Receta de Tortillas Tradicionales de Harina

Tortillas Tradicionales de Harina

La receta de las tortillas tradicionales de harina es muy útil para elaborar ricas tortillas que se pueden comer a cualquier hora del día y acompañarlas con multitud de alimentos, tanto dulces como salados. Por esta razón las tortillas de harina son parte de la alimentación básica de algunas personas.

Receta de Tortillas Tradicionales de Harina

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Harina: 4 tazas y 1/2
  • Sal: 1 pellizco
  • Manteca vegetal: 3 cucharadas
  • Agua tibia: 1/2 taza
  • Levadura en polvo: 1 sobre (16 gramos)

Preparación

  • En un recipiente se pone la harina previamente tamizada, la levadura y un pellizco de sal y se mezcla un poco. A continuación se agrega la mantequilla y se remueve de nuevo hasta que quede una pasta consistente
  • Poco a poco, sin dejar de mezclar, se va agregando el agua hasta formar una bola
  • Se cubre la bola con un trapo de cocina y se deja reposar durante 30 minutos
  • Cuando la masa ya está lista, se divide en porciones iguales y se extiende aplanándola hasta que quede una masa fina y dándole la forma característica de las tortillas
  • Se ponen las tortillas en una plancha o sartén y se dejan cocer por los dos lados hasta que queden doraditas y con manchas marrones
  • Se pueden servir calientes o frías y acompañadas de lo que se desee
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88 Comentarios

  1. adriana:

    hola solo tengo una pregunta: porque ya que termino mis tortillas y se enfrian un poco, o mas bien cuando les da un poco de aire se ponen como tostadas y ya es muy difisil de hacer tacos nesesito saves que ingrediente le falta o le sobra de mas . gracias

  2. maria:

    Hola Adriana,
    Pues no entiendo porque te pasa esto pero probablemente será por la harina que es el ingrediente que hace espesar la masa.
    Yo probaría de hacerlos con menos harina (o en todo caso coger las medidas con un taza más pequeña) y miraría que pasa…
    Ahora mismo no se me ocurre ninguna otra solución, a ver si hay suerte y así sale mejor o a ver si alguien sabe de otra manera y entre todos podemos perfeccionar la receta.

    Un saludo y mucha suerte Adriana!

  3. AWILDA:

    QUIERO RECETAS DE PASTA Q SEAN FACIL DE PREPARAR Y Q NO SEA MUY CARA PLIS

  4. maria:

    Hola Awilda,
    Cuando dices pasta te refieres a la pasta italiana (macarrones, espaguetis, etc.) o a las pastas de bollería?
    Para poder ver recetas de pasta “italiana” solo tienes que navegar por el menú de la izquierda: recetas de cocina-pasta, de la misma forma que con el otro tipo de pasta aunque en el apartado de bollería aún tengo poco contenido… será cuestión de apretar un poco más en este apartado.

    Un saludo y gracias por tu sugerencia Awilda.

  5. julieta:

    bueno me encanta cocinar me gustan las recetas faciles ya que soy una chica de 12 años.
    Nada en especial esta receta me parece apropiada para mi porque es muy facil y tiene pocos ingredientes.

    un saludito

    juli

  6. maria:

    Estupendo Juli,
    Estoy encantada de que te gusten estas recetas!
    Ya nos dirás a ver que tal te han salido!

    Un saludo!
    :) m.

  7. olga:

    me da mucho gusto a ver encontrado esta pagina muchas resetas q siempre quise preparar y q no sabia gracias a ti ya podre hacer muchas cosas ricas gracias de nuevo

  8. kasta:

    a mi me paso lo mismo que a adriana. puse 3 vasos de harina, 1/2 vaso de manteca, 3/4 vaso de agua, 1 cucharadita de polvo de h. y sal y las tortillas salian demasiado secas :( que hago mal?

