada,segundo el recipiente no tiene importancia yo lo hago desde siempre(más de 30 años) en un recipiente metálico(de aluminio,acero inoxidable etc.)y un truco o consejo si preferís os voy a dar: la temperatura se puede medir perfectamente metiendo el dedo en la leche,cuando no te quema el dedo,es cuando hay que añadir el yogur a la leche.Se puede añadir el yogur directamente o se puede disolver añadiendo la misma leche que hay que preparar.Gracias un saludo.

  190. luis carlos guzman santos:

    hacer yogur es muy facil es cuestion de tener precauciones con la leche y y seguir los pasos al pie de la letra yo se hacer 20 litrso de yogurt y me queda delicioso

  191. diannoris:

    hola, como hago para mantener lo 45º si en 8 horas ya se ha enfriado. como hago para mantener la temperatura
    saludos.

  192. lucy:

    que hay de cierto que si despues de agregar el yogurt ala leche, tambien fermenta metiendo el envase en el horno apagado hasta el otro dia que habra de ciero en eso???

  193. Ester:

    hola yo lo preparo pero lo pongo en un termo lo haga en la noche y para el dia siguente esta cremoso le agrego frutas frescas o cereales esto me lo enseño mi mamá una genia prueben con el termo queda buenisimo besitos … ha yo en un litro pongo un potesito de yogurt besos espero lo hagan

  194. Yaneth:

    Me podrian decir cuantas cucharadas de leche en polvo, le agrego a un litro de agua, para poder hacer la leche del yogurt?
    Espero me respondan.
    Saludos.

  195. yakeline:

    que se puede hacer cuando el yogut no a coagulado lo hise a las 9 de la noche y son las 12:45 del medio dia y no esta listo que hago

  196. sandra:

    para que conserve la temperatura en el horno, hay que taparlo con una manta para que conserve el calor y queda exquisito. eso se hay que dejarlo un minimo de 10 horas

  197. karolina:

    que vacano seria que fueran mas especificos con la receta y con los ingredientes nececito aprender rapido

  198. blanca:

    hola quisiera saber si esa misma receta de yogur me sirve para industrializarlo en casa o lleva alguna otra cosa

  199. maria suarez de mora:

    es facil de preparar y muy rico y deja buenas ganancia

  200. yda:

    Ah, por cierto lo hago es con 90 cc de leche

  201. Julia:

    Hola les agradesco con anticipación a la respuesta que me enviaran, mi pregunta es :
    Si puedo preparar el yogurt con leche desnatada, o leche descremada , porque estoy en un tratamiento de bajar de peso.
    Nuevamente muchas gracias por su respuesta.
    hasta pronto
    Julia

  202. Maria bonita:

    Govss haces en cantidades grandes??? nosotros queremos abrir un negocio, pero quiero hacer le yogurt casero,,, me mandarias la receta?? dime si lo hago como dice arriba y solo le agrego la leche en polvo… disuelvo la leche o solo se la agrego a la leche al cocerla… quiero que me salga espesito ayuda por favor…

  203. yenni:

    hola quisiera saber si para dieta se hace con leche completa o la sustitullo por la descremada please espero tu respuesta y la cantidad de leche que utilizas en esta receta es el litro completo y solo con 2 cucharadas de yogurt desnatado te pregunto porque pense que era la unidad copmpleta…please disculpa tantas preguntas…mi mama esta delicada d salud y quiero hacerle el yogurt …

  204. 201:

    Otra maneras facil y muy práctica es hacer el yogurt Sin necesidad de ponerlo a hervir es tomar 4 envases de arroz chino del grande es decir 2 de agua fria y 2 de agua tibia. tomar un bol SOLO DE PLASTICO agregar 500gr de leche, y las 2 medidas del envase de arroz chino con agua (fria) remover la mezcla, agregar la otra medida del envase con agua (tibia) remover bien, luego agregar a la mezcla 2 yogurt 1 de 180gr, y otro de 125gr para mayor consistencia seguir mezclado hasta q se disuelva le puedes agregar un poquito de azúcar para q el yogurt no quede tan acido si notas q qdan muchas peloticas de leche lo pueden colar lo metan al horno sin necesidad de q este prendido. x 12 horas colocarle una tualla encima bien tapado para q no le pegue el sol. ojo usar cuchara de madera para q el yogurt no se corte. espero haberles ayudado!!!

