Esta receta de sopaipilla enviada por jennifer poblete es una original tortilla de trigo frita y acompañada de una sabrosa salsa que la hace especialmente jugosa y apetitosa. Esta receta de sopaipilla es muy sencilla de preparar y suele gustar a todo el mundo.
Ingredientes:
- Harina: 1 kilo
- Zapallo cocido o calabaza: 1 taza
- Manteca derretida: 1/8
- Sal: al gusto
- Aceite para freír: 1 taza
- Salsa de chancaca: al gusto
- chancaca: 1 paquete
- canela: 1 ramita
- cáscara de naranja: 1 cucharada
- agua: 3 tazas
preparación:
- Se pone la harina, la manteca, la sal y el zapallo molido en un bol y se mezcla, con las manos bien limpias, hasta obtener una masa blanda y uniforme
- Se divide la masa en porciones individuales más pequeñas y las sobrantes de dejan tapadas con un paño húmedo
- Se coge cada porción de la masa y se les da una forma redondeada
- Por otro lado se pone el aceite en la sartén y se lleva al fuego. Cuando el aceite empieza a estar caliente se fríen las porciones de masa hasta que queden doraditas
- Una vez cocidas las tortitas se retiran de la sartén para que no absorban aceite en exceso y se reservan
- A parte se preparar la salsa de chancaca calentando el agua en una ollita
- Cuando el agua empieza a estar caliente se agrega la chancaca, la canela, la cáscara de naranja y se deja hervir todo hasta que la chancaca quede perfectamente disuelta
- Con cuidado se van bañan las sopaipillas en la salsa y se sirven
- Red de Blogs
July 15th, 2010 at 9:24 pm
yo tenia q acer una tarea pal cole dela receta…………
July 6th, 2010 at 9:56 pm
hola!
yo a la masa le agrego media taza de maicena (o harina de maiz) y las sopaipillas quedan mucho mas suaves…
June 23rd, 2010 at 11:35 pm
hola!
las 3 tazas de agua son para la maza o para la chancaca ?
y si no es para la masa, solo basta para la masa una taza de agua junto con el zapallo o tiene que rendir mas de una taza el agua del zapallo?
June 23rd, 2010 at 7:29 pm
hoy quiero hacer sopaipa y con los ingredientes estoy lista ¿o no?:O
June 18th, 2010 at 1:51 am
estas recetas son muy ricas daria todo por cocinar pero no se y con esto aprendere ¡¡¡¡¡¡ que ricooo !!!!!!
grasias por hacer esta paguina ya que muchos puden aprender hacer muchas cosas 
rica la comida rico todo !!!!!!!! 
June 13th, 2010 at 3:54 am
ay k asco eso de la chancaca
pro m gustan las sopaipillas con palta
mmmmmmmmmmmmmm
May 29th, 2010 at 2:10 am
A la recpeta le falto el polvo rollal o levadura , una cucharadita de polvo y hay que pincharlas con un tenedor para que no se inflen, a la masa no se le echa agua solo con el liquido que da el zapallo…………!!BUEN PROVECHO!!
May 28th, 2010 at 10:32 pm
Quedaron muy ricas (exquisitas)
May 22nd, 2010 at 11:00 pm
es una buena receta jajajajajajajajajajajajajaja
April 27th, 2010 at 8:11 pm
holza estoy haciendo las sopaipillas..despuesles cuento como me quedaron…mmmmmmmmmmmmmm
April 20th, 2010 at 5:32 pm
te falto polvos de hornear en la masa , para esa cantidad recomiendo 10 gramos de esta o bien puede ser 10 de levadura en polvo o fresca y dejar reposar la masa envuelta en un paño o en alusa plastica una media hora para que leude la masa veras que rinde mas y quedan mas suavecitas , DIOS LOS BENDIGA
April 16th, 2010 at 8:53 pm
me quedaron muy ricas mis hijos quedaron felices
February 7th, 2010 at 11:51 pm
me da ambre mucha ambre… muchas mas… mas mas mas y mas …
January 22nd, 2010 at 4:53 am
yyomisma la ise
January 22nd, 2010 at 4:52 am
ola estos ingredienes estan muy rica perosi
que comi
una mascadita
chauuuuuuuuuuuu
December 15th, 2009 at 8:17 pm
soy de argentina y prove la sopaipilla en chile y son riquisimas ,las tortas fritas tambien son ricas pero noda que ver el sabor.
