Esta receta de tallarines al pesto es una receta fácil y rápida de preparar. Además de rápida y fácil, esta receta es ideal para convertir la pasta en un plato ideal tanto para cada día como para las ocasiones especiales ya que su sabor es suave y penetrante a la vez. Y siempre se puede hacer un poco más elaborada incluyendo otros frutos secos a parte de los piñones, como almendras troceadas, nueces, etc. Una opción excelente para los más prácticos!
Ingredientes:
- Tallarines: 500 gramos
- Piñones: 20 gramos
- Ajo: 1 diente
- Parmesano: 20 gramos
- Piñones: 30 gramos
- Aceite de oliva: 6 cucharadas
- Albahaca: 40 gramos
- Perejil: 20 gramos
- sal: 2 cucharaditas
Preparación:
- Se ponen 20 gramos de piñones en una sartén con un chorrito de aceite y se dejan tostar ligeramente a fuego medio. Cuando estén tostaditos se reservan
- Por otro lado, se llena una olla con agua, una cucharadita de sal, un chorrito de aceite y se lleva al fuego
- Cuando el agua hierve se añade la pasta y se remueve para que no se pegue
- Se deja cocer hasta que la pasta esté “al dente”. Entonces se retira del fuego y se deja escurrir bien
- Mientras, se prepara el peso poniendo el resto de ingredientes en la batidora y batiéndolo bien hasta obtener una salsa homogénea
- Se sirve la pasta en platos individuales rociándola con la salsa y decorándola finalmente, con los piñones tostados anteriormente y con unas hojitas de albahaca o bien de perejil
- Red de Blogs
angel dice:
October 27th, 2009 at 1:10 am
podrian poner imagenes cuando publiquen sus recetas. nadamas es una sugerencia
no lo tomen a mal
maria dice:
October 27th, 2009 at 1:28 pm
Gracias angel,
m.
Estamos en ello. Pronto podremos disfrutar de las recetas con sus respectivas imágenes!
Agradezco tu sugerencia!
Un saludo!
MARI dice:
January 7th, 2010 at 5:34 am
Hola!
Podrian decir los nombres con los que se conocen los ingredientes en el resto de America Latina? Por ejemplo, soy de Puerto Rico y no se que son tallarines.
Los felicito por la pagina, esta muy buena y las recetas, espectaculares!
Muchos saludos,
Mari
maria dice:
January 11th, 2010 at 10:01 am
Hola MARI,
m.
Los tallarines son un tipo de pasta (como los macarrones, los fideos, etc.) en este caso, los tallarines son iguales que los espaguetis, tan solo que los tallarines son más planos y los espaguetis son más redondos. Puedes hacer la receta con cualquiera de los dos, te quedará estupenda!
Un fuerte saludo!