Receta de Sopaipilla
Sopaipilla
Esta receta de sopaipilla enviada por jennifer poblete es una original tortilla de trigo frita y acompañada de una sabrosa salsa que la hace especialmente jugosa y apetitosa. Esta receta de sopaipilla es muy sencilla de preparar y suele gustar a todo el mundo.
Tiempo Total: 40 Minutos
Ingredientes
- Harina: 1 kilo
- Zapallo cocido o calabaza: 1 taza
- Manteca derretida: 1/8
- Sal: al gusto
- Aceite para freír: 1 taza
- Salsa de chancaca: al gusto
- Chancaca: 1 paquete
- Canela: 1 ramita
- Cáscara de naranja: 1 cucharada
- agua: 3 tazas
Preparación
- Se pone la harina, la manteca, la sal y el zapallo molido en un bol y se mezcla, con las manos bien limpias, hasta obtener una masa blanda y uniforme
- Se divide la masa en porciones individuales más pequeñas y las sobrantes de dejan tapadas con un paño húmedo
- Se coge cada porción de la masa y se les da una forma redondeada
- Por otro lado se pone el aceite en la sartén y se lleva al fuego. Cuando el aceite empieza a estar caliente se fríen las porciones de masa hasta que queden doraditas
- Una vez cocidas las tortitas se retiran de la sartén para que no absorban aceite en exceso y se reservan
- A parte se preparar la salsa de chancaca calentando el agua en una ollita
- Cuando el agua empieza a estar caliente se agrega la chancaca, la canela, la cáscara de naranja y se deja hervir todo hasta que la chancaca quede perfectamente disuelta
- Con cuidado se van bañan las sopaipillas en la salsa y se sirven
Receta de Sopaipilla:
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A la salsa de chancaca, en el momento de hervir se le
agrega un poco de maicena (o harina ) disuelta en agua fria
para darle una suave consistencia a la salsa.
esta muy rica y se le ve muy facil
estan ricas de sabor…pero habia que hecharles polvo de hornear????…porke no se inflaron…
falto polvo de hornear
Las tres tazas de agua son para chanca de 250 gr o para la de 500 gramos o es a gusto gracias
ingredientes
harina:1kilo
zapallo cosido:1 taza
Aceite para freìr:una taza
agua:3 tazas
sal:al gusto
mateca derretida:1/8
cuanto tiempo se coce el zapallo ?
ola estoy preparando conm mi tata estas sopaipillas yo creo ke ban a kedar muy ricas aunke tengo 10 años
una duda donde vivo no hay manteca, alguien sabe si lo puedo reeplazar por aceite de girasol o margarina. p.d vivo en españa .gracias
Me gusta mucho las sopaipillas y esta es una excelente receta!
la que yo conosco no lleva zapallo se hace con harina sal grasa se amasa frita
hola espero que vean m mensaje esta buena la receta pero deben hacerlo mejor o lo haria mushio mejor
daniela 17 años mi meil no es ese
muii buena la resetass
En Cuyo, Argentina le decimos
sopaipillas a las tortas fritas y no llevan zapallo.
Andres
yo detesto cocinar para otras personas
noooooooooooo me gusta cocinar
hola, para los que les interese yo las hago con polvos de hornear, una cucharadita de te, aprox, por cada 500 grs de harina…y una vez integrados todos los ingredientes , uslereo la masa y le doy un grosor de 0,5 cm aprox, por último hago redondelas con un vaso y pincho con un tenedor las redondelas antes de freirlas……
ahhhh…..alternativo a la chancaca…se hace un almibar con agua, azucar y jugo de naranja, luego se pasa las sopaipillas por el almibar…para chupetearse los dedos…jejej….espero les sirva mi comentario…
chau!!!!!
hoy voy a aser sopaipillas con mi mamá mm me encanta las sopaipillas son super ricas son muy ricas no?????
no javiera morales
me enkantan las sopaipillas y hoy como llueve mi mami quiso aser bueno ¡¡¡¡a cocinar!!!!!!!!!
estoy haciendo sopaipillas con mi mama siguiendo esta receta
mi mama hizo la salsa mientras q yo preparaba la masa
y nos estan quedando super ricas las sopaipillas
y la salsa esta deliciosa
a una cosa mas mi papa esta friendolas
gracias por su receta
pienso q esta receta es media falsa
Yo hice la receta pero me quedaron algo duras ,¿sera que hay que amasarlas bien y huslerearlas antes de freirlas?
Adriana, es que parece que HAY que ponerle polvos de hornear,…
claro que también venden harina especial que ya los trae incorporados. Así que ojo.
soy de argentina y prove la sopaipilla en chile y son riquisimas ,las tortas fritas tambien son ricas pero noda que ver el sabor.
ola estos ingredienes estan muy rica perosi
que comi
una mascadita
chauuuuuuuuuuuu
yyomisma la ise
me da ambre mucha ambre… muchas mas… mas mas mas y mas …
me quedaron muy ricas mis hijos quedaron felices
te falto polvos de hornear en la masa , para esa cantidad recomiendo 10 gramos de esta o bien puede ser 10 de levadura en polvo o fresca y dejar reposar la masa envuelta en un paño o en alusa plastica una media hora para que leude la masa veras que rinde mas y quedan mas suavecitas , DIOS LOS BENDIGA
holza estoy haciendo las sopaipillas..despuesles cuento como me quedaron…mmmmmmmmmmmmmm
es una buena receta jajajajajajajajajajajajajaja
Quedaron muy ricas (exquisitas)
A la recpeta le falto el polvo rollal o levadura , una cucharadita de polvo y hay que pincharlas con un tenedor para que no se inflen, a la masa no se le echa agua solo con el liquido que da el zapallo…………!!BUEN PROVECHO!!
ay k asco eso de la chancaca
pro m gustan las sopaipillas con palta
mmmmmmmmmmmmmm
estas recetas son muy ricas daria todo por cocinar pero no se y con esto aprendere ¡¡¡¡¡¡ que ricooo !!!!!!
grasias por hacer esta paguina ya que muchos puden aprender hacer muchas cosas 
rica la comida rico todo !!!!!!!! 
hoy quiero hacer sopaipa y con los ingredientes estoy lista ¿o no?:O
hola!
las 3 tazas de agua son para la maza o para la chancaca ?
y si no es para la masa, solo basta para la masa una taza de agua junto con el zapallo o tiene que rendir mas de una taza el agua del zapallo?
hola!
yo a la masa le agrego media taza de maicena (o harina de maiz) y las sopaipillas quedan mucho mas suaves…
yo tenia q acer una tarea pal cole dela receta…………
Quien tiene la sopaipa rica?
es rico
<3 me gusta eso,ke lo pasen bn
Tambien se puede remplazar la manteca por margarina o mante quilla y agregarle 1 huevo.Quedan igualmente ricas.
pero yo los conosco como sopaipillas pasadas, sopaipillas solo se hace con harina sal agua tibia y mantequilla
. besos bye.