Receta de Tarta de Queso 2

Tarta de Queso

Esta receta de tarta de queso que nos ha enviados M. Ángeles es una receta un poco laboriosa de preparar aunque sencilla y sobretodo exquisita! Esta tarta de queso es cremosa y ligera lo cual la hace ser una excelente opción para comer como postre o en cualquier momento del día. Gracias por la receta M. Ángeles.

Receta de Tarta de Queso de Mª Ángeles

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes

  • Galletas “maria”: 1 paquete individual
  • Mantequilla: al gusto
  • Queso tipo philadelphia: 2 tarrinas
  • Nata para montar: 200 ml.
  • Azúcar: 100 gramos
  • Gelatina en polvo: un poco más de medio sobre
  • Mermelada de arándanos: 1 bote

Preparación

  • La gelatina se echa en medio vasito de agua de los del café y se remueve hasta que se deshaga, una vez disuelta la reservas
  • Se pican las galletas, con la picadora y se ponen en la fuente, bien apretadas
  • Se echa la mantequilla derretida a ojo, si ves que una parte se queda algo suelta, calientas una poca más, hasta que quede una masa compacta
  • Se deshace el queso, la nata y el azúcar en un cazo y cuando empiece a hervir, se hecha la gelatina
  • Se remueve para que se deshaga bien y se echa en el molde encima de las galletas
  • Se deja enfriar
  • Se pone encima mermelada, sin calentar, directo del bote.
  • (si las tarrinas de queso son familiares de 300 gramos echar algo más de gelatina, pero no mucha más)
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22 Comentarios

  1. José:

    La tarta parece estar muy rica, pero que es el queso de azúcar y donde encontrarlo ?.

    Gracias

  2. M. Angeles:

    No es una tarrina de azúcar, sino la medida de una tarrina de queso de azúcar

  3. M. Angeles:

    Maria cambia en la receta lo de media tarrina de queso de azúcar, porque puede liar. Lo que tiene que poner es que la cantidad de azúcar es la medida de una tarrina

  4. Tere:

    Tarta de queso de Mª Angeles

    Riquisima, pruebala sin añadir el azúcar esta igual de deliciosa.

  5. yessy:

    dime mas resetas

  6. Brisa:

    Mi tarta de Queso (microondas)
    (muy facil y rápida)

    Ingredientes:

    1 tarrina de queso Philadelphia
    (en su defecto también sirve 1 tarrina de queso fresco “Quark”)
    3 yogures naturales (Opcional: 1 yogur puede ser de limón)
    Azucar (al gusto): entre 6 y 10 cucharadas soperas (yo le pongo 7 pues con el caramelo, para mi gusto, queda demasiado dulce)
    3 huevos
    2 cucharadas soperas rasas de Maizena

    Preparación:

    Batir los huevos y el azucar hasta que la mezcla blanqee, añadir y batir el resto de los ingredientes hasta que la textura esté cremosa.

    Untar un molde para microondas con azucar caramelizado (éste se consigue con 2 cucharadas de azucar por 2 de agua poniéndolo en el micro a potencia máxima hasta que tenga un tono dorado oscuro, ojo que no se queme (para más comodidad puede usarse el preparado del Royal)

    Verter la mezcla en el molde caramelizado e introducir en el micro entre 15 y 17 minutos a 850w.

    (Al sacarlo del micro tendrá un poco de consistencia de flan, pero luego al enfriar se compacta)

    Desmoldar en tibio y cuando esté completamente frío meter en el frigorifico.

    Se puede adornar con nata, mermelada, chocolate desehecho o con lo que se prefiera.

    Espero que os guste.

    Un saludo y muchas gracias por tan buenas recetas.

    Brisa

  7. monifrepe:

    tarta de queso

    . dos yogures naturales
    . dos de harina MEDIDA DEL YOGUR
    . uno y medio de azucar MEDIDA DEL YOGUR
    . 600ml nata liquida
    . 3ó4 huevos
    . 10-12 quesitos (igual que marca
    . sobre de levadura

    batir todo bien y ponerlo en una bandeja untada en mantequilla, acontinuacion meter al horno a 200º hasta que se dore por arriba. sacarlo y dejar enfriar para que cuaje.