August 28th, 2009 at 10:39 pm
Adriana, es que parece que HAY que ponerle polvos de hornear,…
claro que también venden harina especial que ya los trae incorporados. Así que ojo.
August 18th, 2009 at 6:25 pm
Yo hice la receta pero me quedaron algo duras ,¿sera que hay que amasarlas bien y huslerearlas antes de freirlas?
July 29th, 2009 at 11:54 pm
pienso q esta receta es media falsa
July 26th, 2009 at 1:31 am
estoy haciendo sopaipillas con mi mama siguiendo esta receta
mi mama hizo la salsa mientras q yo preparaba la masa
y nos estan quedando super ricas las sopaipillas
y la salsa esta deliciosa
a una cosa mas mi papa esta friendolas
gracias por su receta
July 21st, 2009 at 11:36 pm
me enkantan las sopaipillas y hoy como llueve mi mami quiso aser bueno ¡¡¡¡a cocinar!!!!!!!!!
July 21st, 2009 at 11:31 pm
no javiera morales
July 21st, 2009 at 11:30 pm
hoy voy a aser sopaipillas con mi mamá mm me encanta las sopaipillas son super ricas son muy ricas no?????
July 21st, 2009 at 11:17 pm
hola, para los que les interese yo las hago con polvos de hornear, una cucharadita de te, aprox, por cada 500 grs de harina…y una vez integrados todos los ingredientes , uslereo la masa y le doy un grosor de 0,5 cm aprox, por último hago redondelas con un vaso y pincho con un tenedor las redondelas antes de freirlas……
ahhhh…..alternativo a la chancaca…se hace un almibar con agua, azucar y jugo de naranja, luego se pasa las sopaipillas por el almibar…para chupetearse los dedos…jejej….espero les sirva mi comentario…
chau!!!!!
July 21st, 2009 at 10:09 pm
noooooooooooo me gusta cocinar
July 21st, 2009 at 10:08 pm
yo detesto cocinar para otras personas
July 16th, 2009 at 1:16 pm
En Cuyo, Argentina le decimos
sopaipillas a las tortas fritas y no llevan zapallo.
Andres
July 12th, 2009 at 6:59 pm
muii buena la resetass
June 19th, 2009 at 7:50 pm
hola espero que vean m mensaje esta buena la receta pero deben hacerlo mejor o lo haria mushio mejor
daniela 17 años mi meil no es ese
May 26th, 2009 at 8:00 pm
la que yo conosco no lleva zapallo se hace con harina sal grasa se amasa frita
December 10th, 2008 at 5:25 pm
Me gusta mucho las sopaipillas y esta es una excelente receta!
November 24th, 2008 at 6:22 am
una duda donde vivo no hay manteca, alguien sabe si lo puedo reeplazar por aceite de girasol o margarina. p.d vivo en españa .gracias
September 2nd, 2008 at 2:51 pm
ola estoy preparando conm mi tata estas sopaipillas yo creo ke ban a kedar muy ricas aunke tengo 10 años
August 1st, 2008 at 12:41 pm
cuanto tiempo se coce el zapallo ?
June 12th, 2008 at 2:42 pm
ingredientes
harina:1kilo
zapallo cosido:1 taza
Aceite para freìr:una taza
agua:3 tazas
sal:al gusto
mateca derretida:1/8
May 25th, 2008 at 2:14 pm
Las tres tazas de agua son para chanca de 250 gr o para la de 500 gramos o es a gusto gracias
May 5th, 2008 at 7:40 am
falto polvo de hornear
December 9th, 2007 at 4:57 pm
estan ricas de sabor…pero habia que hecharles polvo de hornear????…porke no se inflaron…
July 13th, 2007 at 11:35 am
esta muy rica y se le ve muy facil
July 10th, 2007 at 8:32 pm
continue article at jennifer poblete delivered by con SALSITA
July 3rd, 2007 at 1:33 pm
A la salsa de chancaca, en el momento de hervir se le
agrega un poco de maicena (o harina ) disuelta en agua fria
para darle una suave consistencia a la salsa.