  205. mahite romero:

    me gustaria saber sobre la preparacion del carve

  206. Olivia:

    Me gustaria saber como hago para mantener los 45 grados de la leche durante las horas de coagulacion si yo vivo en Bogotá? gracias por la respuesta

  207. viviana:

    hola me dieron una receta y tengo mis dudas.es mesclar la leche entera con un yogurt de vainilla mezclarlo bien y dejarlo tapado fermentar,me podrian decir si esta bien o no gracias

  208. dario ayala:

    para preparar tres litros de leche cuantas cucharadas soperas
    necesito de yogurt madre

  209. GLORIA:

    para las interesadas en bajar de peso aqui va la receta de la sopa quema grasa
    colocar una holla al fuego
    agrgargle una presa de pollo o carne magra es decir sin nada de grasa
    cuando este en evullicion agregarle una zanahoria pequeña partida por la mitad
    un gajo de apio
    unas seis avuchuelas picadas en trozos pequeños
    un manojito de perejil
    un pimenton pequeñito
    dejarla que se cocine y tomar tomar de este caldo tres veces al dia o si prefiere puede licuarla y tomarla como crema agregarle poca sal es muy deliciosa y efeciva para vajar de peso
    la recomiendo

    GLORIA

  210. maria:

    Gracias GLORIA,
    No conocía esta versión de la receta de la sopa quema grasas!
    Un saludo!
    :) m.

  211. meel la cocinerita de 12 años.:

    holaa las recetas estan re jobio re jodido na estan rebuenas yo estoy cosinando todo el dia a pesar d que tengo 12 años ya estoy estudiando de chefs me encanta cocinar ago tortas de 15 y de todo las cumples les de jo mi emeil ahee lo tienens un saludooo:)

  212. maria:

    Carai meel la cocinerita de 12 años!
    Que bien que empieces tan joven!
    Que tal te salió la receta de yogurt casero?
    Un saludo!
    :) m.

  213. iosu:

    yo tengo un problema, he echo yogur en casa mas de una vez, pero siempre me queda semiliquido. no consigo que espese.

  214. ytmaru:

    Hola yo preparo el yogurt de la siguiente manera,4 tazas de agua tibia no muy caliente le agrego 16 cucharadas de leche en polvo,luego le pongo un vasito de yogurt comercial y mezclo,luego azucar al gusto,lo vierto en un tazon de vidrio ,tapado y lo meto en el microondas o en el horno “apagado” por 12 horas,sin que le pegue luz.Aparte hago un dulce de frutas prefiero el de piña ,para ponerlo en el fondo del vaso donde sirvo el yogurt .

  215. profesor enojado:

    realmente estoy apenado ya que asi no se hace el yogurt totalmente natural

  216. maria:

    UUauuuu, gracias ytmaru!
    Tu forma de preparar la receta de yogurt casero me ha sorprendido gratamente! muchisimas gracias por tu aportación!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  217. alejandro lopez:

    hola me han dicho que al prepararlo puedo hecharle las frutas de una vez que se le hecha la leche desnatada ahora pegunto no se daña la fruta mientras esta caliente a temperatura y esperar 8 horas sin que este en nevera ha otra cosa supongamos que yo estoy usando el resipiente y hay hay 2 litros una vez que esta listo yo lo puedo batir o puedo agarrar de el recipiente con cuchara y el que queda no se dañao no se pone aguado graciasssssssssssssss

  218. julieta:

    hola intente hacer el yogurt pero no espeso q puedo hacer para q espese y no quede aguado

  219. elena:

    ¡Qué significa caso?, podría usarse un sinónimo más esplicito, recuerden que vuestra página es vista por personas de todos los países de habla hispana. Gracias de antemano.

  220. javiela:

    muy rico muy sabroso

  221. HARLINNZ:

    ok paraq aser el yogur con menos grasa debes desnatarlo
    se pone a calentar la leche y la pones a raposar retirando la nata contanta mente luego se ase el mismo prosedimiento de la reseta de arriba

    si quieres que el yogur quede espeso consique la leche directamente del ordeño o en el caso de la leche en polvo se la agregas con el asucar en este caso debes agregar menos azucar

  222. HARLINNZ:

    en el caso de la fruta
    la fruta debe de ser preparada previamente se le ase un proseso de calado

  223. natalia:

    hola tengo una inquietud respecto a la preparacion de los yogures.como se preparan estos alimentos en las empresas como alpina y los andes, por que estoy desconcertada pues de la preparacion me dijieron que utilizan escrementos de ninos recien nacidos para la preparacion espero su respuesta muchas gracias

  224. rosy carrilo:

    yo hago yogurt facil pongo 3 galones de leche descremada y la pongo a hervir, espero q se enfrie, hasta q la palma de mi mano soporte lo caliente, y le licuo la base de yoghur 1 LITRO le revuelvo y ya esta en 4 a 5 horas si lo dejas mas tiempo no importa, despues pasadas 6 horas lo pones n el refrigerador y ya esta despues de esto le agregas al fruta ya se picada o molido , o cereales AZUCAR A O MIEL OK etc ok sale espeso ok espero les sea de bendicion a todos ud q DIOS LES BENDIGA OK

