Receta de Sopaipilla

Sopaipilla

Esta receta de sopaipilla enviada por jennifer poblete es una original tortilla de trigo frita y acompañada de una sabrosa salsa que la hace especialmente jugosa y apetitosa. Esta receta de sopaipilla es muy sencilla de preparar y suele gustar a todo el mundo.

Receta de Sopaipilla

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes

  • Harina: 1 kilo
  • Zapallo cocido o calabaza: 1 taza
  • Manteca derretida: 1/8
  • Sal: al gusto
  • Aceite para freír: 1 taza
  • Salsa de chancaca: al gusto
  • Chancaca: 1 paquete
  • Canela: 1 ramita
  • Cáscara de naranja: 1 cucharada
  • agua: 3 tazas

Preparación

  • Se pone la harina, la manteca, la sal y el zapallo molido en un bol y se mezcla, con las manos bien limpias, hasta obtener una masa blanda y uniforme
  • Se divide la masa en porciones individuales más pequeñas y las sobrantes de dejan tapadas con un paño húmedo
  • Se coge cada porción de la masa y se les da una forma redondeada
  • Por otro lado se pone el aceite en la sartén y se lleva al fuego. Cuando el aceite empieza a estar caliente se fríen las porciones de masa hasta que queden doraditas
  • Una vez cocidas las tortitas se retiran de la sartén para que no absorban aceite en exceso y se reservan
  • A parte se preparar la salsa de chancaca calentando el agua en una ollita
  • Cuando el agua empieza a estar caliente se agrega la chancaca, la canela, la cáscara de naranja y se deja hervir todo hasta que la chancaca quede perfectamente disuelta
  • Con cuidado se van bañan las sopaipillas en la salsa y se sirven
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    45 Comentarios

    1. Alicia Salinas:

      A la salsa de chancaca, en el momento de hervir se le
      agrega un poco de maicena (o harina ) disuelta en agua fria
      para darle una suave consistencia a la salsa.

    2. cristina:

      esta muy rica y se le ve muy facil

    3. juanka clau y silvi:

      estan ricas de sabor…pero habia que hecharles polvo de hornear????…porke no se inflaron…

    4. marya:

      falto polvo de hornear

    5. ALEJANDRA:

      Las tres tazas de agua son para chanca de 250 gr o para la de 500 gramos o es a gusto gracias

    6. ruth del caemen morgado:

      ingredientes
      harina:1kilo
      zapallo cosido:1 taza
      Aceite para freìr:una taza
      agua:3 tazas
      sal:al gusto
      mateca derretida:1/8

    7. nazareth:

      cuanto tiempo se coce el zapallo ?

    8. javiera:

      ola estoy preparando conm mi tata estas sopaipillas yo creo ke ban a kedar muy ricas aunke tengo 10 años

    9. jana:

      una duda donde vivo no hay manteca, alguien sabe si lo puedo reeplazar por aceite de girasol o margarina. p.d vivo en españa .gracias

    10. Stephanie Harbaugh:

      Me gusta mucho las sopaipillas y esta es una excelente receta!

    11. torta frita o sopaipillas:

      la que yo conosco no lleva zapallo se hace con harina sal grasa se amasa frita

    12. daniela:

      hola espero que vean m mensaje esta buena la receta pero deben hacerlo mejor o lo haria mushio mejor

      daniela 17 años mi meil no es ese

    13. valentina:

      muii buena la resetass

    14. Andres:

      En Cuyo, Argentina le decimos
      sopaipillas a las tortas fritas y no llevan zapallo.
      Andres

    15. cecilia:

      yo detesto cocinar para otras personas

    16. melissa:

      noooooooooooo me gusta cocinar

    17. maria:

      hola, para los que les interese yo las hago con polvos de hornear, una cucharadita de te, aprox, por cada 500 grs de harina…y una vez integrados todos los ingredientes , uslereo la masa y le doy un grosor de 0,5 cm aprox, por último hago redondelas con un vaso y pincho con un tenedor las redondelas antes de freirlas……
      ahhhh…..alternativo a la chancaca…se hace un almibar con agua, azucar y jugo de naranja, luego se pasa las sopaipillas por el almibar…para chupetearse los dedos…jejej….espero les sirva mi comentario…
      chau!!!!!

