Receta de Tarta de Limón con Leche Condensada

Tarta de Limón con Leche Condensada

La receta de tarta de limón con leche condensada es una variante de la “tarta de limón” de procedencia francesa. Esta variante, además de ser riquísima es muy sencilla y rápida de hacer y su resultado es sorprendente.

Receta de Tarta de Limón con Leche Condensada

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes

  • Base de pasta brisa: 1 lámina
  • Limones: 2 medianos
  • Huevos: 3 unidades
  • Azúcar: 5 cucharadas soperas
  • Leche condensada: 500 gramos (1 lata mediana)

Preparación

  • En primer lugar se extiende la pasta brisa en el interior del molde procurando que queden las paredes de la tarta de unos dos centímetros de altura aproximadamente
  • A continuación se pone en el horno y se cuece a 180 grados hasta que la pasta quede dorada. Cuando la masa ha cogido color se retira del horno y se deja enfriar
  • Por otro lado se prepara la crema de limón que irá en el interior de la tarta. Para ello se separan las claras de las yemas de los huevos y se disponen en recipientes separados reservando las claras para más tarde
  • Las yemas se ponen en un bol junto con la piel rallada de uno de los dos limones previamente rallado y se remueve todo bien removido
  • A continuación se añade la leche condensada y el jugo de los dos limones previamente exprimidos y se remueve todo nuevamente con unas varillas procurando que queden todos los alimentos bien ligados
  • Una vez que la crema de limón está lista se vierte en el interior de la pasta procurando que no se derrame por los lados
  • Por otro lado se vuelve al recipiente que contiene las claras de los huevos que se han reservado al principio y se les añade el azúcar. Se baten los dos ingredientes juntos a la vez que se cuecen al baño maría hasta obtener un merengue bien consistente y brillante
  • Una vez que el merengue está listo se dispone encima de la tarta procurando que quede toda la parte superior bien cubierta y se pone la tarta en el horno previamente calentado a 160 grados
  • Cuando el merengue empieza a quedar doradito se retira la tarta del interior del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y luego en el frigorífico hasta el momento de servir
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10 Comentarios

  1. texeneri:

    me podria decir que es la pasta brisa

  2. Ani Argentina:

    Despues del precocido de la masa sable (falto la receta de la misma) pondria la crema de limon y la llevaria nuevamente al horno, hasta que solidifique un poco y ya fuera del horno le pondria las claras batidas, hechas merengue cocido, con un poco de ralladura de limon.

  3. angelica:

    Seguro que esta buenisima.Yo personalmente montaria las claras con azucar glass.como no se a especificado el tipo de azucar lo comento…

  4. May:

    Esta receta es muy buena para cocineras no tan cocineras, con respecto a la receta de la pasta brisa, quería comentarles que esta publicada en esta misma pagina, no vale la pena explicarla de nuevo vio?
    Y si no especifico el azúcar le pongamos cualquiera, peo che!
    parecen mujeres!

  5. mili:

    la pata brisa es igual que la de hojaldre y si no es asi donde la puedo adquirir me gustaria que me mandaran la respuesta a mi correo gracias

  6. melissa:

    bueno esa reseta es super buena yo la hice y me resulto deliciosa le recomiendo que la agan

  7. yda:

    Estoy buscando una receta de tartaleta de limón donde la crema de limon no se cocina y lleva leche condensada, limón y gelatiba, Perdí la receta y no se las porciones. Si alguien la sabe por favor enviamela

  8. maritza:

    esta receta es facil y sin complicaciones, riquisima,

  9. ADRIANA:

    Acabo de hacer la receta y he sacado la tarta del horno y el merengue estaba durito y bien, pero como por un lado estaba poco dorado la he vuelto a meter y¡horror! está saliendo líquido ¿qué significa eso?

    Por cierto, la masa brisa y igual a la masa quebrada, la venden en carrefour de varias marcas, a mí, la que más me gusta es de “La Cocinera”.

    hago una recomendación: una vez hecha la cestita con la masa brisa, dejar enfriar un poco y desmoldar y colocar en un plato que se pueda meter en el horno, así la tarta se puede servir desmoldada, de lo contrario, no será posible, pues no cabe desmoldarla una vez tiene dentro los ingredientes.

  10. carmen:

    esta wena esta tarta para acerla!!!k me conteste alguien por favor adios bbsss…

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