  8. monik:

    que lo que pasa es que el queso de azucar no se encuentra en ninguna parte podrian poner mejor ahy las cosas claras para que no se le haga auno tan dificil eso

  9. propiedades gualeguaychu:

    muy bena receta

  10. Yosi:

    he tomado de aki una receta;;,y salio RIJKISSISIMA,,,
    gracias maria

    atte
    yosi garcia

  11. Yosi:

    HOLA;; mi nombre es Yosi garcia y soy de mexico,,,
    vivo en un pueblo un poco retirado dela ciudad y la panaderia
    me queda muy lejos,,, me he puesto a hacer mi propio pan
    por la nesecidad,,, pero ahora me gusta,y me relaja, tengo muchas recetas de pan que puedo ; intercambiar.

    saludos

  12. nazaret:

    Hola , quiero hacer la receta pero tengo una duda , la nata hay que montarla o se echa liquida , muchas gracias contestarme pronto que tengo muchas ganas de hacerla. gracias

  13. nazaret:

    vale no hace falta que me contestes ya la he hecho y esta realmente buena

  14. Edith (Yo me la se mas facil):

    -1 paquete de galletas marias
    -1 queso Philadelfia
    -2 huevos
    -1 Lata de leche condensada “La Lechera”
    -1 cda. de extracto de vainilla
    -1 1/2 barras de mantequilla
    -2 gotas de limon

    Preparación
    Precalentar el horno a 350°F
    Se hace la costra del pay(tarta) con las galletas y la manteuilla: se muelen las galletas despues se amasan con la manteuilla y se amolda en el molde para pay.
    En la licuadora se baten los huevos,el extracto de vainilla y el queso “Philadelphia”,junto con la leche condensada.
    Se agrega a el molde,y se deja cocer en el horno por 45 minutos o haste k se empieze a dorar la cobierta del pay.

    Receta original desde 1984

  15. maria:

    Hola chic@s!
    Gracias por el aviso!
    La receta ya está corregida. Ahora solo falta probarla!

    Un fuerte saludo a tod@s!!!
    :) m.

  16. yoyis:

    cual es la nata para montar??

  17. maria:

    Hola yoyis,
    La nata para montar (o crema para postres) es la nata que proviene de la leche de vaca y que es de blanca y líquida. Es una nata que, al batirla con las varillas de cocina, queda montada y se usa para multitud de recetas.
    La nata líquida la encontrarás fácilmente en supermercados. La suelen vender en botellitas, en cartón o bien en espray y suele estar en las neveras de los supermercados puesto que, normalmente, necesita conservarse en frío.
    Cuando la adquieras, asegúrate que es nata para montar puesto que también existe la “nata para cocinar” que es un producto muy parecido pero no se monta con la misma facilidad!
    Espero que la encuentres fácilmente y que la puedas preparar! ya verás cómo te va a gustar! con un poco de azúcar, no solo te servirá para esta receta sino que también podrás acompañar dulcemente cualquier otro postre o fruta! deliciosa!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  18. jAVIer:

    Habéis probado con requesón y yogur? Yo sí y sale buenisima.

    Ingredientes de mi tarta:

    Base:
    Galleta tostada molida (según el molde varía, pero no más de un paquete)
    Mantequilla (unos 80-120gr, depende de la cantidad de galleta)

    Relleno:
    Según lo grande que sea el molde ajustar manteniendo la proporción:
    2 yogures
    1 requesón de unos 80-100gr
    el equivalente a un yogur en azúcar
    1 vaso de zumo de naranja recien exprimido y colado (sin pulpa)
    6-8 hojas de cola de pescado (gelatina)

