Receta de Tarta 3 Chocolates

Tarta 3 Chocolates

Esta deliciosa tarta de tres chocolates es el pastel perfecto para aquellos amantes del chocolate ya que con ella van a poder degustar, a la vez, de la combinación del chocolate blanco, con el chocolate con leche y con el chocolate negro perfectamente combinados. La receta es fácil de elaborar pero un poco entretenida, aunque vale la pena solo por su suave textura y su delicioso sabor. Con esta receta podrás sorprender a todo el mundo.

Receta de Tarta 3 Chocolates

Tiempo Total: 45 Minutos

Ingredientes para la masa de chocolate blanco

  • Azúcar: 50 gramos
  • Leche: 250 cl.
  • Nata para cocinar: 250 cl.
  • Chocolate blanco: 150 gramos
  • Cuajada en polvo: 1 sobre
  • Ingredientes para la masa de chocolate con leche

  • Azúcar: 50 gramos
  • Leche: 250 cl.
  • Nata para cocinar: 250 cl.
  • Chocolate con leche: 150 gramos
  • Cuajada en polvo: 1 sobre
  • Ingredientes para la masa de chocolate negro

  • Azúcar: 50 gramos
  • Leche: 250 cl.
  • Nata para cocinar: 250 cl.
  • Chocolate negro: 150 gramos
  • Cuajada en polvo: 1 sobre
  • Bizcochos: al gusto

Preparación

  • Por un lado, se pone un poquito de leche en un vaso y se vierte el sobre de cuajada en polvo
  • Se remueve hasta que la cuajada este completamente disuelta y se reserva
  • Por otro lado, se ponen los 250 Cl. de nata en un cazo junto con los 50 gramos de azúcar y los 250 Cl. de leche y el chocolate blanco previamente desmenuzado y se pone a calentar a la vez que se va removiendo
  • Cuando hierve, se agrega la mezcla anterior de cuajada y se remueve constantemente hasta que hierve nuevamente
  • Cuando hace el segundo hervor, se retira del fuego y se vierte en el molde
  • Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero en vez de poner el chocolate blanco, se hace con el chocolate con leche
  • Es importante que al verter la capa de chocolate con leche en el molde, se haga despacio y con delicadeza puesto que la capa anterior aún no estará solidificada y podría desbaratarse
  • Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero con el chocolate negro.
  • Cuando se acaba de verter el chocolate en el molde, e inmediatamente antes de que se enfríe, se colocan cuidadosamente los bizcochos por la superficie del molde procurando que entre en contacto con el chocolate y que lo absorba
  • Una vez colocados los bizcochos se deja enfriar a temperatura ambiente y finalmente se pone en el frigorífico durante al menos 6 u 8 horas para que esté bien frío
  • Antes de servir, se vuelca el molde cuidadosamente encima de un plato y la tarta saldrá entera. Se puede espolvorear un poco de cacao por encima o unos frutos secos para adornar
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116 Comentarios

  1. silvia:

    hola me parece rico

  2. Blanca:

    me parece excelente la receta pero no se cual es la cuajada en polvo, o se refiere al polvo de colapez. preparare la receta para ver como me sale. gracias por compartir con nosotros sus conocimientos y asi variar nuestros postres.

  3. maria:

    Hola Blanca,
    No uses los polvos de colapez porque no quedará como debe quedar, piensa que en el fondo, la colapez es un tipo de gelatina y lo que necesitamos es cuajar la leche.
    Para ello, hay unos polvos (hay varias marcas, como la royal, etc.) que cuajan la leche y le dan el característico sabor de la cuajada. No se como la puedes encontrar, aquí en España es fácil puesto que la venden en casi todos los mercados.

    Espero que la encuentres y que puedas hacer esta tarta porque está… buenísima!
    :) m.

  4. Esperanza:

    Por favor explícame con manzanitas cómo se arma el pastel de 3 chocolates, vas poniendo cada chocolate encima del otro o vas intercalando los bizcochos. Y acá en México qué le puedo poner en lugar del polvo de cuajada. Espero me contestes. Gracias

  5. Carmen Quintanilla:

    Hola María!
    Me parece riquísimo este pastel, pero tengo varias dudas: qué cantidad de cuajada necesito?

