Receta de Tiramisú
Tiramisú
El tiramisú es un postre típico italiano que mezcla el suave sabor del mascarpone con un toque de café. En la historia, algunas personas han relacionado la suavidad de este magnífico postre con la de un beso.
Tiempo Total: 15 Minutos
Ingredientes para 8 personas
- Huevos: 5 unidades
- Azúcar: 15 cucharadas
- Mascarpone: 500 gramos
- Nata para montar: 250 gramos
- Cacao en polvo: una cucharadita
- Bizcochos: un paquete (20-30 unidades)
- Café: 2 tazas
- Brandy o coñac: un chorrito
Preparación
- Se separan las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes separados
- En el mismo recipiente de las yemas se agrega en azúcar y se bate enérgicamente hasta que quede una crema homogénea. A continuación se le agrega el queso mascarpone y se vuelve a mezclar bien.
- A parte, se pone la nata montada en un bol y se bate hasta que aumente su tamaño procurando no excederse ya que entonces se convertiría en mantequilla. Se agrega la nata montada a la mezcla anterior de yemas con mascarpone y se mezcla nuevamente.
- Por otro lado, también se baten las claras hasta que queden a punto de nieve. Cuando ya han cogido el cuerpo y la consistencia del punto de nieve se agregan a la mezcla y se remueve todo por última vez y se reserva.
- Para la base de del tiramisú se bañan, uno a uno, los bizcochos en el café donde previamente se le habrá agregado un chorrito de brandy. Cuando están bien untados de café se colocan en un molde o fuente procurando que queden bien repartidos formando una capa.
- Encima de la capa de bizcochos con café, se unta una generosa parte (la mitad) de la mezcla de mascarpone procurando formar otra capa. Se va repitiendo la operación hasta que no quede más crema.
- Finalmente se espolvorea con un poco de cacao en polvo y se pone en el frigorífico durante 4 o 6 horas y se sirve frío
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Receta de Tiramisú:
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- Red de Blogs
noviembre 12th, 2006 a las 6:15 am
tarta tiramisu.
ingredientes; 2 tarrinas de mascarpone,4yemas de huevo
100gr de azucar,2 paketes de bizcocho de soletillas.
mezclar; el mascarpone,las yemas de huevo,el azucar.
los bizcochos se mojan en cafe,
se pone una capa de bizcochos una capa de la masa asi sucesivamente y por ultimo se espolvorea colacao con un colador sirvase muy fria
noviembre 2nd, 2008 a las 7:27 am
ingredientes:
1 tarrina de queso mascarpone
3 huevos
3 cucharadas de azucar
bizcochitos
1 vaso de cafe
cacao en polvo
elaboracion:
monta las claras con el azucar a punto de nieve, luego añade las yemas y mezclar todo bien.
a continuacion añade el queso mascarpone hasta q se forme una mezca homogénea.
los podeis hacer en tazones individuales o como si fuera una tarta.
noviembre 5th, 2008 a las 12:38 pm
ola soy una chica joven y ya e hecho ese prostre y esta bueniiiiiisiiiimmmoooo me encanta
febrero 19th, 2009 a las 3:03 pm
no consigo que el tiramisu me quede cuajado, no se cual es el truco, pero se me hace liquido cuando mezclo la nata con el resto de los ingredientes, alguien me puede ayudar, os lo agradeceria
febrero 23rd, 2009 a las 7:26 pm
melania,
añade un sobre de cuajada en polvo a la mezcla para ayudar a cuajar.
sort i bon profit
junio 9th, 2009 a las 4:51 pm
oa km tan tooos