  9. maria:

    Hola kasta,
    Pues la verdad es que no lo entiendo…!
    nosotros las hacemos a menudo y salen muy bien…
    En todo caso, prueba de ponerle un poco más de agua para darle una textura más flexible y que no quede reseca. Pero prueba de ponerle el agua despacito porque si te pasas te puede quedar la masa con demasiada poca consistencia y no te quedaría bien!

    Creo que con esto te van a salir mejor!
    Ya me dirás como te ha ido!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  10. Erika:

    Hola Maria,

    Hace tiempo he querido hacer tortillas de harina, sin embargo quisiera saber si en lugar de manteca vegetal o de puerco, puedo usar mantequilla o margarina, ya que donde me encuentro actualmente no me es posible encontrar manteca.

    Existe alguna otra forma de preparar tortillas de harina sin necesidad de usar manteca?

    Gracias

    Erika

    P.D. Estaba leyendo el mensaje de Kasta y de acuerdo a la receta de tortillas de harina puesta en la pagina, me parece que Kasta le esta poniendo agua y manteca de mas si tomamos en cuenta la proporcion de ingredientes que esta usando, no sera ese el problema?

  11. Yadira:

    Yo tambien tengo la misma duda que Erika, ya que en la casa de mi suegra no le gusta cocinar con manteca, asi que necesito saber si hay otra opción y desde luego saber cantidades… Pero sobre todo me parece que esta pagina me ha sacado de un apuro, por que como Méxicana todos esperan que sepa hacer tortillas. =).

    Por cierto he visto en otras recetas que se le hecha algo que se llama “royal” es necesario o podemos omitirlo?

    Un saludo y 1000 gracias!!!

  12. rubenia:

    creo que les hace falta algunos toques para la preparacion de la masa basica de tortilla de harina

    como por ejemplo
    que el agua debe estar ligeramente tibia al igual que el aceite, el cual debe ser aceite para una facil amasada …la amasada debe ser fuerte y prolongada hasta lograr una masa docil y que pueda estirarse
    ya que el rodillo NO HACE MILAGROS

  13. Lety:

    Yo tambien “dure” y “sufri” y “chille” con la preparasion de las tortillas de harina. A mi me salian duras, no se inflaban, o no se estiraban bien. Como que se encojian, AYYYYY! Que coraje me daba, y tanto que suda uno, el el dolor de las manos, y las manos calientes por estar en el comal…….
    Bueno deja le paro con suffrimiento de tortillas de harina les voy a decir como me salen “SUPER BUENAS” mis tortillas:

    1 primero cuelo la harina. (no se si se dice asi pero creo que me entienden) Antes de colar la harina mide las tasas de harina y despues la cuelas, Veras q te sobra harina. Como las hago yo es con 5 tasas de harina, poquito mas de 1/2 tasa de manteca vegetal, echa la manteca a la harina pero desboronala osea no la amases desboronala con los dedos y luego echale sal al gusto y una cucharadita de ROYAL nomas poquillo, menealo. y ahora Agua Tibia, yo uso por aí como una taza o mas. Tu nomas echale poquita agua, poco a poco y amasala. La masa debe estar suave no dura osea no dificil de amasar. y ya lo demas ya lo saben pero espero q les salgan bien si no escribanme.

  14. Nilza:

    Hola, me da gusto haber encontrado una pagina como esta… Saben yo soy de bolivia y conoci su pais y quede enamorada de su comida…. He intentado preparar tortillas para hacer taquitos pero no me salen.. Por fa pasenme una receta indicando las cantidades, como debo hacerlas exactamente y las mañitas (si es que hubiesen). Muchas gracias por adelantado. Y hay algun aparato para hacer que las tortllas queden bien delgaditas?