    Cubierta:
    Segun gustos se puede hacer con moras, fresas, frambuesas, granadas…
    Si lo hacéis con moras uso un poco de vodka negro, con frambuesas uso vodka rojo, pero el licor es opcional.
    125gr de fruta aprox.
    50ml de licor
    4-6 colas de pescado

    La forma de hacerla es muy parecida, se machaca la galleta, se funde la mantequilla, se mezcla y la pasta resultante se pone en un molde desmontable y al frigo.
    Luego se pone el requesón, el yogur y el azúcar en un bol, mientras se calienta en un cazo el zumo y las colas de pescado se hidratan en un plato con agua fria. Con el zumo caliente se disuelven las colas de pescado y el resultante (que no debe hervir) se vierte en el bol con el resto de los ingredientes, se mezcla bien con la varilla y se pone en el molde de la galleta.

    Pasado mínimo hora u hora y media se prepara la cobertura, se reserva un poco de fruta y el resto se machaca en un mortero y se cuela el zumo en un cazo. Si se usa licor previamente se ha calentado en el cazo para evaporar el alcohol. Debe haber suficiente líquido como para cubrir la tarta con un espesor de unos 3-4mm, así que calculad según el molde sobre unos 100ml de líquido aprox. Cuando el líquido está caliente se meten las colas de pescado (previamente hidratadas con agua fría) y se deshacen. Se presenta la fruta reservada sobre la tarta (que debe estar perfectamente cuajada, no queráis comprobar por qué) y se cubre con el contenido del cazo.

    Metéis la tarta de nuevo al frigorífico para que gelatinice la cobertura y cuando se valla a tomar la tarta de desmolda y se presenta. Es importante no dejar la tarta expuesta al calor porque se deshace, especialmente si está desmoldada.

  19. jAVIer:

    P.D.: Si usáis frutas muy ácidas para la cobertura añadidle azúcar. Es sencillo encontrar la medida, basta con, antes de meter las colas de pescado al cazo, añadir azúcar y probar que quede dulce pero sin pasarse. Un ligero toque ácido a la cobertura hará que se aprecien mejor los sabores de la tarta.

  20. jAVIer:

    P.D.2: Olvidé decir que la tarta debe meterse al frio después de cada paso, especialmente después de haber añadido el relleno y antes de preparar la cobertura.

  21. marisa:

    MI RECETA DE TARTA DE QUESO

    Ingredientes:

    •Galletas “maria”: 1 paquete individual
    •Mantequilla: al gusto
    •Queso tipo philadelphia: 2 tarrinas
    •Nata para montar: 200 ml.
    •Azúcar: 100 gramos
    •Mermelada de arándanos: 1 bote
    Preparación:

    •Se pican las galletas, con la picadora y se ponen en la fuente, bien apretadas
    •se echa la mantequilla derretida a ojo, si ves que una parte se queda algo suelta, calientas una poca más, hasta que quede una masa compacta
    •Se monta la nata con el azucar se le añade el queso ,
    •Se remueve para que se deshaga bien y se echa en el molde encima de las galletas
    •Se deja enfriar en el frigorifico
    •Se pone encima mermelada, sin calentar, directo del bote.
    •(si las tarrinas de queso son familiares de 300 gramos echar algo más de gelatina, pero no mucha más)

    buenisima si la metes al congelador i la sacas semifria

  22. marisa:

    verduras en tempura

    ingredients

    alcachofas
    pimiento verde y rojo
    cebolla
    champiñones
    setas
    bueno en realidad las verduras que os gusten y en la cantidad que
    querais
    harina en tempura ( es una harina especial llamada asi tempura )
    sal

    preparacion

    se cortan las verduras tipo juliana
    una pizca de sal
    se prepara en un vol grande la harina con agua fria hasta obtener como una salsa muy ligera
    se incorporan todas las verduras en la salsa, las mantengo unos minutos para que empapen bien
    luego las paso a un colador para que escurran toda lo que sobra y finalmente se frien en una sarten o freidora con aceite de oliva poco a poco para que no se peguen unas en otras deben quedar crujientes
    buenisimas

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