Kelly, nuestra cocinera más activa, nos envía esta nueva receta de cocina. Si la otra vez pudimos aprender a hacer queques de chocolate, ahora podremos probar con los queque de naranja. Que lo disfruten!
Ingredientes:
- 1/4 taza de jugo de naranja bien frio
- 5 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 2 barras de 250 gramos cada una de margarina
- 250 gramos de harina
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:
Tiempo estimado: 16 minutos
- En la batidora electrica se colocan los 5 huevos hasta punto de nieve
- Se incorpora el azucar y la margarina
- Posteriormente se le incorpora el harina poco a poco con la ralladura alternando con el jugo de naranja
- Al final en forma manual se mezcla bien al agregarle el polvo de hornear
- Se vierte en un molde engrasado y enharinado y se hornea al 250 grados, primero abajo y luego arriba
- Red de Blogs
cristian lopez m dice:
April 22nd, 2007 at 12:29 pm
he copiado esta receta y vere el resultado espero que me quede rica, mira que tengo invitados a tomar te. luego les comentare el resultado
HANNA RETANA MENA dice:
May 31st, 2007 at 4:12 pm
Hoy hice esta receta, la textura esta buena, es muy rapida, la recomiendo, esta rica.
paola dice:
June 19th, 2007 at 8:49 am
anote tu reseta pero quedo una duda sobre los huevos si es a punto nieve solo devo batir las claras y despues agregar las yemas?
pablo dice:
June 25th, 2007 at 1:04 pm
tan poca harina que se le pone??
mayra dice:
June 30th, 2007 at 2:28 pm
huyyyyyyyyy me encanto como lo preparas tus quequés yo lo vi la receta defrene fui a mi cosina a preparar y me salio rico q toda mi famila queria mas le encanto y quiero q hagas otros queque mas por q te sale espetacular adiosssssssss
nanne dice:
July 30th, 2007 at 4:17 pm
Cuanto tiempo hay que dejarlo en el horno?
kiky dice:
October 1st, 2007 at 12:00 pm
encontre esta receta en un buscador, no se cocinar para nada de bien asi que lo voy a intentar…..uffffff
espero que esto si me resulte.
mary dice:
October 16th, 2007 at 5:24 am
super bkn la receta ojala ayan muchas mas eso que ri bkn seca
mar dice:
October 19th, 2007 at 2:13 am
quisiera esta misma receta pero para hacerla en un molde pequeñito.
yoo dice:
November 26th, 2007 at 2:51 pm
no me subio el queque :S
salome dice:
February 6th, 2008 at 4:46 am
¿Que es el polvo de hornear?, es la levadura?
maria dice:
February 8th, 2008 at 1:07 am
Efectivamente salome!!!
carlos dice:
March 19th, 2008 at 8:17 am
Hola,como estan..? Yo prepare esta receta, lo unico es que yo vivo en españa y soy de costa rica y no se sie el polvo de ornear es lo mismo que la levadura aqui, porque aqui no lo conocen…
Bueno no dice cuanto tiempo hay que dejarlo por arriba y por abajo…
Se les agradece que me aclaren esta duda, a y no me crecio el queque, crecio un poco pero al sacarlo del horno bajo…
Gracias y saludos desde españa de un tico…
stetefania salamanca dice:
April 18th, 2008 at 8:51 am
esta receta es fantastica felicidades
VM dice:
May 27th, 2008 at 7:54 am
El polvo de Hornear es una cosa y la levadura es otra. cumplen la misma funcion pero la levadura unicamente se usa para hacer Pan y el polvo de hornear para reposteria mas fina.
Dios !!como le ha de haber quedado el queque a Salome con levadura___??????
Y gracias por lareceta la intentare hacer hoy.
VM dice:
May 27th, 2008 at 7:58 am
Y para aquellos que no lo encuentren EL POLVO DE HORNEAR…. en inglés se llama “Baking Powder”
ysela dice:
May 27th, 2008 at 11:17 am
tengo solo una duda cuando dice lo cocina primero por abajo luego arriba. o a fuego bajo al principio luego alto y por cuanto tiempo lo voy a preparar luego comentare algo mas
Mariana dice:
June 19th, 2008 at 9:59 am
Hola, yo voy a hacerle esta receta a mi mami tengo 9 años, pero ya se cocinar, ella me enseño y ahora ella cumple años y no tengo plata para comprarle uno, desenme suerte.