  15. juan tavasci:

    Bueno en cuanto a la falla en el resultado de como se ponen las totillas me imagino que el proceso de la mezcla es importante aganlo con mas vigor y consistencia y quedaran mmmm deliciosas en caso de que a mi no me queden quien se quiere casar conmigo para hacerlas juntos???Tengo diez anos queriendo probar unas tortillas de harina como me las hacia mi madre pero las fronteras nos separan saludos y suerte ponganle un ingrediente que no debe faltar ……amor

  16. heidi:

    En sí el problema que se tiene siempre es en el proceso de amasado, hasta la tercera o cuarta vez que hice tortillas de harina, me salieron muy bien, y si es necesario agregarle polvo de hornear (pero un poquitillo) y utilizar el agua tibia para el amasado, yo casi no dejo reposar la bola de masa, a lo mucho 10 minutos y de inmediato hago los testales.
    Y como dice juan, hay que ponerle amor :)

    Ahora estoy secando maiz para preparar nixtamal (segun me enseño mi abuela), el asunto es que aqui tan lejos (España), sera muy dificil conseguir un instrumento que me sirva para molerlo, pero la gente que me rodea, muere de ganas por probar unos tacos de tortilla de maiz nixtamalizado.

    Espero tener buenos resultados, por que tambien extraño el sabor de un rico taco con su salsa picante. :)

    Saludos, y gracias por las recetas en esta pagina, me han servido mucho.

  17. arturo velez:

    las tortillas de harina se ponen duras cuando se enfrian porque les puso mucha manteca o uso la manteca animal no vegetal

  18. rosalva:

    Mira ala persona o las personas que les quedaron duras las tortillas de harina es porque le falto el ingrediente esencial que es royal o baicarbonato o espauda como algunos la conocen,
    las tortillas necesitan eso para hacerse muy ricas suaves y muy buenas yo las hago y me quedan riquisimas las hago asi:

    1kg harina
    2 c. royal
    1 pisca de sal
    agua tibia la necesaria
    un cuarto de libra de manteca de cerdo o vegetal a tu gusto

    la harina se mescla con todos los ingredientes antes mencionados se hace una bola se deja reposar poco tiempo min 5 minutos.
    Aparte con la masa se hacen bolitas llamadas testales del tamano de un puño nuestro se pone en la mesa con poquitita harina y un rodillo se extiende la masa hasta que quede una tortilla si no te sale redonda no importa con el tiempo se aprende ami primero me salian cuadradas pero ya me salen redonditas, ha y despues se ponen en un somal o sarten a calentar hasta que le salgan burbujitas y se voltea al otro lado se calienta un rato y se apachurra poquito o plasta con un trapo o una espatula para que quede bien cocida por los lados y listo tienes tus ricas tortillas de harina
    con el kilo salen como entre 20 o 30 tortillas depende del tamaño que las hagas
    espero que te sirva si tienes dudas escribeme a y te ayudare

  19. DAHIANA:

    Recetas de tortillas, como la llaman uds.
    Harina leudante, 500 grs.
    sal 2 cdas.
    agua cantidad nec. fria
    unir todo y freir. espectaculares y frias se pueden utilizar para tacos

  20. Bárbara Pineda:

    Hola estaba leyendo sus comentarios sobre la receta de las Tortillas de harina y en algunos dicen que les quedan duras y esto se debe por que les falta manteca la cantidad que dice la receta es muy poca y el agua que se le agrega debe ser caliente lo mas que puedan aguantar tus manos y el Royal que tambien preguntan es polvo de hornear el cual si quieren lo pueden omitir no es necesario… soy mexicana y la receta que aprendi de mi madre es 1 kg Harina 1/4 Manteca Vegetal Una Pizca de sal y Agua Caliente… se le agrega a la harina la sal despues pones la manteca y la desbaratas lo mas que puedas en la harina es importante que no te queden nada de bolitas en la harina al mezclarbien lamanteca vas a sentir que la harina se hace pesada en este punto agregas poco a poco el agua caliente hasta que veas que estas formando una bola de masa y para saber el punto exacto vas a ver que en el recipiente donde estas haciendo la masa no debe de quedar absolutamente nada pegado de harina en el recipiente osea que queda limpio en ese punto ya esta lista tu masa…. despues haces unos testalitos del tamaño que quieres tu tortilla y los dejas reposar como 20 min despues extiendes con palote y las pones a cocer en un tipo de comal pero es importante para que se te esponjen las tortillas que al momento de ponerlas dejala como 10 seg e inmediatamente volteala y la dejas cocer mu poquito tiempo y despues la vuelves a voltear y la dejas terminarde cocer por ese lado…. y listo… tambien puedes usar mantequilla a temperatura ambiente en lugar de la manteca y quedan igual o mas sabrosas… Suerte!

