Receta de Sobaos
Sobaos
La receta de sobaos es una antigua receta que permite preparar unos tentadores sobaos que son ideales para desayunar acompañando un buen vaso de leche. Estas pastitas son una delicia que no deberían faltar nunca en una cocina puesto que contienen un alto nivel nutricional y su pequeño tamaño permite repartirlas al gusto.
Esta golosina de las pastas es una de las preferidas entre los más jóvenes de la familia y son tan fáciles de preparar que incluso ellos podrían hacerlo.
Tiempo Total: 15 Minutos
Ingredientes
- Azúcar: 500 gramos
- Mantequilla: 500 gramos
- Harina: 750 gramos
- Huevos: 6 unidades
Preparación
- En un bol se pone la mantequilla, es preferible que esté blanda para que se pueda batir, y el azúcar
- Se bate todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea, blanquecina y se pueda observar que el azúcar esté bien disuelto
- Cuando la mezcla está al punto, se van añadiendo los huevos, uno a uno, a la vez que se va batiendo para que queden bien unidos a la página
- A continuación se va añadiendo, poco a poco, la harina. En este punto es importante remover sin batir para que no pierda la esponjosidad
- Por otro lado se preparan unos moldes de papel parafinado o engrasado
- Con la masa se van llenando los moldes hasta la mitad y se distribuyen en una bandeja de hornear para poder ponerlos en el horno de una vez
- Se introducen en el horno previamente calentado y se dejan cocer a temperatura media hasta que estén cocidos y doraditos. Para comprobarlo se pinchan con un palillo o un cuchillo y si al sacarlo sale limpio es que ya están listos
- Una vez cocidos se retiran del horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente
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Receta de Sobaos:
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diciembre 23rd, 2010 a las 5:02 pm
hola!yo vivo en italia…queria hacer este receta pero tengo una duda…se puede hacer sin levadura?porque he leido algunas recetas en el que la miten…pero yo no puedo comer alimentos con levadura.
perdona mi espanol…y gracias
nikol
noviembre 29th, 2010 a las 7:39 pm
Gracias Bego.
m.
Tu aportación a la receta de sobaos puede ser muy útil! muchas gracias!
noviembre 28th, 2010 a las 8:29 pm
La receta que yo uso utiliza menos harina, en vez de 700 gr uso 500 gr, el mismo peso que de azucar y mantequilla y quedan muy bien.
febrero 13th, 2010 a las 7:12 pm
hola!! he hecho los sobaos y todo muy bien pero al hecharle la harina queda muy espeso se hace mucha harina. alguien me puede ayudar? gracias
febrero 12th, 2010 a las 9:10 pm
yo creo que es mejor echarle coco rallado vainilla…
agosto 31st, 2009 a las 10:58 am
Para Marga,
Mi madre los hace en una bandeja de horno normal y luego los corta, en cuadrados, en forma de sobaos, y los mete a un tupper todos juntos, sin necesidad de molde alguno. Es a gusto del consumidor, pero por si esto te sirve.
septiembre 21st, 2008 a las 10:26 am
supongo k la harina a utilizar sera floja , por ser una masa abizcochada , gracias por la web
junio 7th, 2008 a las 3:59 am
tengo una pregunta sobre los sobaos, aqui en suiza no se donde encontrar los moldes de los sobaos, y mi pregunta es se puede usar los de las magdalenas? y si se pueden usar se deben usar normalmente o hay que hacer algun procedimiento antes con el papel. Gracias y enhorabuena por esta pagina me teneis cautivada
septiembre 18th, 2007 a las 7:56 am
muy rica