Una de las recetas más populares de la cocina española es la tortilla de patatas, también conocida como tortilla española. Aquí encontrarás como preparar este plato tan sencillo como sabroso, ideal para cualquier época del año.
Ingredientes para 4 personas:
- Huevos: 6 unidades
- Patatas: 3 unidades
- Sal: Una pizca
- Aceite: Un chorrillo
Preparación:
Tiempo estimado: 10 minutos
- Pelar las patatas
- Ponerlas a freir en la sarten con aceite
- Batir los huevos
- Vertir los huevos batidos en la sarten cuando las patatas esten doradas
- Voltear la tortilla cuando este hecha por debajo
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- Red de Blogs
helena dice:
December 26th, 2006 at 12:26 pm
El secreto para una buena tortilla de patatas, es freir la patata con bastante aceite para que quede tierna. Escurrir bien las patatas de su aceite, cuando esten hechas… Batir los huevos bien que queden espumosos, su poquita de sal y agregarle la patata. Echar en la sarten y dejar dorar por un lado, darle la vuelta con un plato o una tapadera que encaje bien, y dejar que se cuaje por el otro lado.
La patata al freirla tiene quedar pelin doradita pero tierna.
El fallo de la receta es la forma de hacerla, vertiendo los huevos sobre la patata sin escurrir, digamos que no esta mal la letra pero le falta la música.
maria de los angeles dice:
January 5th, 2007 at 7:20 am
estoy muy de acuerdo con lo que ha dicho helena, porque yo mira que me lo he intentao comer, pero ha venido mi madre y me ha dicho como se hacia, una cosa, pa estas cosas mas vale recurrir a la madre que publicar por el internet
TONI dice:
June 25th, 2007 at 7:20 am
Le doy la razon a helena, y decir que la tortilla de patatas que he comido siempre aka en españa es con cebolla (se frie junto con la patata)
bego dice:
September 12th, 2008 at 7:10 am
pos mui weno cheeeeeeee
ijijijijijiji
cocinera dice:
November 20th, 2008 at 5:53 am
pos yo nose cunto es el timpo q se debe dejar las tortillas para q no te salga crudas
Anguix dice:
July 23rd, 2009 at 3:04 am
La tortilla de patatas tiene que ser sin cebolla. Es una aberración echarle cebolla a la tortilla.
luisa dice:
August 17th, 2009 at 11:01 pm
para mi la tortilla de patatas tiene que llevar cebolla y estar los dos ingredientes muy pochaditos.un saludo
cecilia dice:
November 18th, 2009 at 5:32 am
pues yo voy en contra de las costumbres… para que la patata quede tierna la meto en la olla y solo despues le doy una vuelta en la sartén con cebolla y como no! le pongo pimientos también! Queda riquisima asi!
sheila dice:
November 26th, 2009 at 7:10 pm
a mi me ensenaron agregar calabazines junto con la patata y la cebolla, quedo bien rica y jugosa, pero no cruda
sheila dice:
November 26th, 2009 at 7:11 pm
solo hize una vez quando recibi visita de espana
Francisco Gimenez dice:
January 8th, 2010 at 5:52 pm
Si queréis una tortilla de patatas esponjosa. Tenéis que cocer las patatas (peladas)el día anterior. Hacerlas puré con un tenedor y freirlas con cebolla para que quede melosa. Retirais el aceite y añadéis los huevos batidos.