    Cómo se arma el pastel, capa por capa o cómo?

    PARA ESPERANZA: Aquí en México se consigue la cuajada, SEGURO, en las farmacias del centro. Ésta se usa para cuajar la leche y hacer quesos. Otra opción es que cheques en google o en la sección amarilla. (es que yo vivo en Dolores Hidalgo, así que no te sé decir exactamente en dónde hay).

    Mil gracias por compartir tu receta!!!

  6. veronica:

    divina la receta una esquisites la voy a preparar porque creo que es una receta muy rica y me va a salir mejor que a ustedes jejeje chiste no se ofendan

  7. Margaret:

    Por favor, dime qué es son los famosos bizcochos, he visto que se usa en muchas recetas y a decir verdad, no sé qué es. Una vez intenté hacer tiramizú y no me salió por el bendito bizcocho. Gracias por compartir esta receta, la probé una vez que fui con mi novio a una cafetería y me encantó el postrecito.

  8. victoria:

    woow!!
    me encanta cocinar!! ii mas poostres!! en verdad es lo mejor del mundo!! mee parece fantastica tu receta!! sigan poniendo mas!

  9. susan:

    Necesito saber si la “nata para cocinar” es simplemente leche liquida o crema (k venden por litro)
    Gracias

  10. salome:

    Encuentro que esta demasiado dulce, lo hice y le quite el azucar, porque el chocolate ya lleva suficiente azucar y no esta tan pesado de todas maneras hos boy a mandar mi pastel de tres chocolates . A tus recetas de cocina

  11. maria:

    Hola salome,
    Tienes razón… a mi me gusta mucho el dulce pero las personas que probaban esta tarta siempre se quedaban empachadas enseguida y no caía en que podía ser a causa del exceso de azúcar.

    En cuanto podamos, publicaremos tu receta y probare de hacerla a ver que tal es!!!!!
    Muchisimas gracias por participar! seguro que la receta será estupenda!

    Un fortísimo saludo!
    :) m.

  12. Laura:

    Hola! Tengo una duda… la cantidad de leche y nata es de 250 CL??? porque si es así se necesita un molde bastante grande… o con los polvos de cuajada se reduce?
    Muchas gracias :)

  13. sabina:

    hola la receta suena riquisima. perdona mi ignorancia pero no se que cantidad de leche y nata es 520 cl,

  14. maria:

    Hola sabina,
    Supongo que te refieres a los 250 Cl de nata y de leche de la receta…
    Mira, 250 Cl es exactamente 1/4 de litro (que normalmente es igual que un vaso de cristal normal y corriente bien lleno).

    Espero que así te sirva!
    Un saludo!
    :) m.

  15. Dora:

    Hola
    quisiera saver como se ensima los chokolates una vez iia hechos :O
    y la nata en que parte la puedo encontrar, soy de cd obregon y quiera saver sii en qualquier super de auto servicio la puedo encotrar y poes aqui boy estar shekanso sus resetas
    me parecio esquixitha la receta
    y fue todo un plaser . . GraciazZ

  16. maria:

    Hola Dora,
    Para poner una capa de chocolate sobre la otra, tan solo hay que echarla pero con muuuucho cuidado para que no se estropee la capa anterior. Yo, lo hago con un cucharon y muy despacio.
    En cuanto a la nata, la podrás encontrar en cualquier tienda o supermercado. Aquí en España es conocida como nata mientras que en otros países se conoce como “crema” o “crema de leche”.

    Espero que te salga una tarta estupenda! yo la preparo a menudo y tiene mucho éxito!

    Un fuerte saludo!
    :) m.

  17. Mari Francis:

    A mi me gusta hacer dulces, ayer nos comimos la tarta tres chocolates y a todos nos parecio buenisima , era la primera vez que la hacia y me salio bien. gracias por la receta
    un saludo

  18. nina:

    La tarta no tiene base ninguna para montar la tarta

  19. Cecy:

    hola maria desde mexico. todavia no se que es el biscocho? Intentare hacerlo mas bien intentare encontrar los ingredientes.Saludos sean felices y recuerde que deberiamos de envejecer con una copa de vino en una mano y en la otra con un pedazo de chocolate.

