Receta de Tarta 3 Chocolates
Tarta 3 Chocolates
Esta deliciosa tarta de tres chocolates es la tarta perfecta para aquellos amantes del chocolate ya que con ella van a poder degustar, a la vez, de la combinación del chocolate blanco, con el chocolate con leche y con el chocolate negro perfectamente combinados. La receta es fácil de elaborar pero un poco entretenida, aunque vale la pena solo por su suave textura y su delicioso sabor. Con esta receta podrás sorprender a todo el mundo.
Tiempo Total: 45 Minutos
Ingredientes para la masa de chocolate blanco
- Azúcar: 50 gramos
- Leche: 250 cl.
- Nata para cocinar: 250 cl.
- Chocolate blanco: 150 gramos
- Cuajada en polvo: 1 sobre
- Azúcar: 50 gramos
- Leche: 250 cl.
- Nata para cocinar: 250 cl.
- Chocolate con leche: 150 gramos
- Cuajada en polvo: 1 sobre
- Azúcar: 50 gramos
- Leche: 250 cl.
- Nata para cocinar: 250 cl.
- Chocolate negro: 150 gramos
- Cuajada en polvo: 1 sobre
- Bizcochos: al gusto
Ingredientes para la masa de chocolate con leche
Ingredientes para la masa de chocolate negro
Preparación
- Por un lado, se pone un poquito de leche en un vaso y se vierte el sobre de cuajada en polvo
- Se remueve hasta que la cuajada este completamente disuelta y se reserva
- Por otro lado, se ponen los 250 Cl. de nata en un cazo junto con los 50 gramos de azúcar y los 250 Cl. de leche y el chocolate blanco previamente desmenuzado y se pone a calentar a la vez que se va removiendo
- Cuando hierve, se agrega la mezcla anterior de cuajada y se remueve constantemente hasta que hierve nuevamente
- Cuando hace el segundo hervor, se retira del fuego y se vierte en el molde
- Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero en vez de poner el chocolate blanco, se hace con el chocolate con leche
- Es importante que al verter la capa de chocolate con leche en el molde, se haga despacio y con delicadeza puesto que la capa anterior aún no estará solidificada y podría desbaratarse
- Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero con el chocolate negro.
- Cuando se acaba de verter el chocolate en el molde, e inmediatamente antes de que se enfríe, se colocan cuidadosamente los bizcochos por la superficie del molde procurando que entre en contacto con el chocolate y que lo absorba
- Una vez colocados los bizcochos se deja enfriar a temperatura ambiente y finalmente se pone en el frigorífico durante al menos 6 u 8 horas para que esté bien frío
- Antes de servir, se vuelca el molde cuidadosamente encima de un plato y la tarta saldrá entera. Se puede espolvorear un poco de cacao por encima o unos frutos secos para adornar
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Loading ...115 Comentarios en “Receta de Tarta 3 Chocolates”
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- Red de Blogs
enero 31st, 2011 a las 3:24 pm
Mi cuestion es, lo he echo y al kitar el molde se me deshace, que ha podido pasar? no se queda durita sabes?
febrero 1st, 2011 a las 11:00 am
Hola mimosina,
m.
Esta receta de tarta 3 chocolates no debe de quedar dura pero sí cuajada! su textura debería ser parecida a la de un flan!
No sé porque se deshace… has utilizado las medidas correctas en todos los ingredientes?
Un saludo!
febrero 6th, 2011 a las 6:22 pm
Hola maria:
bueno dura me referia como la de un flan que tu dices!!! cuajada, jo pues si la verda que si eche la medidas como dice aki pero no se que paso. si pruevo a echarle 2 sobres de ciajada en vez de 1?
febrero 7th, 2011 a las 6:42 pm
Hola mimosa,
m.
Si la textura es parecida a la de un flan, es que está bien! Pero si tu deseas que sea más sólida, siempre le puedes hechar dos sobrecitos pero no esperes que te quede como un bizcocho! jejeje
Un fuerte saludo!
febrero 25th, 2011 a las 12:04 am
Hola, yo respondere a todas vuestras dudas.
Lo primero que debeis hacer, entre capa & capa se meten en el frigo para que el chocolate se conserve bien.
A quien tenga dudas que me agregue a este msn y me diga al agregarme: TENGO DUDAS SOBRE LA TARTA
Vale? Un beso!
febrero 25th, 2011 a las 12:57 am
esa torta esta mas rica q un chocolate
marzo 11th, 2011 a las 6:51 pm
Hola a todos y todas,
la primera vez que hice la tarta la parte del chocolote con leche no cuajo, mientras que los demàs si. pensando en todos los movimientos que habia hecho, me di cuenta que hay que disolver bien los polvos de la cuajada en leche fria y añadirlos cuando esta hirviendo el resto de la mezcla, y después de añadirlo,dar un par de vueltas y dejarlo hervir otra vez.después de hervir un par de minutos ya se nota que ha cambiado de textura.Y en caliente se añade a las otras capas que ya estan cuajadas.Para màs seguridad entre capa y capa ponerla en la nevera. la idea de poner una cuchara cuando se vierte es muy buena idea así el chorro no rompe las otras capas.
espero que mi comentario sirva de algo-
adios!!!
marzo 22nd, 2011 a las 7:35 pm
He leido vuestras respuestas sobre lo de la tarta de los tres chocolates y os voy a decir que a mi me paso igual, pero ya se la solución la nata tiene que ser de cocinar para que cuaje los suficiente y no hay que echarle dos sobres de cuajada si no solo uno en cada chocolate.
Un saludo de Encarni me gustaria que me contestarais para saber como sus a salido.
Adios
mayo 31st, 2011 a las 1:08 pm
Muy buena la receta, yo la hago sólo con una cucharada grande de azucar, 200 ml de nata y 300 de leche, queda algo más suave y no empancha tanto.
Además a veces, entre chocolate y chocolate pongo bizcocho, no sólo al final, y os aseguro que queda mejor que las que compras en pastelerías.
Por cierto, como sale mucha cantidad aprovecho y hago dos tartas en moldes medianos, en vez de una en uno grande, regalo una a la familia, o amigos…y quedo genial.
Gracias por la receta.
diciembre 1st, 2011 a las 8:56 am
Hola muy buenas a tod@s,el otro dia hice esta receta y salio mmmmm..si me descuido ni la pruebo,salío muy bien cuajadita y de textura muy suave,lo hice tal cual explican aqui(medidas y maneras) y no tuve problemas tanto en montar como en desmontar,lo hice en un molde mas bien grande asi salio mas fino y solamente puse bizcochos en la parte que hacia de base.
Realmente exquisita y facil de hacer.