Recetas de Cocina

Salsa Mousse Dietética

Esta receta de salsa mousse dietética es muy sencilla y rápida de preparar y con ella se pueden aliñar gran cantidad de ensaladas dándoles un sabor y una apariencia de lo más apetecible. Además de su sabor exquisito y de su peculiar textura, esta salsa es muy ligera y contiene muy pocas calorías lo cual la hace una receta de salsa ideal toda la familia y para aquellas personas que quieren cuidar su linea, su salud y su paladar.

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes

• Clara de huevo: 1 clara
• Petit suisse sabor natural: 1 unidad
• Mostaza: 1 cucharadita
• Zumo de limón: 1/2 limón
• Perejil picado: 1 pizca
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto
• Pimentón: al gusto

Preparación

• Se pone la clara de huevo en un recipiente y se bate bien hasta que esté a punto de nieve
• Por otro lado, se ponen el resto de ingredientes en otro recipiente y se baten bien hasta obtener una mezcla homogénea
• Se añade la clara de huevo montada a punto de nieve a la mezcla y se remueve todo nuevamente hasta obtener una salsa homogénea y espumosa, como el mousse
• Se sirve rápidamente para que la salsa no pierda su textura y su consistencia

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