  20. Manoli:

    quisiera saber si cada vez que se hace la masa de cada chocolate hay que echar un sobre de cuajada osea en total tres sobres gracias

  21. jokin:

    el dia de Navidad la hice, me salio riquiiiisima y para hoy dia de Noche Vieja ya he hecho 3, espero gusten a los comensales y que me hayan salido igual de buenasssss, cuando me dijeron que existia esta tarta con lo que me gusta el chocolate, no dude en buscarla.
    muchas gracias

  22. nem:

    hola maria , esta tarta la conocia de antes y la hice muchas veces , esta riquisima pero las dos ultimas que elabore no cuajaron y al cortarlas se abren , me puedes decir que puede ser, me da penita no hacerla pues nos encanta, gracias

  23. maria:

    Hola nem,
    Esto que comentas es muy extraño…
    Solo se me ocurre que pueda ser: o bien porque no le has dado tiempo para que cuaje (necesita sus horas), o bien, podría ser por falta de el cuajante (asegúrate de poner las medidas correctas y dejar cocerlo bien!).
    A ver si a la próxima te vuelve a salir bien!
    :) m.

  24. cristina:

    pero, a la base que le echas??

  25. Mani:

    Cristina para la base se ponen bizcochos…. una oblea…. o galletas…..

  26. Issen:

    Siempre se me mezclan los colores!!!!!!! Como puedo hacer para que no me pase esto???? Y eso q voy poniendo capa a capa desde bien bajito y muy despacio…..

  27. 1 FANÁTICA DEL XOCOLATE:

    todavía no la e probado, pero en ven a cenar cnmigo vi cmo la acian i me encantó. GRACIAS X DÁRMELA

  28. lauram:

    hola, tengo una pregunta, y es que no sé donde encontrar el chocolate en polvo, sobre todo el chocolate blanco.donde lo puedo comprar? gracias

  29. nerea:

    hola me ecanta latarta de tres cchocolates pero no sabia como hacerla ahora ya puedo hacerla trankilamente gracias a ustedes pero una preguntita solo… la cuajada es un sobre para cada chocolate?? o para los tres? gracias

  30. maria:

    Hola nerea,
    En principio neceistarás tres sobres, uno para cada tipo de chocolate!!!
    Espero que te salga bien! es una receta estupenda con la que hemos sorprendido a muuuuchas personas!
    Un fuerte saludo!
    :)m.

  31. eva:

    hola maria queria preguntarte sobre la tarta ….si la nata que lleva hay que montarla o ponerla asi como viene
    muchas gracias

  32. nerea:

    hola maria… he hecho la tarta y mientras calentaba los ingredientes metia lacuchara para probarlos y….. muy bueno k buena k me salio

  33. rasasa:

    creo que deberia poner algunas imagenes de su tarta

  34. nerea:

    hola maria mira ya he hecho la tarta 2 veces y e sk mi marido k no e smuy goloso tambien se ha pegado de ella jajajaj asi k….. meentiendes verdad?? muy buena laverdad deliciosa hasta luego y gracias

  35. maria:

    se puede poner una base de galletas machacadas y mezcladas con un poco de mantequilla derretida.
    para que no se mezclen las capas de chocolates lo mejor es hacer la primera capa de chocolate negro, lo metes en el congelador mientras preparas con tranquilidad la segunda capa de chocolate con leche y pones una cuchara debajo de chorro que vas vertiendo encima del otro.
    la vuelves a meter en el congelador mientras preparas la ultima capa y haces lo mismo.
    asi no se mezclaran las capas.
    un saludo

  36. Eugenia:

    Tengo una duda… para desmoldarla cómo se hace? Se separa fácil? Es que me da miedo que se desarme o se rompa al sacarla del molde

  37. Lucia:

    me parece que esta de lujo

  38. paloma:

    me encanta tu receta esta super wuena my hermana la esta haciendo y yo tbn lo voy a hacer¡¡¡¡¡ poner mas pleasee¡¡¡¡