  225. isabel:

    nata;ia hazlo asi de sta manera ok yo hago 2 galones de leche y lo pongo a hervir, luego dejo q se enfrie hasta q la palma de mi mano soporte lo caliente, y despues licuo la base de yoguhrt q lo puedes comprar en la tienda q no contenga sabor ni azucar ok debe ser plain sin fruta ni azucar ok y lo mezclo suavemente y ahi lo dejo por 4 a 6 horas, ya debee star cuajado ok con olor a yoghurt despues lo meto al refrigerador como 2 horas mas y despues de sto le puedes poner fruta de la qtu kieras ya sea picada o licuada le puedes poner cereales granola etc cebada cosida , miel o azucar al gusto ok
    te tiene q salir espeso ok bueno que dios te bendiga ok

  226. yimmi:

    si van a preparar el yogur con leche pasteurizada a un litro de leche agregue 100 gramos de leche en polvo caliente hasta mas o menos temperatura corporal, agregue un yogurt natural o firme que trae futa use solo el yogur no la fruta, envase e incube por tres horas a temperatura constante de 35 40°c la mermelada la prepara a parte( el yogurt es un producto lacteo de naturaleza acida fermantada con fermentos lacticos osea se usan bacterias que estan contenidas en un yogurt)

  227. isis....:

    ke
    delisia
    ja

  228. yeri:

    hola disculpa cuantas cucharadas de azucar debo colocarle a un litro de leche.y un yogurt para seis porciones

  229. marcia:

    hola gracias por darme la oportunidad de dar mi opinion ,lo primero un persona pregunto que es cazo? y le digo que es un recipiente ,yo preparo el yogurt con leche entera y yogurt natural y cuando esta preparado cojo una parte del yogurt y lo licuo con fresas y azucar , lo guardo en la refrijeradora, gracias y estoy a la orden por cualquiert duda

  230. Gloria Trejo:

    Hola! Yo hago el yogurt con 05 Tazas de agua, 20 cucharadas de leche en polvo y un yogurt natural firme. Divido las 05 tazas de agua en 2 partes iguales, una parte la coloco al fuego bajo para entibiar y en la otra parte coloco las 20 cucharadas de leche en polvo, bato con batidor manual y le agrego el yogurt, vuelvo a batir para integrar bien y coloco la mezcla en el agua tibia, la mezclo y le coloco un trapito limpio y lo tapo, lo meto en el horno toda la noche, me queda bastante firme y muy bueno. Prueben con esta receta y veran los resultados….!!! Siempre lo hago porque esa es mi cena y algunas veces mi desayuno con frutas y cereal integral.- Espero les guste y sirva de ayuda.- Saludos.-

  231. Gloria Trejo:

    Gloria: Saludos. Para la sopa quema grasa mencionas avuchuelas, quiero saber si son Habichuelas o las llamadas tambien Vainitas, me puedes sacar de dudas? Gracias.-

  232. alejandro:

    jejejej lo voy a hacer a ver como me queda =)

  233. Haydee:

    Si sabe a yogurt pero esta muy líquido…. Que fue lo que faltó?

  234. puich gongora:

    hola me purden ha yudar com el yogur es necesario los mentados buljaros los jusanitos del yogur o sinple mente como mensionan la receta espero su respuesta gracias

  235. Marcia Luz:

    miren, tengo leche de vaca fresca sin hervir, la pregunta es si esta leche me sirve para preparar el yogurt, o necesariamente tengo que hacerle hervir y esperar que se enfrie y nuevamente calentarlo?, por favor espero su respuesta pronto porque quiero preparar para negocio y por favor me indican como preparar cuando quiero hacerlo con fruta, por ejemplo guanabana. gracias

  236. Magda:

    Hola me gusta la receta del yogurt, yo nunca lo he hecho porque me hablan de las bacterias, podrían ayudarme un poco mas, ya que yo vendo leche pero no he logrado hacer el yogurt.

    mil gracias por responder a mi correo lo mas pronto.

    Saludos!

  237. sandra:

    gracias intantaree a ver como me queda.

  238. camila:

    hola, yo lo preparo distinto y me funciona..coloco al fuego un litro de agua… en otro litro que tengo reservado bato aproximadamente 400 grs de leche en polvo.. una vez que el agua que llevè al fuego està a punto de hervir la apago y la mezclo con el litro de leche que e preparado.. le añado 4 o 5 cucharadas de azucar y un yogurth yoka pequeño al natural.. bato con fuerza para que todo una, luego lo coloco en recipientes de plastico limpios, secos.. los tapo y los llevo a un lugar donde no les de el aire ni la luz, lo màs tapado posible.. generalmente los hago por la noche y en la mañana ya estàn listos, los llevo al refri y les acompaño con la mermelada de mi preferencia, ya sea la hecha en casa o comercial.

Deja un comentario