La tarta de coco es una rica tarta que combina la esponjosidad de un bizcocho de coco con la suavidad y la cremosidad de un merengue con un toque de sabor del mismo fruto. La trata de coco es muy sencilla de preparar y puede tomarse a cualquier hora del día.
Ingredientes para 4 personas:
- Huevos: 7 unidades
- Azúcar: 450 gramos
- Harina: 300 gramos
- Levadura en polvo: 1 sobre (15-16 gramos)
- Agua hirviendo: 200 centilitros
- Coco rallado: 75 gramos
Preparación:
Tiempo estimado: 60 minutos
- Se ponen 4 huevos en un bol y se baten mientras se les va añadiendo, poco a poco 400 gramos de azúcar
- A continuación se agrega a la mezcla el agua hirviendo, la harina, la levadura en polvo y 50 gramos de coco rallado Se remueve todo muy bien hasta eliminar completamente los grumos y quede una mezcla cremosa y homogénea
- A parte se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con un poco de harina para evitar que se la tarta se pegue al molde
- Se vierte la mezcla en el molde y se hornea progresivamente durante 50 minutos de la siguiente forma: se hornea durante 10 minutos a fuego lento y a mesura que la tarta va subiendo se va incrementando la temperatura del horno hasta llegar a 180?
- Pasados los 50 minutos se saca la tarta del horno y se deja enfriar mientras se prepara el merengue
- Para el merengue de cobertura, se separan las claras de las yemas de los huevos
- Se baten las claras a punto de nieve y, poco a poco y sin dejar de batir, se agrega el azúcar y después el coco rallado Se bate todo junto hasta que el merengue coja consistencia
- Se cubre y adorna el bizcocho con este merengue y se gratina, a temperatura media, durante unos pocos minutos para que el merengue dore
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maria de los angeles dice:
January 5th, 2007 at 7:09 am
oye, mari, que como se raya el coco, porque no tengo ni idea
maria dice:
January 6th, 2007 at 1:49 pm
Hola maria de los angeles,
Pues en principio el coco ya lo venden rallado!
De la misma manera que en las tiendas puedes encontrar almendras troceadas o picadas, también puedes encontrar el coco rallado (en los mismos sitios donde venden los frutos secos).
Además de ser fácil de encontrar, el coco rallado es uno de los alimentos (entre los frutos secos) que resulta más económicos!
Espero que esto resuelva tu duda maria de los angeles!
m.
Un fuerte saludo!
fiorela dice:
March 20th, 2007 at 1:22 pm
me parecio una receta re complicada, la tarta de coco la verdadera argentina lleva muy pocos ingredientes y es muy facil en 2 patadas la haces nada que ver con esta que lleva hasta agua hirviendo..?no no es mi onda…besos
Eduard Fernandez dice:
March 21st, 2007 at 7:47 am
Fiorela, no nos dejes con la miel en los labios!
Como es la receta de tarta de coco argentina que es tan fácil de preparar?
Saludos!
diva dice:
June 20th, 2007 at 2:31 pm
si fiorela postéala!!!! pliz!!! tengo una tia que la quiero mucho y ella adora todo lo que tenga que ver con el coco! jiji y se acerca su cumple y pretendo prepararle algo de coco. me gusta muuuuucho la cocina pero soy principiante, entonces necesito comenzar con cosas sencillas no crees??? tengo 14 años saludos!!!!
diva dice:
June 20th, 2007 at 2:34 pm
estaré esperando la receta pronoto va??? su cumple es el 15 de julio!!!! te lo rueeeegooo!!!!!
maritza dice:
November 6th, 2008 at 11:39 pm
hola lei la receta de del bizcohco de coco me parece genial pero queria hacerte una pregunta en vez de agua le puedo echar leche?
keila Nadales dice:
November 16th, 2008 at 3:55 am
Hola me parecio una receta muy facil!!! Y muy rica voy a prepararlo a ver como me queda gracias y bye
agustina dice:
January 7th, 2009 at 6:45 pm
la receta esta chebere pero quiero saber si se le puede agregaar menos huevo y en ves de agua leche
jocefina dice:
June 1st, 2009 at 4:42 pm
hola en pricipio todavia no prbe la tarta pero ya suena deliciosa la verdad mi hija mira un programa que come abeses tartas de coco y esta suena igual que en el programa de mi hija el programa se llama icary
oscar Carvajal Delgado dice:
July 11th, 2009 at 8:30 pm
Hola,hola,tienes alguna foto de la tartara de coco,a ver si es la misma q se hace en C.R
Toy muy interesado en hacerla,pero quiero asegurarme q sea la misma.
carolina dice:
July 15th, 2009 at 5:07 pm
esta riquisimaaaaaaaaaaaaaaaaa
carolina dice:
July 15th, 2009 at 5:28 pm
esta riquisima la trta
lopes dice:
July 20th, 2009 at 2:37 pm
ay no es mi onda
kamil dice:
December 3rd, 2009 at 3:48 am
las recetas de coco son las mejores ¿ me pregunto quien fue el que invento la tarta de coco? los quiero y tengo 10 años
belu dice:
December 28th, 2009 at 6:57 pm
muy buena laaaaa taraa……..espero q la hagan chau besitosssss
alexs dice:
January 14th, 2010 at 2:45 pm
bueno quiero decir qe la tarta de coco estuvo estupenda pero el coco no le dio un gran sabor el coco lo aruino todo asi qe la tarta estuvo mas o menos
blanca patricia dice:
February 3rd, 2010 at 10:09 pm
bueno yo ya tenia la reseta pero hoy 3 de febrero del 2010 boy a hacer tarta pero keria asegurarme de que si sea la reseta por que si no a mi familia no le va a gustar bueno eso nunca es problema por que yo cocino de maravilla bueno adiozzzz…
diana aaaaa dice:
February 3rd, 2010 at 10:25 pm
ola soy diana jajajajaja
jejejeje
jijijiij
Receta de Tarta de Coco
La tarta de coco es una rica tarta que combina la esponjosidad de un bizcocho de coco con la suavidad y la cremosidad de un merengue con un toque de sabor del mismo fruto. La trata de coco es muy sencilla de preparar y puede tomarse a cualquier hora del día.
THANIA dice:
February 16th, 2010 at 10:26 pm
ho are esta tarta muy pronta grrax x la feseta