  39. sandra:

    hola esta torta parece riquisima , pero por fabor que es la nata , yo soy de argentina , y la verdad no se que es , asi que si alguein me puede ayudar se los agradeceria ,o al menos que sean tan bondadosas y me la manden preparada jajajaj avisenmen asi les doy la direccion y si es posible para el sabado a la noche gracias jaja

  40. miriam:

    esta uenissimo pero un poco empalagoso :)

  41. jose:

    Hola. he hecho la tarta y lo que es la capa de abajo que es la de chocolate negro me ha salido mas o menos buena… pero la de arriba de chocolate blanco, cuando fui a probarla… puaj !
    No se me abra cortado la leche o algo? porque tiene un sabor espantoso como a leche cortada o caducada o algo !!!
    Y la tarta tenia que salir tan gelatinosa?? yo me imaginaba algo estilo horno, aunque claro, teniendo en cuenta que no utilize el horno…
    saludos

  42. esther:

    hola yo estoy pensando hacerla porque una amiga me dió la receta y parece muy buena lo que en su receta pone que para no mezclar los chocolates se tiene que dejar pasar unas 5 horas entre que se elabora cada capa. espero que me quede bien.saludos

  43. janet de la puente marcos:

    que rica esta tarta,hummmmmm

  44. PAQUITA:

    la comi este verano y no me atrevi a pedir la receta por fin la encontre!!! me encantò y no la veo tan dificil de elaborar,pronto la haré y os dirè el resultado

  45. silvia:

    yo la hago de cuatro sabores de chocolate blanco, de cafe´,de chocolate con leche y chocolate negro y en el molde al principio le hecho caramelo, porque asi es mas facil desmoldarlo ok

  46. maria:

    Hola silvia,
    Muchas gracias por la sugerencia! parece que el caramelo debe quedar realmente bien!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  47. JUNJIOR:

    YUPIIIII

  48. Javier:

    Ola soy un niño de 10 años,y me gusta cocinar pero tengo una duda…es que voi a hacer la tarta para nochebuena y ¿se puede dejar sin enfriar las 6 u o horas?
    grax Javier

  49. Javier:

    Perdon me resfiero a las 6 u 8 horas XD

  50. samiha:

    ola maria si sabes hacer pasteles pues dime algina receta de algun pastel bueno espero tu respuasta adios

  51. maria:

    Hola Javier,
    Necesita 6 o 8 horas en frío para que el pastel cuaje! sino, te quedará un pastel líquido!
    Si crees que no dispondrás de este tiempo para preparar el pastel, siempre lo puedes hacer uno o dos días antes y dejarlo en el frigorífico! ésta es una solución muy cómoda y que te permitirá tener la nochebuena tranquila y sin tener que estar pendiente de nada más!
    Espero que esto te ayude y enhorabuena por tu valentía, te felicito!
    Un fuerte saludo y feliz navidad!
    :) m.

  52. sara:

    me parece q va a ser un poco complicado porque dispongo de poco tiempo,,,no se cuanto tiempo me aguantara en la nevera en perfecto estado ¿? y los bizcochos me parece q he leido q los puedo cambiar por galletas verdad’??gracias por la receta maria,,

  53. maria:

    Hola sara,
    Si lo tienes poco tiempo en la nevera, puede ser que no te quede bien cuajado! cuidado, sobretodo al desmoldar!
    En cuanto a las galletas, puedes usar las que más te gusten, yo lo he probado con barias y todas me han quedado bien (cuanto más duras, más crujiente queda la base de galleta)!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  54. Hermenigildo:

    Para cuantas personas seria esta tarta?
    Es decir cuantas porciones salen , para qe se qeden bien , no
    porciones de restaurante gourmet , para una casa qe somos muy comilones!
    Gracias!
    Un fuerte abrazo Hermenigildo.
    Desde Costrera en Badajoz.
    Felices Pascuas.

