Receta de Pollo en Chicha
Pollo en Chicha
Esta receta de pollo en chicha enviada por Enma Amalia, es una receta muy fácil de preparar y muy sabrosa. Gracias a todos los ingredientes que acompañan el pollo en su elaboración, su carne queda completamente impregnada con su aroma además de ser muy tierna y jugosa. Con esta receta se puede preparar un estupendo plato con el que sorprender a los invitados más exigentes.
Tiempo Total: 40 Minutos
Ingredientes
- Pollo: 3Ibs
- Tomates: 2 medianos
- Cebollas: 2 medianas
- Ajos: 3 dientes
- Granos de pimienta machacados: 5 granos
- Clavos en especie: 3
- Canela: 1 ramita
- Boj (jugo de caña fermentado): 1 vaso
- Consomé: 1 taza
- Sal: 1 cucharadita
Preparación
- Partir el pollo en pedazos (2 o 3 trozos de cada cuarto)
- colocar los trocitos de pollo en una olla
- Partir los tomates y cebollas, en gajos o en 4 pedazos
- Agregar el ajo, la pimienta molida, los clavos de comida, la ramita de canela y sazonar con el consomé y la sal al gusto.
- Luego de sazonarlo, rociar con el boj (o con vino tinto o seco)
- Poner a cocer a fuego lento por media hora o hasta que el pollo este cocido y listo
Receta de Pollo en Chicha:
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diciembre 5th, 2009 a las 5:19 pm
la receta aqui en mi pais se llama CK’CKo
y la cebolla la dejo reposando en condimento y vino una noche antes, no lleva tomate, pero si puede llevar tambien ciruelas pasas y sale mas rico
noviembre 27th, 2007 a las 11:29 am
yo la receta la haria casi igual con solo que para quedara mejor creo que le agregaria una salsita de tomate dulce ya que con la chicha haria un recaudo como agridulce y el pollo lo dejaria entero o mas bien solamente pechugas consome para que el savor chile verde y como cada quien tiene un ingrediente secreto me imagino que quedara de chuparse los dedos