Receta de Tiramisú
Tiramisú
El tiramisú es un postre típico italiano que mezcla el suave sabor del mascarpone con un toque de café. En la historia, algunas personas han relacionado la suavidad de este magnífico postre con la de un beso.
Tiempo Total: 15 Minutos
Ingredientes para 8 personas
- Huevos: 5 unidades
- Azúcar: 15 cucharadas
- Mascarpone: 500 gramos
- Nata para montar: 250 gramos
- Cacao en polvo: una cucharadita
- Bizcochos: un paquete (20-30 unidades)
- Café: 2 tazas
- Brandy o coñac: un chorrito
Preparación
- Se separan las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes separados
- En el mismo recipiente de las yemas se agrega en azúcar y se bate enérgicamente hasta que quede una crema homogénea. A continuación se le agrega el queso mascarpone y se vuelve a mezclar bien.
- A parte, se pone la nata montada en un bol y se bate hasta que aumente su tamaño procurando no excederse ya que entonces se convertiría en mantequilla. Se agrega la nata montada a la mezcla anterior de yemas con mascarpone y se mezcla nuevamente.
- Por otro lado, también se baten las claras hasta que queden a punto de nieve. Cuando ya han cogido el cuerpo y la consistencia del punto de nieve se agregan a la mezcla y se remueve todo por última vez y se reserva.
- Para la base de del tiramisú se bañan, uno a uno, los bizcochos en el café donde previamente se le habrá agregado un chorrito de brandy. Cuando están bien untados de café se colocan en un molde o fuente procurando que queden bien repartidos formando una capa.
- Encima de la capa de bizcochos con café, se unta una generosa parte (la mitad) de la mezcla de mascarpone procurando formar otra capa. Se va repitiendo la operación hasta que no quede más crema.
- Finalmente se espolvorea con un poco de cacao en polvo y se pone en el frigorífico durante 4 o 6 horas y se sirve frío
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- Red de Blogs
mayo 24th, 2010 a las 9:03 pm
me encantaría ver más detalles sobre ese postre y algunas fotos, gracias
junio 8th, 2010 a las 9:58 pm
es el postre mas rico del mundo ahhhhhhhhhhhh
junio 25th, 2010 a las 11:06 pm
Ola ! Orita lo stoi preparandoo y ya lo deje n la refrii espero q qede tan rico como a todas!
saludos! Ste postre stara re bueno!
julio 16th, 2010 a las 9:33 am
Pues ahí les dejo una curiosidad.
Como bien saben el Tiramisú es un postre italiano, pero saben cual es su significado?
Tiramisú está formado por un verbo, un pronombre y un adverbio:
Tira (verbo), mi (pronombre) y su(adverbio)
Literalmente lo poriamos traducir por:
tirar o lanzar, mi , arriba
No es que el Tiramisú te haga salir volando (aunque cuando lo comas te parezca estar en el cielo) sino que “lanzame arriba” significa ANÍMAME.
És un nombre muy bonito y un buen deseo que perdile a un postre: anímame!
septiembre 5th, 2010 a las 9:22 pm
yo encuentro q son muy buenos los prostres que hacen ya que son una buena propuesta cuando van visitas a tu casa
para prepalarle algo distinto
noviembre 7th, 2010 a las 3:43 am
hola donde puedo conseguir el mascarponeo lo puedo sustituir por otro tipo de queso.
noviembre 8th, 2010 a las 7:22 pm
Hola Ivon,
m.
No tendrás problema en encontrar el mascarpone en los grandes supermercados! allí siempre hay!
Un fuerte saludo!
diciembre 12th, 2010 a las 12:31 pm
mascarpone hay en mercadona
abril 9th, 2011 a las 2:15 pm
hola! disculparme por mi castellano pero siendo iataliana….he leido la receta y os tengo que decir que hay un par de errores respecto a como se hace en Italia : primero el azucar, son bastantes un par de cucharadas por cada yema si no queda demasiado dulce…. en lugar de nata se utilizan las claras montadas superbien y se anaden a la crema poco a poco.recuerdo a quien no lo ha hecho nunca que mientrs se mezclan las claras el movimiento debe ser de arriba abajo como cuando batimos el huevo para una tortilla pero mas despacio;esto para que quede espumoso y no caiga pa bajo el compuesto.en fin el cacao es mejor hecharloantes de servir porque en el frigorifico despues de un rato queda como mojadito,un bacione a tutti voi da una italiana che adora la vostra terra e tutti voi. ciao!
mayo 28th, 2011 a las 12:41 am
hola quiero decir que si me pueden enviar una rreceta de tiramisu que lo tengo que exponer el 3 de junio