  55. maria:

    Hola Hermenigildo,
    La última vez que lo hice, comimos 12 personas. De todas formas, ésto dependerá, en gran medida del tamaño de las porciones que hagas (tal y como tu muy bien indicas). Si os gustan porciones grandotas pues… no sé, cuenta con unas 8 pociones por pastel (más o menos, piensa que es orientativo)!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  56. Fuen:

    Hola alguién me podría decir si el chocolate blanco debe ser de cobertura o se puede sustituir por chocolate blanco normal de barra, ya que lo he intentado buscar y no hay manera. He conseguido el chocolate negro y el chocolate con leche de reposteria o cobertura, pero el blanco no lo encuentro en ningún establecimiento???

  57. maria:

    Hola Fuen,
    El chocolate blanco de barra te servirá perfectamente!
    Tan solo deberás asegurarte de que tengas suficiente puesto que las barras de chocolate blanco suelen ser más pequeñas que las de chocolate normal!
    A ver que tal te va, ya nos contarás!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  58. julia:

    Tengo los chocolates en tableta, entonces deberia deshacerlos al baño maria o como tendria que hacerlo. Gracias

  59. ana gonzalez delgado:

    hago esta tarta con mucha frecuencia ,

  60. carolina:

    una vez hecha luego al comerla noto que tiene la tarta grumos por dentro eso porque sera? y aunque la tenga diez horas se me queda un poco blando como con caldo como puedo solucionarlo?

  61. maria:

    Hola carolina,
    Creo que tanto el problema de los grumos como el problema de la falta de consistencia (que queda un poco blando) se deben a lo mismo, que no te ha quedado bien disuelta la cuajada en polvo.
    Para solucionar el problema, te sugiero que el primer paso de disolver la cuajada en un vaso de leche, lo hagas con muy poco leche, unas gotitas, y vayas agregando más a medida que se vaya disolviendo. Es mejor que te quede como una pasta que puedas disolver, antes que quede con grumos.
    Este paso es sencillo pero crucial puesto que la cuajada en polvo es la encargada de hacer cuajar (dar consistencia) a la tarta y si no está bien disuelta, entonces no puede ejercer bien su papel, además que quedan los desagradables grumos.
    Bueno carolina, espero que esto resuelva tus dudas y que el próximo pastel quede mucho mejor! Ah! recuerda respetar las medidas! eso también es muy importante!
    Un saludo!
    :) m.
    :) m.

  62. Clara:

    Hola,

    Yo me atreví a hacer esta receta tal y como explicais, con su sobre de cuajada disuelto con una poca leche, pero SORPRESA! la capa del chocolate blanco (que yo puse en el centro) no cuajó lo suficiente, al quitarle el molde, la tarta se caia de lado….vamos….un desastre…..podria solucionarlo si le pongo un poco mas de levadura?
    Gracias

  63. maria:

    Hola Clara,
    No, con levadura no solucionarás nada porque la levadura actúa junto con la harina y esta receta no lleva harina!
    Lo que cuentas me extraña mucho…! los dos chocolates se cuajaras excepto el blanco? y los preparaste igual?
    Un saludo!
    :) m.

  64. Clara:

    Perdon queria decir quajada. Si, lo prepare igual k el resto. No se k pasó. Tambien note que tenia un poco de aguita.

  65. maria:

    Hola de nuevo Clara,
    Huuummmmm… que raro! creo que algún ingrediente no estaba del todo bien, o se coló alguna proporción, o…
    Estoy segura de que si lo vuelves a preparar, te saldrá bien porque los otros dos chocolates te salieron bien… esto significa que supiste preparar bien la receta y que a la hora de preparar la de chocolate blanco, algo pasó!
    Bueno Clara, te animo a probarla de nuevo! seguro que a la segunda saldrá!
    Un fuerte abrazo!
    :) m.

  66. mari carmen:

    hola maria la receta no pone como hago la base podrias decirmelo? le pongo una base poara ligar cada mezcla?