  21. patricia:

    Hola,no es un comentario pero me gustaria saber que puedo usar en vez de manteca,porque yo vivo en canada y aqui no hay manteca pienso que podrias usar aceite,pero quedarian igual.gracias

  22. Jackye:

    Hola !!! solo para confirmar, con mantequilla puedo sustituir la manteca vegetal ???!!??

  23. Loreta:

    Si se puede usar aceite comestible, es cuestión de ir tanteando la cantidad, y las tortillas se hacen duras cuando se usa demasiada manteca, y también ayuda a el usar agua muy caliente, eso las hace mas flexibles.

  24. Negrita:

    vaya a mi me salen horribles, parecen pan arabe y eso si sin sabor, duras tmb
    hjahja total soy una mexicana fake
    creo q todas concordamos en q el secreto es la masa e ingredientes, d plano a mi no me salen
    pero seguire intentando y estuve como Lety, me dolian dedos, manos, brazos y espalda pero ahi seguia, y lo seguire intentando hasta q me salgan
    Gracias por los consejos!!! seguire intentando

  25. oscar leonel:

    Gracias por la receta , la he puesto en practica y da buen resultado, quisiera saber si se le puede agregar polvo de hornear o algo para que esten mas suaves, algun consejo nuevamente mis agradecimientos ok. oscar

  26. Lupita Garza:

    Hola yo cuando hago las tortillas no mido nada como que una va sintiendo cuando se hace bien la mezcla yo en lopersonal ya no uso manteca sino aceite y si acaso una cucharadita de mantequilla, quedan muy sabrosas, uso agua caliente que pueda soportar, primero pongo la harina y la sal, mezclo, pongo aceite mantequilla mezclo buen rato lo mas homogénea y después el agua, esto se hace despacio hasta que tome la consistencia deseada
    reposas unos 5 o 10 min y haces los testales, los extiendes con el rodillo empezando por los primeros, el comal debe estar caliente lo suficiente para que no se pongan tiesas, se voltean cuando se ven los grumitos , y luego otra vez para que inflen y ya se sacan.

  27. hs:

    hola quise hacer su receta pero nno llego porque tengo que en una hora ir al cole igual a la noche la hago :):)::):=:))))

  28. janeth:

    hola quisera saber si me puedes ayudar a como preparar de manera facil buñuelos ytortillas de azucar bye saludos esta super padre

  29. Verónica:

    La receta de Barbara es la ideal yo soy norteña y asi se hace no hay más y para la version de azucar solo quitas la sal y agregas una taza de azucar o 1 y 1/2 maximo y el agua bien caliente si acaso con toque de canela es decir hierves el agua con una rajita de canela para que tenga ese saborsito haces testalitos mas chiquitos y usas tortillera para que salgan mas chiquitas, se cocen igual o mas doraditas como las hacia mi mama y salen riquisimas y rinde mucho la masa.

  30. kris:

    que pasa si no exas mantequilla en las tortitas?? salen mal??

  31. ybag:

    Hola
    soy nueva en este foro y solo les quiero dar un tips para k las tortillitas de harina les salgan mucho mejor. A mi tambien me salian duras pero yo lo que hice fue que ya no les puse recsal o polvo de hornear.y ya me salieron mucho mejor . ahora hasta queiro hacer todos los dias. Bueno espero que les sirva mi tips. bye que esten bien.