    18. javiera:

      hoy voy a aser sopaipillas con mi mamá mm me encanta las sopaipillas son super ricas son muy ricas no?????

    19. javiera morales:

      no javiera morales

    20. javiera paz morales rebolledo:

      me enkantan las sopaipillas y hoy como llueve mi mami quiso aser bueno ¡¡¡¡a cocinar!!!!!!!!!

    21. jemly:

      estoy haciendo sopaipillas con mi mama siguiendo esta receta
      mi mama hizo la salsa mientras q yo preparaba la masa
      y nos estan quedando super ricas las sopaipillas
      y la salsa esta deliciosa
      a una cosa mas mi papa esta friendolas
      gracias por su receta

    22. fabian rojas:

      pienso q esta receta es media falsa

    23. adriana contador:

      Yo hice la receta pero me quedaron algo duras ,¿sera que hay que amasarlas bien y huslerearlas antes de freirlas?

    24. radomiro:

      Adriana, es que parece que HAY que ponerle polvos de hornear,…
      claro que también venden harina especial que ya los trae incorporados. Así que ojo.

    25. yani:

      soy de argentina y prove la sopaipilla en chile y son riquisimas ,las tortas fritas tambien son ricas pero noda que ver el sabor.

    26. xani:

      ola estos ingredienes estan muy rica perosi
      que comi
      una mascadita
      chauuuuuuuuuuuu

    27. xani:

      yyomisma la ise

    28. claudio:

      me da ambre mucha ambre… muchas mas… mas mas mas y mas …

    29. maria pia:

      me quedaron muy ricas mis hijos quedaron felices

    30. juan carlos:

      te falto polvos de hornear en la masa , para esa cantidad recomiendo 10 gramos de esta o bien puede ser 10 de levadura en polvo o fresca y dejar reposar la masa envuelta en un paño o en alusa plastica una media hora para que leude la masa veras que rinde mas y quedan mas suavecitas , DIOS LOS BENDIGA

    31. LUCY:

      holza estoy haciendo las sopaipillas..despuesles cuento como me quedaron…mmmmmmmmmmmmmm

    32. gonzalo:

      es una buena receta jajajajajajajajajajajajajaja

    33. Romina:

      Quedaron muy ricas (exquisitas)

    34. Oriana Vasquez:

      A la recpeta le falto el polvo rollal o levadura , una cucharadita de polvo y hay que pincharlas con un tenedor para que no se inflen, a la masa no se le echa agua solo con el liquido que da el zapallo…………!!BUEN PROVECHO!!

    35. elizabeth:

      ay k asco eso de la chancaca
      pro m gustan las sopaipillas con palta
      mmmmmmmmmmmmmm :P

    36. tamarita:

      estas recetas son muy ricas daria todo por cocinar pero no se y con esto aprendere ¡¡¡¡¡¡ que ricooo !!!!!! :P grasias por hacer esta paguina ya que muchos puden aprender hacer muchas cosas :) rica la comida rico todo !!!!!!!! :D

    37. carlita:

      hoy quiero hacer sopaipa y con los ingredientes estoy lista ¿o no?:O

    38. sharon:

      hola!
      las 3 tazas de agua son para la maza o para la chancaca ?
      y si no es para la masa, solo basta para la masa una taza de agua junto con el zapallo o tiene que rendir mas de una taza el agua del zapallo?

    39. Daniela Castillo:

      hola!
      yo a la masa le agrego media taza de maicena (o harina de maiz) y las sopaipillas quedan mucho mas suaves…

    40. fernanda:

      yo tenia q acer una tarea pal cole dela receta…………

    41. Perro:

      Quien tiene la sopaipa rica?

    42. paulina:

      es rico
      <3 me gusta eso,ke lo pasen bn

    43. ELVIRA:

      Tambien se puede remplazar la manteca por margarina o mante quilla y agregarle 1 huevo.Quedan igualmente ricas.

    44. sheila rachian:

      pero yo los conosco como sopaipillas pasadas, sopaipillas solo se hace con harina sal agua tibia y mantequilla

      . besos bye.

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