  67. maria:

    Hola mari carmen,
    La textura de esta tarta es parecida a la del flan. De manera que, una vez que vuelcas el molde, conserva su forma y su textura gelatinosa sin necesidad de ponerle ninguna base.
    De todas formas, si lo prefieres, puedes hacerle una base de galletas que puedes poner al final de la elaboración (de manera que cubra el pastel y que, al girarlo , queden abajo, como base).
    Pero yo, personalmente, lo prefiero así, sin ninguna otra base. De esta manera se aprecian mejor los diferentes sabores de los chocolates!
    Espero que esto responda tus dudas!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  68. Roberto :):

    LA RECETA BUENISSIMA!

    mi madre cuando la a probado se a quedao de piedra!

    michas GRACIAS! :D

  69. xurry:

    esta receta e la mejo der mundo entero :) eta riqisimo sin duda arguna lamejo tarta qe e probao un beso para la descubriora es el o la mejo ;)

  70. pilar:

    Hola, quería saber si se puede sustituir el sobre de cuajada por otro alimento.
    El sabor de la cuajada no me gusta mucho.
    Muchas gracias

  71. maria:

    Hola pilar,
    La poca cantidad de cuajada que se añade al pastel, es solo para que éste cuaje y quede consistente, pero no le da sabor!
    Si lo pruebas verás que no tiene sabor de cuajada en absoluto, solo sabe a chocolate.
    De todas formas, si aún así no te acaba de convencer, podrías sustituir la cuajada por gelatina neutra (las láminas de gelatina que no tienen sabor). Esto también te serviría aunque deberías mirar las proporciones (suele ir indicado en las instrucciones de la gelatina).
    Bueno, espero que esto te ayude!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  72. christian:

    la cuajada vendria a ser la gelatina sin sabor para que el postre solidifique mas rapido? si la ago unos dos o tres dias antes que pasa ?

  73. maria:

    hola he hecho tu pastel y me ha encantado

    UN SALUDO……

  74. Tami:

    quiero hacer esta tarta para mi cumpleaños, me encanta esta receta.XD

  75. maria:

    Genial Tami!
    Seguro que te encantará! Tan Solo te aconsejo que la prepares antes para probarla ya que la primera no suele quedar muy bien (es muy típico que se te mezclen los chocolates, a todo el mundo le pasa), y luego ya le coges la práctica y te queda perfecta!
    Ya me contarás como te fue!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  76. martaa!:

    para cuantas personas es la tarta de esa receta, por favor?

  77. maria:

    Hola martaa!
    Si no recuerdo mal, creo que para 8 tranquilamente…!
    Un saludo!
    :) m.

  78. marili monroes:

    hola me encantan las recetas pero faltan imagenes

  79. Pablo:

    ¿He leido bien? ¿son 2,5 litros de nata y 2,5 litros de leche por cada masa de chocolate?

  80. Pablo:

    Perdon, ¿serviria nata liquida para montar en vez de nata para cocinar?

  81. lili:

    xo solo se k esta weniiiiiiiiisssssssssssssssssssiiiiiiima aga kien la aga

  82. lili:

    pablo la nata likida sirve pero la deja mas…cruda
    un beso

  83. rosa:

    yo ya e hecho laa tarta esta del 10!! jajaja bss a toss

  84. moli:

    hola e intentado aser tu postre pero no e encontrado la cuajada donde la puedo conseguir. o es igual a una pastilla con la que cuajan los quesos?

  85. maria:

    Hola moli,
    La verdad es que desconozco la pastilla que mencionas… no lo sé. A ver si por aquí hay alguien que te lo sepa decir!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  86. gaby:

    yo le pongo dos sobres de cuajada porque a veces me quedaba media floja y santo remedio

  87. merce:

    Hola:

    Tengo un problema la primera vez que hice la tarta me salió perfecta, pero hoy la he vuelto a hacer y al añadir un chocolate al otro, se mezclaron,el chololate negro que fué el primero que añadí y luego añadí el otro,premo este primero, es como si hubiera partido y se me mezclaron, a que puede ser debido?

  88. postre:

    Buenas tardes:
    Hice esta receta y perdí toda la tarde. mis invitados la calificaron de “plastel”:empalagosa y cuesta comerla porque se hace pesada en la boca.
    La hice con mucha ilusión y me moría de vergüenza cuando veía la cara de mis invitados.
    Al final tire más de media tarta que sobró.
    Espero que a los demás os guste pero antes de sacarla a los invitados probadla.

