Receta de Sopaipilla
Sopaipilla
Esta receta de sopaipilla enviada por jennifer poblete es una original tortilla de trigo frita y acompañada de una sabrosa salsa que la hace especialmente jugosa y apetitosa. Esta receta de sopaipilla es muy sencilla de preparar y suele gustar a todo el mundo.
Tiempo Total: 40 Minutos
Ingredientes
- Harina: 1 kilo
- Zapallo cocido o calabaza: 1 taza
- Manteca derretida: 1/8
- Sal: al gusto
- Aceite para freír: 1 taza
- Salsa de chancaca: al gusto
- Chancaca: 1 paquete
- Canela: 1 ramita
- Cáscara de naranja: 1 cucharada
- agua: 3 tazas
Preparación
- Se pone la harina, la manteca, la sal y el zapallo molido en un bol y se mezcla, con las manos bien limpias, hasta obtener una masa blanda y uniforme
- Se divide la masa en porciones individuales más pequeñas y las sobrantes de dejan tapadas con un paño húmedo
- Se coge cada porción de la masa y se les da una forma redondeada
- Por otro lado se pone el aceite en la sartén y se lleva al fuego. Cuando el aceite empieza a estar caliente se fríen las porciones de masa hasta que queden doraditas
- Una vez cocidas las tortitas se retiran de la sartén para que no absorban aceite en exceso y se reservan
- A parte se preparar la salsa de chancaca calentando el agua en una ollita
- Cuando el agua empieza a estar caliente se agrega la chancaca, la canela, la cáscara de naranja y se deja hervir todo hasta que la chancaca quede perfectamente disuelta
- Con cuidado se van bañan las sopaipillas en la salsa y se sirven
Receta de Sopaipilla:
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- Red de Blogs
julio 12th, 2009 a las 6:59 pm
muii buena la resetass
julio 16th, 2009 a las 1:16 pm
En Cuyo, Argentina le decimos
sopaipillas a las tortas fritas y no llevan zapallo.
Andres
julio 21st, 2009 a las 10:08 pm
yo detesto cocinar para otras personas
julio 21st, 2009 a las 10:09 pm
noooooooooooo me gusta cocinar
julio 21st, 2009 a las 11:17 pm
hola, para los que les interese yo las hago con polvos de hornear, una cucharadita de te, aprox, por cada 500 grs de harina…y una vez integrados todos los ingredientes , uslereo la masa y le doy un grosor de 0,5 cm aprox, por último hago redondelas con un vaso y pincho con un tenedor las redondelas antes de freirlas……
ahhhh…..alternativo a la chancaca…se hace un almibar con agua, azucar y jugo de naranja, luego se pasa las sopaipillas por el almibar…para chupetearse los dedos…jejej….espero les sirva mi comentario…
chau!!!!!
julio 21st, 2009 a las 11:30 pm
hoy voy a aser sopaipillas con mi mamá mm me encanta las sopaipillas son super ricas son muy ricas no?????
julio 21st, 2009 a las 11:31 pm
no javiera morales
julio 21st, 2009 a las 11:36 pm
me enkantan las sopaipillas y hoy como llueve mi mami quiso aser bueno ¡¡¡¡a cocinar!!!!!!!!!
julio 26th, 2009 a las 1:31 am
estoy haciendo sopaipillas con mi mama siguiendo esta receta
mi mama hizo la salsa mientras q yo preparaba la masa
y nos estan quedando super ricas las sopaipillas
y la salsa esta deliciosa
a una cosa mas mi papa esta friendolas
gracias por su receta
julio 29th, 2009 a las 11:54 pm
pienso q esta receta es media falsa