Recetas de Cocina

Esta receta de salsa de anchoas es muy fácil y rápida de preparar y es una solución estupenda para potenciar el sabor de las ensaladas o de algunos platos fresquitos como la ensaladilla, etc. Además de sabrosa, esta salsa es muy ligera y fresquita lo que hace que sea buena para toda la familia. Su sabor junto con su rápida y fácil preparación harán que no puedas dejar de prepararla.

Ingredientes:

• Anchoas saladas: 4 filetes
• Mostaza: 1 cucharadita
• Jugo de limón: de medio limón
• Yogur: 1 normal
• Ajo: 1 diente
• Pimienta: al gusto

Preparación:

• Se lavan los filetes de anchoa y se reservan
• Por otro lado, se pelan los ajos y se pican junto con las anchoas previamente lavadas
• Se pone la picada en un recipiente y se le añade el jugo de limón, la mostaza, la pimienta y finalmente el yogur
• Se remueve todo suavemente hasta conseguir una salsa homogénea
• Una vez que la salsa ya está lista se prueba, se rectifica la pimienta y se sirve