Esta receta de salsa vinagreta dietética es muy sencilla de preparar y además de darle sabor y brillo a tus ensaladas, es un tipo de salsa que es muy ligera. En este caso la receta se prepara con aceite de oliva virgen extra por su gran cantidad de propiedades y beneficios aunque cabe recordar que se puede preparar con otros aceites más ligeros. También va bien saber que existe la posibilidad, algunas personas lo hacen, de añadir más especies a la receta con la finalidad de intensificar aún más su sabor, todo es cuestión de probar y degustar!
Ingredientes:
- aceite de oliva: 1 cucharada
- vinagre o jugo de limón: 1 cucharada
- agua: 1 cucharada
- sal: al gusto
- pimienta: al gusto
- perejil picado: 1 pizca
Preparación:
- Se pone el vinagre o el jugo de limón, según el gusto de cada persona, en un recipiente
- Se añade la sal, la pimienta y el agua al vinagre y se remueve todo bien hasta obtener una mezcla homogénea
- A continuación se añade el perejil picado y se remueve nuevamente
- Finalmente se agrega el aceite y se mezcla bien
- Se rectifica el punto de sal y de pimienta
- Antes de servir se vuelve a remover bien puesto que el aceite no es soluble al resto de ingredientes y tiende a separarse de ellos
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