Receta de Pollo en Chicha
Esta receta de pollo en chicha enviada por Enma Amalia, es una receta muy fácil de preparar y muy sabrosa. Gracias a todos los ingredientes que acompañan el pollo en su elaboración, su carne queda completamente impregnada con su aroma además de ser muy tierna y jugosa. Con esta receta se puede preparar un estupendo plato con el que sorprender a los invitados más exigentes.
Ingredientes:
- Pollo: 3Ibs
- Tomates: 2 medianos
- Cebollas: 2 medianas
- Ajos: 3 dientes
- Granos de pimienta machacados: 5 granos
- Clavos en especie: 3
- canela: 1 ramita
- boj (jugo de caña fermentado): 1 vaso
- consomé: 1 taza
- sal: 1 cucharadita
Preparación:
Tiempo estimado: 40 minutos
- Partir el pollo en pedazos (2 o 3 trozos de cada cuarto)
- colocar los trocitos de pollo en una olla
- Partir los tomates y cebollas, en gajos o en 4 pedazos
- Agregar el ajo, la pimienta molida, los clavos de comida, la ramita de canela y sazonar con el consomé y la sal al gusto.
- Luego de sazonarlo, rociar con el boj (o con vino tinto o seco)
- Poner a cocer a fuego lento por media hora o hasta que el pollo este cocido y listo
Título: Receta de Pollo en Chicha
Enviada por: Enma Amalia
Categoría: Recetas de Cocina, Carnes y Aves
Comentarios: 1 comentario
Fecha: Sunday, October 21st, 2007
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November 27th, 2007 at 11:29 am
yo la receta la haria casi igual con solo que para quedara mejor creo que le agregaria una salsita de tomate dulce ya que con la chicha haria un recaudo como agridulce y el pollo lo dejaria entero o mas bien solamente pechugas consome para que el savor chile verde y como cada quien tiene un ingrediente secreto me imagino que quedara de chuparse los dedos