Receta de Pollo con Champiñones

Pollo con Champiñones

Esta receta de pollo con champiñones es una receta fácil y rápida que te permitirá degustar, como en los mejores restaurantes chinos, un exquisito pollo con champiñones que seguro que no dejará indiferente a tu paladar. se trata de una receta de pollo con champiñones que combina perfectamente la textura tierna del pollo con el sabor suave y a la vez intenso de la salsa de champiñones y vino. La receta de pollo con champiñones es una receta ideal para preparar en las ocasiones especiales en las que queremos sorprender a los amigos, la familia o la pareja con un exquisito manjar

Receta de Pollo con Champiñones

Tiempo Total: 60 Minutos

Ingredientes

  • Pollo: 1 pollo troceado
  • Champiñones frescos: 1 bandeja
  • Crema de champiñones
  • Vino blanco: 1 vaso
  • Agua: 1 litro
  • Cebolla: 1 grande
  • Ajo: 1 diente
  • Laurel: 1 hoja
  • Tomillo: 1 ramita
  • Perejil: 1 ramita
  • Aceite de oliva virgen: 1 chorrillo
  • Sal: 1 pellizco

Preparación

  • En una cacerola se pone a calentar aceite y se doran los trozos de pollo y se reservan
  • En el mismo aceite se echa la cebolla picada fina y se cuece hasta que empiece a dorarse
  • Se vuelven a poner los trozos de pollo en la cacerola
  • Por otro lado se disuelve la sopa con el agua y el vino y se vierte en la cacerola encima del pollo
  • Se añaden las hierbas y se sala ligeramente
  • Se tapa la cacerola y se deja cocer durante unos 30 minutos
  • Mientras tanto, se lavan los champiñones y se cortan en lámina, se fríen en la sartén con el ajo previamente picado durante unos 3 minutos con el aceite muy caliente
  • Cuando falten 5 minutos para terminar la cocción del pollo, se añaden a la cacerola los champiñones
  • Se deja remueve todo ligeramente y se deja reposar durante un par de minutos
  • Se sirve bien caliente
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