Recetas de Cocina

Polvorones

Los polvorones son unas pequeñas pastas típicamente navideñas. Los polvorones son muy sencillos y rápidos de elaborar y con ellos, toda la familia podrá disfrutar de estos dulces navideños durante todas las fiestas.

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes

• Manteca de cerdo: 250 gramos
• Azúcar: 250 gramos
• Almendras tostadas molidas: 120 gramos
• Harina: 250 gramos
• Azúcar glass: 30 gramos
• Canela: 5 gramos (1 cucharadita de café)
• Ralladura de limón: 1 cucharada

Preparación

• Se pone la mantequilla en un recipiente y se bate hasta obtener el punto de pomada
• A continuación se agrega el azúcar? y la ralladura de limón y se remueve nuevamente
• Cuando la masa esta bien mezclada y su textura es homogénea, se agregan las almendras? y la harina y se mezcla todo muy bien hasta que quede una pasta ligera
• Con la ayuda de un rodillo de cocina se estira la masa procurando que quede un grosor de 2 centímetros aproximadamente
• Con la masa estirada se corta en porciones individuales con el porta pastas o bien dividiendo la masa y dándole la forma moldeándola con las manos
• Se colocan los polvorones cuidadosamente en la bandeja del horno y se hornean a una temperatura media de 180 grados hasta que queden doraditos
• Finalmente se sacan del horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente

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