  89. Isa:

    Lo hemos intentado mi madre y yo…ha sido un desastre porque se nos ha mezclado los dos chocolates…que decepcion v.v

  90. maria:

    Ánimos Isa!
    La primera vez que se prepara la receta de tarta 3 chocolates suele pasar! es solo cuestión de práctica! ya verás como la príxima vez te quedará bien!
    :) m.

  91. aya:

    hola maria
    mi madre la ha hecho y esta riquisima

  92. maria:

    Que bien aya!
    Me alegro mucho de que te gustara la receta de tarta de 3 chocolates!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  93. Rociosm:

    Hola,
    He intentado hacer esta tarta 2 veces y han sido 2 fracasos.
    La primera vez me salió agria, me imagino q por la cuajada y la segunda sustitui la cuajada por gelatina y me salió super empalagosa. A mi me encanta el dulce y el chocolate y se me ponía muy pesada y eso q no le puse azucar.
    No sé cómo volver a hacerla y q salga tan rica como todos decís.

  94. maria:

    Que extraño Rociosm,
    A lo mejor la cuajada no estaba en buen estado o la leche se cortó…
    A ver si la próxima vez que prepares la receta de tarta 3 chocolates tienes más éxito! seguro que si!
    Un fuerte saludo y muchos ánimos!
    :) m.

  95. Isa:

    Hola, disculpa la ignorancia, pero la nata es lo mismo que la crema de leche?

  96. maria:

    Hola Isa, en efecto la nata que se utiliza para esta receta de tarta 3 chocoaltes es lo mismo que la crema de leche!
    ya me contarás como te salió!
    :) m.

  97. pablo:

    ¿Que tamaño debe tener el molde? me refiero al diametro del molde

  98. José Manuel:

    Tengo una pregunta. Cuando eche la primera capa de chocolate, ¿hace falta que la deje que se enfrie y luego al frigorífico, o se puede dejar que se enfrie y luego echarle la otra capa?. Tengo una nata que se llama: Nata Cocinar de la Asturiana que sale de un dibujo con unos canelones, ¿esa vale o tiene que ser una asi azul de postre y de cocinar?.

  99. maria:

    Hola José Manuel,
    Cuanto más fría y cuajada esté la capa anterior mejor, puesto que habrá menos posibilidades de que se mezclen. Aún así, si lo haces con delicadeza, puedes hacerlo sin dejarlas enfriar mucho y prescindiendo del frigorífico, pero hay que hacerlo con mucho cuidado!
    En cuanto a la nata, no sé exactamente cual és la que tienes, pero por lo que comentas, creo que te irá estupenda!
    Ya me contarás como te fué la receta de tarta de 3 chocolates!
    Un fuerte saludo y felices fiestas!
    :) m.

  100. José Manuel:

    Me salió estupenda la tarta!! Gracias Maria, pero la próxima vez le tendré que echar menos leche ya que no me salio muy “solida”. Felices Pascuas a ti también. :D

  101. José Manuel:

    Y eso que solo tengo 13 años jejejeje.

  102. MARIAA:

    Holaaaa, estoy muy interesada en esta tartaaa, la he probado pero nunca la he hecho.Mi pregunta es:

    cuanto tiempo hay que esperar entre capa y capa?? hay que meterlas en el frigo mientras que hacemos la siguiente capa????

    explicarmelo porfaaa!!!

    gRÁCIASSS

  103. fugar:

    olaaaaaaa!!buenos dias!!estuve mirando la receta y parece bastante facil!!ahora mi duda es como la de jose manuel!!!si hago una capa y la meto en la nevera, la dejo enfriar… como a las 2 horas preparo otra capa ..la dejo enfriar… y luego la ultima capa!!vale igual que si hago las 3 juntas???tengo miedo de que se me mezclen!!!y si se te mezclan las 2??que pasa??

  104. José Manuel:

    Es que tambien no se una cosa. Cuando hago una capa la dejo enfriar y hasta ahi bien, pero cuando hago la otra no se lo que hacer si esperar que se enfrie en el cazo o que, por que si lo dejo enfriar se cuaja ahi en el cazo. Asi que vosotros me direis.

