Receta de Tiramisú con Bizcocho Casero
Esta receta de Tiramisú con bizcocho casero es una receta enviada por ximenita y con ella se puede preparar fácil y rápidamente un delicioso tiramisú casero que sorprenderá hasta el más incrédulo. Esta receta, cuenta como preparar las diferentes partes con las que se forma el tiramisú: el bizcocho, el relleno y el almÃbar y con estas partes se va montando este delicioso postre italiano que suele gustar a todo el mundo incluso a los más pequeños.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- Harina: 1 taza
- Maicena: 1/3 de taza
- Azúcar: 1/4 de taza
- Levadura en polvo: 1 cucharadita
- Huevos: 3 unidades
Para el relleno:
- Queso en crema (philadelphia o mascarpone)
- Chantilly (nata): 1/2 litro
- Azúcar: 1/2 taza
- Leche: 1/4 de taza
Para el almÃbar
- Café instantáneo: 1 cucharada
- Azúcar: 1/2 taza
- Agua: 1 litro
- Ron: 2 cucharaditas (es opcional)
Preparación:
Tiempo etimado: 45 minutos
- Para preparar el bizcocho se ponen todos los ingredientes correspondientes y se baten bien batidos hasta formar una mezcla cremosa y homogénea
- Una vez que tenemos la mezcla lista se vierte en una bandeja de hornear previamente cubierta con papel de aluminio. Se pone la bandeja con la masa dentro del horno precalentado a 200 grados y se deja cocer durante unos 30 minutos vigilando que no se queme
- Una vez que el bizcocho está listo, se retira del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente
- Mientras, se prepara el relleno diluyendo la crema de queso con la leche y el azúcar. Una vez disuelta la crema se añade la nata (chantilly) y se remueve todo suavemente hasta obtener una crema homogénea
- Por otro lado también se prepara el almÃbar hirviendo el ron en un cazo junto con el agua, el azúcar y el café
- Cuando ya tenemos todas las partes listas, se coge el bizcocho (enfriado) y se cuidadosamente se corta en horizontal por la mitad
- Se bañan las dos partes del bizcocho en el almÃbar preferentemente enfriado
- Finalmente se coloca una parte del bizcocho en una fuente, se cubre de la crema del relleno y se tapa con la parte restante del bizcocho (como si se tratara de una tapa)
- Para decorar el pastel de tiramisú y que quede hermoso, se puede espolvorear con cacao en polvo. Y si se dispone de moldes de galletas, se pueden poner los moldes antes de espolvorear para que asà queden marcadas las figuritas de los moldes
Título: Receta de Tiramisú con Bizcocho Casero
Enviada por: ximenita
Categoría: Recetas de Postres, Cremas, Pasteles, Bizcocho
Comentarios: 9 comentarios
Fecha: Wednesday, June 13th, 2007
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July 10th, 2007 at 12:44 pm
me encanto la receta del de tiramisu con bizcocho casero espero que sigan con las resetas
se escucha delicioso
July 12th, 2007 at 8:30 pm
En lugar de ron le verterÃa licor de cafeto y para el relleno, mascarpone, en realidad resulta fácil hacerlo con bizcocho, pero a mà me gustarÃa hacerlo con soletillas (chiqueadores aquà en Guatemala), claro se tendrÃa que usar un molde, pero para sacar el pastel del molde siento que se arruinarÃa o sea que se harÃa pedazos, habrá alguna persona amable que me diga cómo podrÃa hacerlo.
Gracias.
jec.
July 13th, 2007 at 3:00 am
Hola ciudadvieja,
Existen muchos moldes que son desmontables y que permiten sacar el pastel entero sin riesgo de que se desbarate.
Estos moldes son muy fáciles de encontrar en ferreterÃas, supermercados y en las tiendas de 20 duros que suelen tener gran variedad de materiales, precios y tamaños.
Un saludo!
:) m.
July 19th, 2007 at 5:41 am
esto sera deliciosa
August 13th, 2007 at 9:32 am
ola mi nombre es salvador megustaria saber si todo es a prate o algunos de los pasa hay que invertirlo
August 24th, 2007 at 5:17 pm
Creo que debe quedar muy rico, y yo le agregarÃa nueces o almendras tostadas al relleno.
Muchas gracias por esta receta.
October 6th, 2007 at 2:06 pm
Que gusto que les haya gustado mi receta y si pueden realizar las combinaciones que deseen (con nueces almendras etc) sólo que eso ya queda a imaginación de ustedes.
Además, es cierto lo de los moldes desmontables pues son muy faciles de usar y hay de distintos diseños.
espero que disfruten el postre cualquier cosa me escriben besos
October 29th, 2007 at 1:03 pm
hola, quisiera saber que cantidad de queso crema o mascarpone se necesita…gracias
February 16th, 2008 at 8:48 am
hola a todos!…vivo en italia y aqui el tiramisù es un postre usual y muy querido…personalmente lo hago asi…
500 o 600 grs de mascarpone
6 huevos
6 cucharadas de azucar
uso galletas tipo lenguas de gato pero mas espumosas, aqui se llaman pavesini son de huevo, o tambien se hace con galletas tipo “champagne”…
cafè nescafe ojalà mezclado con cafè tipo expresso q es un poquito mas fuerte, pero da igual..
primero bato las claras hasta obtener un merengue, anado el azucar, despues las yemas y por ultimo el mascarpone
en una fuente, cuadrada mejor,voy armando capas con crema + galletas mojadas en cafè,(yo no le meto licor, pero va a gustos), + crema…y asi sucesivamente…en la parte final le cierno cacao amargo y pedacitos de chocolate, q tambien se le pueden agregar entre una capa y otra…
se pone en el refrigerador por 1 hora almenos antes de servir, y si es de un dia para otro es mucho mas rico!!!!!
el tiramisu se puede hacer con la misma crema pero en vez del cafe se usa jugo y trozos de fruta como mas fresquito!