Recetas de Cocina

Esta receta de salsa dietética de pomelo es una receta muy sencilla y rápida de preparar aunque, de entre todas las salsas, ésta es un poco más laboriosa. Se trata de una salsa suave y cremosa, con un ligero sabor dulce y ácido que se convertirá en la salsa preferida para acompañar todo tipo de ensaladas y platos frescos. Además de su sabor fresco y delicado, esta salsa es muy ligera lo cual la hace ser una salsa muy apropiada para toda la familia sin excepciones.

Ingredientes:

• pomelo: 1/2 pomelo
• yogur natural: 1 cucharada
• agua: 2 cl.
• sal: al gusto
• Pimienta: al gusto
• huevo: 1

Preparación:

• Se pone el huevo en un cazo con agua fría y se lleva a ebullición
• Se deja hervir el huevo durante 10 minutos. Pasado este tiempo se retira del fuego y se pone en agua fría para que se enfríe más rápidamente
• Cuando el huevo se ha cocido y enfriado, se pica a trocitos pequeños y se reserva
• Por otro lado, se pela el medio pomelo y se quita su parte blanca
• Se pasa el pomelo por la batidora y después por el chino para que no queden tropezones
• Se pone el pomelo triturado y colado en un recipiente y se le añade el huevo anteriormente troceado
• Se añaden también todo el resto de los ingredientes y se remueve todo hasta obtener una salsa suave y homogénea
• Antes de servir, se rectifica el punto de sal y de pimienta y ya estará lista!