Receta de Tarta de Doble Chocolate
La receta de la tarta de doble chocolate es una de las recetas predilectas de los amantes del chocolate ya que en ella pueden saborear el exquisito sabor del chocolate tanto en la masa como en la crema de relleno.
Ingredientes para 6 personas:
- Harina: 175 gramos
- Cacao en polvo: 6 cucharadas soperas
- Levadura en polvo: 2 sobres (2 cucharaditas rasas)
- Azúcar: 125 gramos
- Miel: 2 cucharadas soperas
- Huevos: 2 unidades
- Aceite: 125 cc.
- Leche: 150cc.
- Mantequilla: 75 gramos
- Azúcar glasé: 175 gramos
Preparación:
Tiempo estimado: 1 hora.
- En un bol se agrega la levadura y la harina previamente tamizadas. Se añade el azúcar y se remueve ligeramente
- Cuando están la harina, la levadura y el azúcar están mezclados se les da forma de volcán. En el interior del volcán se agregan los dos huevos y la miel y se remueve con la ayuda de una espátula de madera
- Mientras se remueve la mezcla se le añade, poco a poco, el aceite y 125cc de leche y se va mezclando hasta obtener una mezcla completamente homogénea
- Por otro lado se unta un molde con un poco de mantequilla y se espolvorea con un poco de cacao en polvo para evitar que se adhiera la masa
- Se vierte la masa en el molde y se hornea durante 1 hora a 140º. Se desmolda y se deja enfriar a temperatura ambiente
- Mientras se hornea el bizcocho se va preparando la crema de chocolate de relleno
- Se bate la mantequilla hasta que quede cremosa. Cuando está la mantequilla al punto se añade el azúcar glasé, 25 gramos de cacao y 25 cc. de leche
- Se remueven la masa enérgicamente hasta que quede completamente homogénea
- Cuando el bizcocho esta enfriado se corta cuidadosamente por la mitad y se rellena con la crema de chocolate
Título: Receta de Tarta de Doble Chocolate
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Postres, Pasteles, Recetas de Reposteria, Bizcocho
Comentarios: 3 comentarios
Fecha: Sunday, August 27th, 2006
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April 4th, 2007 at 9:59 am
que es azucar glase
en la torta doble de chocolate cuando dice levadura en polvo 2 sobres 2 cdtas para que dos sobres
April 6th, 2007 at 1:37 am
Hola marina,
El azúcar glasé es azúcar fino (como molido) que tiene casi la mismo textura que la harina.
Por lo que refiere a la levadura, se pueden poner los 2 sobres o, en caso de no tener la levadura en sobre y tenerla a granel, se le ponen dos cucharaditas rasas (no colmadas) que viene a ser la misma cantidad que con los sobres.
Espero que esto resuelva tus dudas!
un fuerte saludo!
:) m.
April 25th, 2007 at 4:04 am
alguien sabria la receta del pastel massinni? gracias