  32. Sandra:

    hello chicas ya vi todos los comentarios aun no las he echo pero me parecio mejor la de barbara pineda porq vi varias recetas en internet y si requiere agua caliente y polvo para hornear lo voy a intentar y ya les cuento luego q tal me quedaron por sierto voy a usar aceite la verdad a mi no me gusta la manteca de cerdo (solo en los frijoler refritos) jaja

  33. ingrid:

    oye en los ingredientes dice manteca y ya en la preparacion dices mantequilla cual de las dos se le echa?

  34. majo:

    quisiera sabner si la receta de estas tortillas de harina son de harina de maiz o de trigo. quisiera poder hacer enchiladas pero no se hacer la tortilla de maiz. pueden ayudarme

  35. Hun Came:

    Pues nomas para informar, que hice la receta de barbara, y me funciono, no le puse royal y aun asi las tortillas quedaron estupendas, solo una cosa, hay que mantenerlas calientes en un canasto o un tortillero, para que no se hagan duras. En mi primera ves, me quedaron unas tortillas respetables.

  36. yohanna:

    yo quisiera saber la receta de las torillas de arin para hacer gringa son grandes y se tortean a mano te lo agradeceria mucho

  37. juan:

    olaa
    super buena la resetaa
    y sobre todo facil y varatooo
    las voy a hacer espero k me queden
    buenas xD soy aficionado ala cocina rapida xD
    bueno suerteee
    saludos de chilee

  38. rossy:

    hola aqui les mando mi receta de las tortillas de harina, y las hago asi en un bol pongo un kilo de harina le agrego dos cucharaditas de royal, una cucharadita de sal y las integro muy bien enseguida le pongo un cuarto de kilo de manteca vegetal y la hago como arenosa enseguida le agrego agua tibia la necesaria y amaso a que me quede una masa manejable que ya no se te quede pegada ni en las manos ni en el bol me quedan limpias sin nada de los ingredientes la dejo reposar por media hora aproximadamente cubierta con un secador limpio, ya reposada hago unas bolitas o testales y las extiendo con un rodillo y las pongo a cocer a fuego medio. me quedan muy buenas y ricas y suaves.

  39. betty:

    hola para janeth says la receta de los biñuelos es muy rapida es 1 kg de harina 6 huevos 3 cdas de manteca de cerdo 1 taza de azucar y pones a hervir anis en una taza de agua con tres cascarasde tomate primero ciernes la harinale pones el huevo el azucar y lo que pusiste ahervir lo cuelas y se lo vas agregando ya que esta listo en un traste engrasado con un poco de manteca formas volitas te van a salir de 30 hasta 45 volitas se tapan con plastico 30 min y las estiras con rodillo en harinado y el tip de lo que herviste te servira para que puedas estirar con las manos lo mas delgado que quieras fries y listo ok

  40. Marlen Godoy:

    Hola chicas!! que tal pues aqui andaba viendo como hacer bien mis tortillas de harina pues soy una chica recien casada y a mi esposo (mexicano) le encantan soy hondureña y el viajo a Honduras y alla mi abuela le hizo unas deliciosas tortillas de harina a el y claro que a mi me enseñaron pero son cosas que nunca he puesto en practica asi que me dije: mirare en intenet a ver si me dan algunos tips para que me queden bien y llegue a esta pagina y quiero felicitarlas a todas y decirles que gracias por sus consejos espero que me salgan bien ahi les cuento como me va gracias de nuevo me encanta este sitio espero sigan poniendo recetas

  41. leydy:

    hola gracias por la reseta

    la necesitaba para mis hijitos q les encantan

  42. sheila:

    [b]bueno me prese una receta muy rica pero esa tortilla
    ¿¿es la que se amasa la q venden en los puestos o q??
    bueno ninporta pasen por mi flog

    http://www.fotolog.com/soirebostera

    agregen a f/fs
    jeje

    bessitos

    shey*[/b]

  43. marcela:

    Hola!!!
    Wow! que buen foro. Mañana voy a hacer tortillas de harina. Son deliciosas y a mi novio le encantan!

