Recetas de Cocina

Tiramisú con Licor de Almendras

El tiramisú es un rico y cremoso postre provinente de Italia. La combinación del café con la crema de queso hace que el paladar experimente sensaciones únicas. Esta receta es rápida y sencilla de preparar y tiene el éxito asegurado.

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes para 8 personas

• Mascarpone: 200 gramos.
• Nata líquida para montar: 200 gramos
• Huevos: 3 unidades
• Azúcar: 150 gramos
• Bizcochos: 25 (aproximadamente)
• Café: 3 tazas
• Licor de almendras 1 chorrito
• Cacao puro: 1 cucharada

Preparación

• Poner el queso mascarpone, el azúcar y el licor en un recipiente y remover ligeramente para que los ingredientes se liguen
• A parte, se bate la nata hasta que se monte, procurando de no batirla demasiado o se convertiría en nata y se agrega a la mezcla anterior
• Se separan las claras de las yemas de los tres huevos. Se baten las claras a punto de nieve y se añaden también a la mezcla anterior removiéndolo todo con la ayuda de unas varillas manuales hasta que quede una crema homogénea
• Por otro lado se untan los bizcochos con el café y se colocan bien repartidos, formando una capa en el fondo del molde que se ha escogido
• Sobre la capa de bizcochos se extiende una nueva y generosa capa de crema. Se van haciendo sucesivas capas hasta acabar con la crema
• Finalmente se espolvorea con el cacao en polvo y se introduce en el frigorífico unas 4 horas

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