Mary
CAPRICORNIO dice:
June 22nd, 2008 at 12:52 pm
hola espero se encuentren bién, yo quiero hacer este queque pero dice que los huevos a punto de nieve, se hacen primero las claras y cuando estan a punto de nieve se agregan las yemas o es que se baten nadamas los cinco huevos. Y aparte como que primero abajo y luego arriba contestenme porfavor por que lo quiero hacer.
maria dice:
August 11th, 2008 at 2:18 pm
Hola cocineros:
A punto de nieve se refiere mi batir las claras a toda velocidad hasta que crezca, luego se le agregan las yemas y el resto de los ingredientes segun la receta. Y al hornear se refiere a los hornos que tienen calor en la parte de arriba y abajo, entonces se pone primero el calor solo abajo y cuando el probador sale limpio, se cambia al calor para la parte de arriba para que dore, no todos los hornos tienen este sistema, si no lo tiene debe de dejarlo a un calor medio hasta que dore.
suerte
mery dice:
March 18th, 2009 at 4:49 pm
espero que el queque de naranja me quede sabroso es para vender en la fiesta del santo San Jose, Costa Rica
jakelin dice:
April 6th, 2009 at 5:25 pm
prepare el queque con todos los ingredientes pero cuando lo hornie cercio pero no cocino adentro la masa y se achato y salio crudo lo puse por 50 a 60 minutos y salio horible el sabor de la masa era muy rica pero en mi pais me salia muy bien no se si sera la harina o que otro ingrediente o he intentado tres vces y todas me salieron mal ,bueno espero que me den una solucion chauuuuuuuuuuuuuuuuu
katia dice:
April 21st, 2009 at 11:31 pm
la duda que tengo es sobre la margarina que parese mucva
kris dice:
May 1st, 2009 at 8:36 pm
hola yoquiero aprender a hacer queques o pasteles
pero no lo domino ta nto babayyyyyyyyyyyyyy
yuli dice:
May 5th, 2009 at 9:34 pm
hoy boy a intentar aserlo aber si sale porque los los biscochos me salen muy mal
tatiana cerdas dice:
May 8th, 2009 at 7:41 pm
hola hare la receta del queque de naranja espero me quede super gracias x poner en internet a disposicion las recetas que nos facilitan la cocina diaria en nuestra casa
Jéssica dice:
August 17th, 2009 at 4:35 am
Se hornea primero abajo hasta q se le vea una pequeña orilla dorada y luego arriba hasta q se dore.
rogelio dice:
August 18th, 2009 at 1:38 am
tengo una pregunta siempre que hago un queque no se me cocina bien y le dejo hasta que dore le meto un piñal y sale seco si se me crese pero al esfrianse se vuelve a bajar.. que puedo hacer..
mis ingredientes son estos talvez me puedan ayudar:
3 tazas de harina
4 huevos
1 y 1/2 taza de azucar
3 cucharaditas pequeñas de polvo de hornear
1 taza de jugo le naranja
2 barras de numar
ojala me puedan ayudar xq ya estoy cansado de que me quede tan fea la receta.. gracias
MARLYN SOLANO dice:
August 18th, 2009 at 6:30 pm
uu me encanto la reseta genial
pero no entiendo komo eslo pa k no me kede seko k siempre me keda muy seko
mas ensima ni sube se me desinfla
adriana contador dice:
August 18th, 2009 at 6:43 pm
Mira Rogelio ,siempre hay que calentar el horno primero, despues cocer a fuego lento con la llama para abajo unos 15 minutos y despues la llama para arriba hasta que dore ,y no lo saques al tiro del horno espera un poco que se enfrie , solo mete la mano y ve que este firme .al meter una varlla se baja el queque y al sacarlo inmediatamente del horno tambien se baja ,y algo muy importante cuando el batido esta listo es cuando este hace globo.espero que te sirvan mis consejos .la receta esta bien ,bate todo lo humedo primero y despues agregas lo seco ..adri…
rogelio dice:
August 19th, 2009 at 3:42 pm
hola Adri muchas gracias x tu consejo voy a tratar de intentarlo de nuevo para ver que tal me queda.. ahi te cuento luego gracias..
cecilia dice:
August 26th, 2009 at 11:52 pm
mucha margarina y poca harina
xuacuastur dice:
August 28th, 2009 at 6:34 pm
tiene que estar muy rico . voy a provarr
luis dice:
January 26th, 2010 at 10:15 pm
no se como como hacerlo… prefiero comerlo ya hecho.