Martika nos envía esta receta de repostería que seguro que dará muchas alegrías a quien la pruebe y el tiempo invertido en su preparación se verá recomensado.

Ingredientes:

  • 1/4 de litro de leche
  • 40 gramos de levadura de panadería
  • 500 gramos de harina
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 gramos de mantequilla pomada (mantequilla batida hasta que quede cremosa)

Ingredientes para docorar:

  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela

Preparación:

  • Desmoronar la levadura en leche tibia y disolverla
  • Añadir un poco de harina y una cucharada de azúcar
  • Tapar y dejar leudar (dejar que se hinche) 30 minutos
  • En un recipiente ponemos el resto de la harina en forma de volcán
  • Repartimos el azúcar, una pizca de sal, el huevo, la mantequilla en trocitos y la mezcla de levadura leudada
  • Amasamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y elástica
  • Formamos una bola, tapamos y dejamos leudar hasta que doble su volumen
  • Pasado este tiempo, estiramos con el rodillo y colocamos sobre una placa engrasada
  • Untamos con mantequilla, y espolvoreamos el azúcar mezclada previamente con la canela
  • Dejamos reposar 15 minutos
  • Horneamos a fuego caliente durante unos 40 minutos aproximadamente


12 Comentarios en “Receta de Torta de Azúcar”

  1. 1
    evelyn dice:

    Dire que sabe buena pero de mucho mucho azúcar

    BU

  2. 2
    nicole fuentes dice:

    yo para la decoracion le pondria merengue y flores

  3. 3
    Gabriel Jaime dice:

    Para preguntar, si en la torta de azúcar, en vez de la levadura, se puede utilizar polvo de hornear.
    Gracias

  4. 4
    maria dice:

    Hola Gabriel Jaime,
    Pues claro! de hecho el polvo de hornear es lo mismo que la levadura!

    Un fuerte saludo!
    :) m.

  5. 5
    Martika dice:

    Referente a la pregunta de Gabriel Jaime, tengo que decir que la levadura que se utiliza es de panadería, no la química.
    La puedes encontrar en las grandes superficies y te pone claramente Levadura de Panadería. La tienes de la marca Vainé o de la marca Maizena.
    Si utilizas levadura Royal (química) no sirve.

    Saludos

  6. 6
    victoria julieta dice:

    tiene razon martika por que la levadura que se utiliza es de panaderia no la quimica .
    y la levadura royal no es queimica para mi no sirve para cocinar.
    tengo una pregunta : la torta de azucar se puede pasar 10 minutos mas en un horno?

    saludos
    son grandes amigos/as

    mando saludos a :martika ,maria , gabriel , nicole y por supuesto a evelyn
    chau amigos !!!

  7. 7
    maria dice:

    Hola victoria julieta!
    Pues la verdad es que no se como quedaría si dejaras la torta durante 10 minutos más en el horno! Nunca lo he probado pero no creo que pase nada puesto que los tiempos y las temperaturas son solo orientativos porque cada horno tiene una potencia diferente.
    Si crees que a tu torta le faltan estos 10 minutos puedes probarlo, no creo que pase nada…!

    Un fuerte saludo a ti también!
    :) m.

  8. 8
    Martika dice:

    Hola Victoria Julieta,

    Perdona por no haber contestado a tu pregunta…hasta ahora.
    El tiempo de horneado depende de cada tipo de horno. Si lo dejas mas tiempo puede que se te seque demasiado y no esté esponjosa; pero como no conozco tu horno pruébalo y nos cuentas…. mala no creo que esté..

    Besotes a todos.

  9. 9
    catalina10 dice:

    hola muy rica esta ru receta ojalá que me resulte ok, Chao

  10. 10
    MONICA dice:

    A cuanto se pone el horno, a que temperatura

  11. 11
    M.angeles dice:

    Hola soy M.angeles yo voy a probar este fin de semana con una receta que me ha dado mi madre para la torta de azucar pero se hace con manteca de cerdo. ya os contaré pues a ella le sale buenisima. hasta pronto.

  12. 12
    M.Angeles dice:

    Hola yo voy a probar este fin de semana con una receta que me ha dado mi madre pero se hace con manteca de cerdo, y a ella le sale buenismaaaa! ya os contaré que tal me ha salido.besoss!

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