  44. Carolina:

    Hola!!
    En este momento hacabo de hacer las tortillas de harina con mantequilla, wooo mi esposo quedo encantado… fue un exito!!!
    es la segunda vez que hago tortillas, la primera vez qudaron duras y muy harinosas, ahora la vdd que me quede sorprendida..gracias por la receta, hice 3 tazas y media de harina, una taza de agua caliente, media cucharada de polvo de hornear y una barrita de mantequilla….saludos a todas

  45. JAVIER:

    gracias senoras por sus comentarios gracias a ustedes pude hacerles tortillas de harina muchas gracias por so reseta si me hacen el favor como se hace el arros de leche gracias

  46. maria fabiana:

    me encantaria tener varias recetas tipicas de reggio calabria(bagnara)o siccilia soy neta de inmigrantes italianos y me encantaria aprender recetas tipicas de mis bisabuelos un fuerte abraso de maria fabiana calabró

  47. vanessamendez:

    hola adriana lo q le falta atus tortillas de harina son soda y leche
    de soda le pones media cucharadita y de leche 1/2 taza y dejalas reposar por 30 minutos

  48. victor:

    me encantaron las tortillas de harina
    a mi esposo le gustaron mucho
    quedo con el cierre abajo y se le salió
    una bola

  49. eliane:

    solo tengo una duda….pues esta receta yeva polvo d hornear y aca no lo vi entre los ingredientes

  50. Guille gonzalez:

    Preparense para la mas sencilla receta: 7 tazas de harina,1 barrita de mantequilla (no margarina) 1 taza de manteca vegetal (crisco) 3 cucharaditas de royal, tres tazas de agua caliente, como para cafe. derrite la mantequilla y manteca en una ollita hasta que este suave, tibia sacala del fuego y agregale el royal y la sal 3 cucharaditas de sal, sorry lo olvide! mezcla con tus dedos todo hasta que este todo suave como unos 2 min. lleva esta mezcla a la harina y revuelve con tus dedos suavemente hasta que este dispersa por toda la harina, grumosa, despues agrega lentamente el agua caliente, mezcla con una cuchara hasta incorporar como bolas, debe tener la consistencia del play-do, suavecita, la masa en este punto esta suave y blanda, tibia, amasa todo por unos 30 min. y haz las bolitas, estiralas con un rodillo, y voltealas tres veces en la sarten, medio min. cada vez. disfruta de tu fama! saludos desde Tijuana!

  51. Guille gonzalez:

    Olvide decirles: salen en total como unas 25 tortillas tamano mediano, y de preferencia, compren harina enrriquecida, o ciernan la que tengan a la mano. a su familia les encantara en estos dias lluviosos!

  52. Joan Villaró (Maestro cocinero):

    Hola. Si entrais y clicais “MIRA ESTOS VIDEOS”, aprenderéis a hacer una tortilla con una técnica que nunca os fallará.
    Además, os quedará alargada y puntiaguda a la manera profesional.
    Un abrazo
    JOAN VILLARÓ
    Maestro cocinero

  53. JUAN MORENO:

    Mmmmmm pz ami no me salieron las tortillas………quedaron hechas piedra eso es normal?

  54. lyn vidal:

    me salieron un poco dura es con agua fria o muy caliente yo las ise y me salieron uno poco duras

  55. Quique:

    Por qué salen duras las tortillas?

  56. Azucena:

    Hola, a mi me salieron muy duras y cuando las estaba estirando se me rompian porque?

  57. Silvia:

    La receta no aclara en qué momento se agrega la levadura, aunque supongo que será junto con la manteca.

  58. maria:

    Hola Silvia,
    La levadura se añade siempre junto con la harina.
    Es cierto que no lo especificaba y gracias a tu observación, lo he podido solucionar!
    Muchas gracias!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  59. Julia:

    Hola, yo las he preparado pero me salen un poco resecas y tiezas, pero he comido unas suavecitas asi me gustarían, será necesario agregar mas manteca?

  60. Julia:

    Lo siento, será que puedes darme la marca de harina especificamente. Gracias.