    Adios y Feliz Año 2011!! :)

  105. CRIS:

    Buenas, no hace falta dejar-la en el frigo, yo lo que hago es tirar la segunda capa de chocolate con ayuda de una cuchara boca a bajo, i asi los chocolates no se mezclan.

  106. mimosina:

    Mi cuestion es, lo he echo y al kitar el molde se me deshace, que ha podido pasar? no se queda durita sabes?

  107. maria:

    Hola mimosina,
    Esta receta de tarta 3 chocolates no debe de quedar dura pero sí cuajada! su textura debería ser parecida a la de un flan!
    No sé porque se deshace… has utilizado las medidas correctas en todos los ingredientes?
    Un saludo!
    :) m.

  108. mimosina:

    Hola maria:
    bueno dura me referia como la de un flan que tu dices!!! cuajada, jo pues si la verda que si eche la medidas como dice aki pero no se que paso. si pruevo a echarle 2 sobres de ciajada en vez de 1?

  109. maria:

    Hola mimosa,
    Si la textura es parecida a la de un flan, es que está bien! Pero si tu deseas que sea más sólida, siempre le puedes hechar dos sobrecitos pero no esperes que te quede como un bizcocho! jejeje
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  110. Laura Teresa:

    Hola, yo respondere a todas vuestras dudas.
    Lo primero que debeis hacer, entre capa & capa se meten en el frigo para que el chocolate se conserve bien.
    A quien tenga dudas que me agregue a este msn y me diga al agregarme: TENGO DUDAS SOBRE LA TARTA
    Vale? Un beso! :)

  111. bethania:

    esa torta esta mas rica q un chocolate

  112. margarita:

    Hola a todos y todas,
    la primera vez que hice la tarta la parte del chocolote con leche no cuajo, mientras que los demàs si. pensando en todos los movimientos que habia hecho, me di cuenta que hay que disolver bien los polvos de la cuajada en leche fria y añadirlos cuando esta hirviendo el resto de la mezcla, y después de añadirlo,dar un par de vueltas y dejarlo hervir otra vez.después de hervir un par de minutos ya se nota que ha cambiado de textura.Y en caliente se añade a las otras capas que ya estan cuajadas.Para màs seguridad entre capa y capa ponerla en la nevera. la idea de poner una cuchara cuando se vierte es muy buena idea así el chorro no rompe las otras capas.
    espero que mi comentario sirva de algo-
    adios!!!

  113. Encarni:

    He leido vuestras respuestas sobre lo de la tarta de los tres chocolates y os voy a decir que a mi me paso igual, pero ya se la solución la nata tiene que ser de cocinar para que cuaje los suficiente y no hay que echarle dos sobres de cuajada si no solo uno en cada chocolate.

    Un saludo de Encarni me gustaria que me contestarais para saber como sus a salido.
    Adios

  114. Vanessa:

    Muy buena la receta, yo la hago sólo con una cucharada grande de azucar, 200 ml de nata y 300 de leche, queda algo más suave y no empancha tanto.

    Además a veces, entre chocolate y chocolate pongo bizcocho, no sólo al final, y os aseguro que queda mejor que las que compras en pastelerías.

    Por cierto, como sale mucha cantidad aprovecho y hago dos tartas en moldes medianos, en vez de una en uno grande, regalo una a la familia, o amigos…y quedo genial.

    Gracias por la receta.

  115. Pedro:

    Hola muy buenas a tod@s,el otro dia hice esta receta y salio mmmmm..si me descuido ni la pruebo,salío muy bien cuajadita y de textura muy suave,lo hice tal cual explican aqui(medidas y maneras) y no tuve problemas tanto en montar como en desmontar,lo hice en un molde mas bien grande asi salio mas fino y solamente puse bizcochos en la parte que hacia de base.
    Realmente exquisita y facil de hacer.

  116. chelo:

    la receta exquisita, me salio buenísima, pero yo he cambiado la base y en lugar de bizcachitos he puesto profiteroles de nata. el resultado para chuparse los dedos. probadlo y ya vereis

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