Recetas de Cocina

Salmón con Crema de Verduras

esta receta de salmón con crema de verduras es una receta de dificultad media. Se trata de una receta de salmón con crema de verduras con un suave y delicado sabor que queda perfecto acompañado con un poco de arroz blanco, unas verduras hervidas o bien, con un poco de ensalada. El salmón con crema de verduras es una receta que te hará quedar bien en las ocasiones más especiales!

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes

• Salmón fresco: 4 rodajas
• Zanahoria: 1 mediana
• Puerro: 1
• Cebolla: 1/2
• Ajo: 1 diente
• Tomate maduro: 1
• Maicena: 1 cucharada
• Vino blanco: 50c
• Aceite
• Sal

Preparación

• Lavar el salmón y freírlo en una sartén con aceite
• En el mismo aceite donde hemos freído el salmón, rehogamos las verduras durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando
• Escurrimos la verdura y le añadimos la maicena, el vino y un vaso de agua y lo cocemos durante unos 20 minutos a fuego lento-medio, removiendo de vez en cuando
• Cuando la verdura esté cocida y tierna, lo batimos todo hasta obtener una crema suave y homogénea
• Se pone la salsa y el salmón en una cazuela y le damos un hervor y ya estará listo para servir

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