  61. maria:

    Holan Julia,
    Puedes probarlo con un poco más de mantequilla y también con un poco menos de harina que seguramente es lo que las endurece, pero tienes que poner la harina suficiente para que la tortilla quede mínimamente compacta!
    Es cuestión de ir probando hasta alcanzar el punto deseado!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  62. Rosario:

    Hola a todas!

    Asi como a ustedes les salieron las tortillas duras asi me salian a mi, asi que como mi mama es experta en hacer tortillas le pregunte que por que me salian duras, pensando que era por falta de manteca y no era ese el probleme, asi que les voy a pasar la receta como ella me la dio y me salieron blanditas y nada quebradizas, no le vayan a poner manteca de mas.

    4 tazas de harina
    1/4 de manteca vegetal o de la marca (crisco)
    sal una cucharadita
    agua tibia (lo mas caliente que la puedan aguantar)

    *Se pone la harina en una bandeja, se le hace un hueco en el centro y se le agrega la manteca y la sal; anadir agua poco a poco.

    *Amasar hasta que suavice; formar una bolas, untarlas con manteca y dejarlas reposar un rato tapadas con una servilleta.

    *Extenderlas en forma circular dejandolas lo mas delgadas posible, cocerlas en el comal o sarten por hambos lados.

    Rinde unas 15 tortillas aproximadamente.

    Provecho espero que les salgan ricas.

  63. kika:

    se me hicieron piedra como me puede salir blanditas que hago?

  64. Carla:

    Estas tortillas son muy tipicas en Honduras, mientras yo vivi alli la vi hacer mucho en las calles y en casa de mi suegra. Ella les agrega un poco de yogourt simple y un poquito de leche, ademas no les pone levadura sino soda, lo que nosotros llamamos polvo de hornear y se dejan descanzar un promedio de 1 hora. quedan muy blanditas y deliciosas, no se deben de pasar de cocción para que no se tuesten.

  65. isabel:

    gracias a esta pagina de hacer tortillas de harina aprendi a lo que me encanta hacer siempre buscare y nunca me rendire no hay que quedarnos en el camino incorrecto bye se cuidan

  66. karen:

    me gusta esta pagina y ami me encantan las tortillas de harina debemos estar con dios el es nuestro señor que nos sanara el nos da alimentos y les dire a todos que se metan a esta pagina bye se cuidandios los ama para siempre

  67. mary:

    hola solo quiero decir q las tortillas me quedaron mas omenos yo creo q con un poco de mas practica me saldran mejor es la primera vez q ago gracias x la receta

  68. ely:

    ami m kedaron muy quebradisas q es lo q puedo hacer ni el sabor m gusto sera q es la primera vez

  69. carla:

    deliciosas me quedaron deliciosas :D

  70. Sebastian:

    exelente nada que decir justo que no tengo dinero
    para comprar solamente tengo estos ingridientes vamos aver que sucede xD Saludos Gracias por el dato :D!

  71. dela.o:

    pura piña de la reseta :(

  72. dela.o:

    biscocho perdon por la falta de ortografia

    :)

  73. dela.o:

    mi papa es panadero y
    :P
    profesional y tortillero

  74. dela.o:

    carla nisiquiera las iso no lleva lebadura :D

  75. dela.o:

    ajjaajajjaj

  76. Carmen:

    Hola soy de Costa Rica y necesito saber cual es el proceso para obtener la masa para hacer las tortillas, les cuento, nos trasladaron a Buenos Aires y acá no hay masa para poder hacer las tortillas que tanto extrañamos, en mi país usamos la Masa Rica, y tampoco pude taerme algunos paquetes porq me decian que no era conveniente, en fin, ahora se ma ha metido que tiene que si nuestros antepasados obtenian la masa quiero saber ese proceso, no me importa cuan trabajoso sea, es más mi desesperación por poder saborear esas deliciosas tortillas con queso, frijoles, en tacos, fritas en fin, en todos aquellos platos que podemos usarlas, asi que por favor si alguien me puede decir el proceso se lo agradeceré infinitamente, yo y mi familia, espero sus respuestas ya q en otras páginas no he tenido buenos resultados. SAludos

