Receta de Sopaipilla
Esta receta de sopaipilla enviada por jennifer poblete es una original tortilla de trigo frita y acompañada de una sabrosa salsa que la hace especialmente jugosa y apetitosa. Esta receta de sopaipilla es muy sencilla de preparar y suele gustar a todo el mundo.
Ingredientes:
- Harina: 1 kilo
- Zapallo cocido o calabaza: 1 taza
- Manteca derretida: 1/8
- Sal: al gusto
- Aceite para freÃr: 1 taza
- Salsa de chancaca: al gusto
- chancaca: 1 paquete
- canela: 1 ramita
- cáscara de naranja: 1 cucharada
- agua: 3 tazas
preparación:
- Se pone la harina, la manteca, la sal y el zapallo molido en un bol y se mezcla, con las manos bien limpias, hasta obtener una masa blanda y uniforme
- Se divide la masa en porciones individuales más pequeñas y las sobrantes de dejan tapadas con un paño húmedo
- Se coge cada porción de la masa y se les da una forma redondeada
- Por otro lado se pone el aceite en la sartén y se lleva al fuego. Cuando el aceite empieza a estar caliente se frÃen las porciones de masa hasta que queden doraditas
- Una vez cocidas las tortitas se retiran de la sartén para que no absorban aceite en exceso y se reservan
- A parte se preparar la salsa de chancaca calentando el agua en una ollita
- Cuando el agua empieza a estar caliente se agrega la chancaca, la canela, la cáscara de naranja y se deja hervir todo hasta que la chancaca quede perfectamente disuelta
- Con cuidado se van bañan las sopaipillas en la salsa y se sirven


- Red de Blogs
July 3rd, 2007 at 1:33 pm
A la salsa de chancaca, en el momento de hervir se le
agrega un poco de maicena (o harina ) disuelta en agua fria
para darle una suave consistencia a la salsa.
July 10th, 2007 at 8:32 pm
continue article at jennifer poblete delivered by con SALSITA
July 13th, 2007 at 11:35 am
esta muy rica y se le ve muy facil
December 9th, 2007 at 4:57 pm
estan ricas de sabor…pero habia que hecharles polvo de hornear????…porke no se inflaron…
May 5th, 2008 at 7:40 am
falto polvo de hornear