Los polvorones son unas pequeñas pastas típicamente navideñas. Los polvorones son muy sencillos y rápidos de elaborar y con ellos, toda la familia podrá disfrutar de estos dulces navideños durante todas las fiestas.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo: 250 gramos
- Azúcar: 250 gramos
- Almendras tostadas molidas: 120 gramos
- Harina: 250 gramos
- Azúcar glasé: 30 gramos
- Canela: 5 gramos (1 cucharadita de café)
- Ralladura de limón: 1 cucharada
Preparación:
Tiempo estimado: 20 minutos
- Se pone la mantequilla en un recipiente y se bate hasta obtener el punto de pomada
- A continuación se agrega el azúcar? y la ralladura de limón y se remueve nuevamente
- Cuando la masa esta bien mezclada y su textura es homogénea, se agregan las almendras? y la harina y se mezcla todo muy bien hasta que quede una pasta ligera
- Con la ayuda de un rodillo de cocina se estira la masa procurando que quede un grosor de 2 centímetros aproximadamente
- Con la masa estirada se corta en porciones individuales con el porta pastas o bien dividiendo la masa y dándole la forma moldeándola con las manos
- Se colocan los polvorones cuidadosamente en la bandeja del horno y se hornean a una temperatura media de 180? hasta que queden doraditos
- Finalmente se sacan del horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente
- Red de Blogs
Jose España dice:
December 12th, 2006 at 6:03 pm
Hola Cariño, aquí te envío la receta de los polvorones de Navidad,espero te sea útil, un besote grande de tu amigo Español
Jose
Antonio dice:
March 13th, 2007 at 2:26 am
Seria conveniente explicar que depues de echa la masa, es aconsejable dejarla reposar en el frigorifico, para que se endurezca y asi trabajarla mejor. Yo pondria mitad de harina de trigo tostada y mitad de harina de almendra tostada. Unas gotas de anis dulce o matalauva, no le vendria mal, pero eso esta en gustos. Un saludo
sol dice:
June 27th, 2007 at 9:47 am
buenisimooooooooooo
KARLA dice:
October 8th, 2007 at 3:19 pm
Donde se uso el azucar glass…?
lore dice:
October 13th, 2007 at 2:52 pm
¿podrían enviarme por favor la receta de los polvorones sevillanos? gracias
noel leon dice:
December 6th, 2007 at 5:12 pm
esos polvorones quedaron: deliciosos
PANADERO dice:
December 22nd, 2008 at 9:02 pm
si quieren que les queden mas esponjados se le pone un poco de lebadura 5 gr.aprox y para darles la forma de polboron como lo hacemos los panaderos es mas facil; en una mesa limpia se pone poca harina para que no se pegue la masa se aprieta con las manos para sacarle el aire para que no se desbarate, se forma una lombris de 5 cm. de diametro y se corta a 10cm. luego cuando estan en la charola se aplastan poco dejandolos a 2.5cm de espesor con la palma o algo plano y se pintan con huevo batido para que queden brillositos nota los tamaños son al gusto de cada quien solo hay que cuidarlos cuando estan más pequeños para que no se quemen nota cuando ya estan listos son muy delicados al tacto y se puede equibocar con que les falta mas tiempo en el horno. para saber cuando estan trate de lebantarlo con un cuchillo y si no se pega en la charola ya esta. espero que se les haga mas facily les salgan bien
yuss dice:
May 12th, 2009 at 5:27 am
staria bien agregarles arriba un pko de canela ii azuqar!!!
deliciosooooooo!!
Ludmila dice:
July 2nd, 2009 at 9:53 pm
Me encantaron los polvorones!!!!!
Encerio hagan la prueva!!!
maria daniela dice:
November 17th, 2009 at 9:43 pm
debriande agregarles xD
asi con sabor a lechita
Me dice:
December 26th, 2009 at 4:33 pm
estuvieron wenisimos enserio andenle a acer los polvorones!!
me encantaron güey ademas no ace falta enfriar la masa para trabajarla. con dejarla reposar y chequearla tienen.
me aria falta acer unas galletas con chocolate pro no se sii x favor publican la receta mil garcias!!
fefa dice:
January 30th, 2010 at 8:37 pm
esta buenisima la receta yo la hice y quedarón deliciosos
¡gracias!