  77. guido:

    hay gente mia un buen consejo les dare nunca crean en lo que digan en internet no miran los comen qu eauno le salio dura la mas a or eso porque no sirve como ala harina se le va echar levadura se le echa soda idiotas yo soy de donde inventaron las baleadas o tortillas de harina y no se le echa levadura y peor mantequilla ojala tomen mi consejo

  78. andrea:

    les quedan dura por que no se hecha agua caliente ya que al hechar el agua caliente la levadura no fermenta por lo cual quedan duras asi que deben hechar agua tibia para que no les queden duras..

  79. regio57:

    En éste sitio todo mundo se echa confetti a sí mismos….. La verdad sobre las tortillas de harina de trigo que disfrutamos, se lo debemos a las migraciones de judíos sefarditas que vinieron al continente desde España y fueron evolucionando la receta a como la conocemos en nuestro tiempo.
    Acá en México a la receta no se le pone levadura, se le pone polvo de hornear ó Rexal, y para un kilo de harina se le pone un cuarto de kilo de manteca (re revuleve la harina con las manos hasta formar moronitas del tamaño de un chícharo) entonces se le agrega agua caliente lo máa que se aguante, se le agrega la sal y en ésta fase acá se estila ponérle chile chipotle molido, chile jalapeño molido ó chorizo frito desmenuzado, se amasa y se deja reposar 30 minutos no más de éste tiempo porque si nó el glúten de la harina se desdobla y después la masa queda chiclosa y elástica de más y al cocer las tortillas se encojerán y quedarán muy chiquitas

  80. el payo:

    les falto el rexal y no lleva levadura y si agua caliente so 2 tazas de harina 1/4 de manteca sal al gusto y una cucharada de rexsal (la arina de usa contiene rexal la mayoria) decia mi abuela puedes tener mi misma receta pero no te saldra igual mondao haha oh y se ba agregandop el agua a ke no kede muy dura ni aguada la masa luego se reposa en una bolsa de platico ya una ves echa la arina por 20 min suerte, diskulpen la ortografia pero asi eskribo mas rapido a y komokiera les gano en literati hahah

  81. ADRIEL:

    esas tortillas me salieron muy duras y ni parecian tortillas presian vikini creo q las de maiz son mas blanditas

  82. Luis Macias:

    Hola a todos!

    Yo hice la receta, vivo en mexico, y creo q en lugar de “Levadura” en mexico se le llama “Rexal”"Royal”

    Llego mi mama y me dijo muy tarde xD Ya tenia la masa lista, pero bueno al final salieron unos ricos “bollitos” =)

    Gracias por la receta.

  83. Luis Macias:

    LO de la “Levadura” debe ser una confucion de el Idioma, no todos hablamos igual, y donde en un lado es algo pues en otro significa otra cosa.

  84. marian martinez:

    Adriana quiero msaber si en vez de manteca para preparar las tortillas puedo usar aceite de oliva y que porcion gracias.

  85. antonio:

    woww ke bien aber encontrado esta pag. porke soy un fan de las tortillas de harina y no las sabia preparar y aunke soy hombre tambien me gusta la cocina hehe saludos

  86. isidora:

    hola quisiera preguntar si se frien solas o con aceite o algo parecido respondan plis.

  87. lucero:

    hola :-) ami tmbn m llevo un tiempo en
    el amasado d las tortillas pero….alli la llevo,
    yo kisiera aprender hacer las ke llevan chile chipotle
    pa’ke m d la receta x fis.un saluditos a todaz :-)

  88. MetangellicA:

    hola, adriana:
    eso se debe a que es demasiada manteca para esa cantidad de harina; te recomiendo usar una cucharada sopera copeteada de manteca de cerdo (mejora muchísimo el sabor) y en lugar de levadura, una cucharadita copeteada de polvo para hornear, de ese modo no tienes que esperar a que se leude la masa :)

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