Receta de Tarta de Coco
Tarta de Coco
La tarta de coco es una rica tarta que combina la esponjosidad de un bizcocho de coco con la suavidad y la cremosidad de un merengue con un toque de sabor del mismo fruto. La trata de coco es muy sencilla de preparar y puede tomarse a cualquier hora del día.
Tiempo Total: 60 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Huevos: 7 unidades
- Azúcar: 450 gramos
- Harina: 300 gramos
- Levadura en polvo: 1 sobre (15-16 gramos)
- Agua hirviendo: 200 centilitros
- Coco rallado: 75 gramos
Preparación
- Se ponen 4 huevos en un bol y se baten mientras se les va añadiendo, poco a poco 400 gramos de azúcar
- A continuación se agrega a la mezcla el agua hirviendo, la harina, la levadura en polvo y 50 gramos de coco rallado Se remueve todo muy bien hasta eliminar completamente los grumos y quede una mezcla cremosa y homogénea
- A parte se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con un poco de harina para evitar que se la tarta se pegue al molde
- Se vierte la mezcla en el molde y se hornea progresivamente durante 50 minutos de la siguiente forma: se hornea durante 10 minutos a fuego lento y a mesura que la tarta va subiendo se va incrementando la temperatura del horno hasta llegar a 180 grados
- Pasados los 50 minutos se saca la tarta del horno y se deja enfriar mientras se prepara el merengue
- Para el merengue de cobertura, se separan las claras de las yemas de los huevos
- Se baten las claras a punto de nieve y, poco a poco y sin dejar de batir, se agrega el azúcar y después el coco rallado Se bate todo junto hasta que el merengue coja consistencia
- Se cubre y adorna el bizcocho con este merengue y se gratina, a temperatura media, durante unos pocos minutos para que el merengue dore
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Receta de Tarta de Coco:
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- Red de Blogs
enero 5th, 2007 a las 7:09 am
oye, mari, que como se raya el coco, porque no tengo ni idea
enero 6th, 2007 a las 1:49 pm
Hola maria de los angeles,
Pues en principio el coco ya lo venden rallado!
De la misma manera que en las tiendas puedes encontrar almendras troceadas o picadas, también puedes encontrar el coco rallado (en los mismos sitios donde venden los frutos secos).
Además de ser fácil de encontrar, el coco rallado es uno de los alimentos (entre los frutos secos) que resulta más económicos!
Espero que esto resuelva tu duda maria de los angeles!
m.
Un fuerte saludo!
marzo 20th, 2007 a las 1:22 pm
me parecio una receta re complicada, la tarta de coco la verdadera argentina lleva muy pocos ingredientes y es muy facil en 2 patadas la haces nada que ver con esta que lleva hasta agua hirviendo..?no no es mi onda…besos
marzo 21st, 2007 a las 7:47 am
Fiorela, no nos dejes con la miel en los labios!
Como es la receta de tarta de coco argentina que es tan fácil de preparar?
Saludos!
junio 20th, 2007 a las 2:31 pm
si fiorela postéala!!!! pliz!!! tengo una tia que la quiero mucho y ella adora todo lo que tenga que ver con el coco! jiji y se acerca su cumple y pretendo prepararle algo de coco. me gusta muuuuucho la cocina pero soy principiante, entonces necesito comenzar con cosas sencillas no crees??? tengo 14 años saludos!!!!
junio 20th, 2007 a las 2:34 pm
estaré esperando la receta pronoto va??? su cumple es el 15 de julio!!!! te lo rueeeegooo!!!!!
noviembre 6th, 2008 a las 11:39 pm
hola lei la receta de del bizcohco de coco me parece genial pero queria hacerte una pregunta en vez de agua le puedo echar leche?
noviembre 16th, 2008 a las 3:55 am
Hola me parecio una receta muy facil!!! Y muy rica voy a prepararlo a ver como me queda gracias y bye
enero 7th, 2009 a las 6:45 pm
la receta esta chebere pero quiero saber si se le puede agregaar menos huevo y en ves de agua leche