Receta de Tiramisú
Tiramisú
Esta receta de tiramisú enviada por ximenita es una receta original i casera de preparar un estupendo tiramisú, este dulce de orígen italiano conocido por su cremos y blandita textura y por su dulce sabor con un toque de café. Es un dulce que suele comerse como postre y puede presentarse de múltiples maneras. Suele gustar a todo el mundo aunque acostumbran a comerlo solo los adultos puesto que contiene un poco de café y ron o brandy.
Tiempo Total: 60 Minutos
Ingredientes para el bizcocho
- Harina: 1 taza
- Maicena: 1/3 de taza
- Azúcar: 1/4 de taza
- Levadura en polvo: 1 cucharadita (16 gramos)
- Huevos: 3 unidades
- Queso en crema (philadelfia o mascarpone): 1 barra
- Chantilly (nata): 1/2 litro
- Azúcar: 1/2 taza
- Leche: 1/4 taza
- Café instantáneo: 1 cucharada
- Azúcar: 1/2 taza
- Agua: 1 litro
- Ron: 1/2 vasito
Ingredientes para el relleno
Ingredientes para el almíbar
Preparación
- Para el bizcocho se baten los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea y espumosa
- A continuación se añade la harina con la levadura en polvo y la maicena previamente tamizadas
- Se mezcla todo nuevamente hasta que quede bien mezclado y sin grumos
- Se vierte la mezcla en una bandeja para el horno previamente untada con mantequilla y enharinada y se introduce en el horno a 180 grados durante unos 35 minutos
- Por otro lado, se mezcla la leche con la crema, la nata y el azúcar y se mezcla hasta que quede homogéneo y cremoso y se reserva
- A parte, se hace un almíbar cociendo el ron con el azúcar, el agua y el café instantáneo y se deja hervir un rato
- Finalmente se divide el bizcocho preparado anteriormente en dos parte iguales
- Se bañan las dos partes de bizcocho con el almíbar procurando que no se rompan
- Una vez untados y blanditos, se unta la mezcla de crema encima de una de las dos partes y se cubre con la otra parte de manera que quede como un bizcocho relleno
- Una vez terminado, se puede decorar espolvoreando cacao en polvo por encima o bien acompañándolo con nata montada y chocolate
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Receta de Tiramisú:
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- Red de Blogs
mayo 21st, 2010 a las 11:23 pm
patrizia tiene mucha razon, con esta receta lo normal es que el tiramisu venga mal, pero con un buen bizcocho si se puede hacer tambien un buen tiramisu.
marzo 30th, 2010 a las 1:11 pm
Gracias caro,
m.
Estamos trabajando en ello y pronto pondremos fotos de las recetas y algún que otro video!
Un fuerte saludo!
marzo 29th, 2010 a las 7:06 pm
lindo…!!!!!!!!!!!!!!
marzo 29th, 2010 a las 7:06 pm
yo creo que deberias dejar o un video o una foto pero esta… muy bonito mañana voy a hacerlo… chao!
octubre 13th, 2009 a las 4:26 pm
las recetas que he usado me ha salido exelente me ha gustado muchisimo con,especialmente la de tiramisu con escarpone y cafe ,gracias a esta pagina he cocinado y he hecho postes muy deliciosos que nuncq he probado .ogala que mi comentario haya servido de algo
agosto 26th, 2009 a las 12:52 am
Normal que te saliera el tiramisu mal,lo primero no lleva bizcocho sino bizcochos de soletilla que es diferente que es la base del tiramisu,el queso es mascarpone en nimgun caso philadelfia,como le vas a poner a un tiramisu um almibar de ron donde se vio esto para eso tenemos los licores amaretto frangelico y demas licores italianos para hacer tiramisu,yo le pongo licor cafe y asi ya no necesito hacer cafe,pero en nimgum caso ron.para decorar se utiliza cacao.ah que se me olvida y numca se hace una chantilly para el tiramisu basta con montar la nata y mezclar el queso.El tiramisu es un postre bastante complicado y que en pocos sitios se hace bien y dando mal las recetas peor aun.
agosto 25th, 2009 a las 1:25 am
el tiramisu nos salio como para decir tirame a la basura ya que el biscocho estaba horrible y tenia demasiada crema y pienso que no esta bien especificado el procedimiento pero con todo gracias