Recetas de Cocina

Tarta Suiza

La tarta suiza es una dulce tarta que combina la suavidad del bizcocho con diferentes frutas confitadas que le dan un sabor muy característico. Esta tarta típicamente suiza es muy sencilla de preparar y es muy idónea para comer a la hora de almorzar gracias a su gran aporte energético.

Tiempo Total: 70 Minutos

Ingredientes para 6 personas

• Huevos: 6 unidades
• Azúcar: 150 gramos
• Harina: 100 gramos
• Levadura en polvo: 1 sobre (16 gramos)
• Mantequilla: 80 gramos
• Pasas de corinto: 100 gramos
• Cerezas y fruta confitada: 100 gramos
• Azúcar glass: 3 cucharadas

Preparación

• Se ponen las pansas de corinto a remojar en agua tibia.
• S separan las claras de las yemas de los huevos. Las yemas se reservan y las claras se baten con unas varillas hasta que alcancen el punto de nieve. Mientras se baten las claras se les va agregando el azúcar .
• A continuación se agrega la levadura y la harina previamente tamizadas y se remueve todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
• A parte, se pican las pasas, las cerezas y la fruta confitada, se pasan por harina y se añaden a la mezcla anterior junto con la mantequilla previamente derretida.
• Se unta un molde con mantequilla y se enharina para evitar que se pegue. Se rellena el molde con la masa preparada y se pone en el horno previamente calentado a 180 grados durante 1 hora.
• Cuando la tarta esta lista se deja enfriar a temperatura ambiente y se espolvorea con azúcar glass para darle un toque final.

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