Esta receta de pollo a la cerveza nos la envía Ariadna. Si la preparais ya veréis como tiene un gusto buenísimo la mezcla del pollo con la cerveza, además de estar acompañada con uvas pasas que siempre le da un punto más de sabor a cualquier plato.
Para 4 personas
Ingredientes:
- Pollo fresco: 1 cortado a cuartos
- cerveza: 1 y 1/2
- Pasas uva: 200 gramos
- Panceta: 200 gramos
- cebollas: 2 medianas
- manteca: 3 cucharadas
- sal: al gusto
Preparación:
- Cubrimos una asadera grande con la cebolla previamente cortada a rodajas finitas, la panceta cortada en fetas y las pasas uva
- En una bandeja del horno colocamos el pollo condimentado con la sal al gusto y con pequeños trocitos de manteca
- Se vierte la cebolla, la panceta y las pasas por encima del pollo y finalmente se riega con la cerveza sin que llegue a cubrir el pollo por completo
- Lo introducimos en el horno y se deja cocer a temperatura media hasta que el pollo esté completamente cocido
- Cuando está cocido se reparte cada cuarto de pollo en un plato individual regándolo con la salsa restante del cocido y se sirve bien caliente
- Red de Blogs
MaryPaz dice:
January 14th, 2007 at 6:42 pm
Mi madre me hacia muchas veces esta receta. Gracias por recordarmelo.
ROSA dice:
January 20th, 2007 at 5:45 am
En una cacerola grande se pone 2 cebollas grandes en rodajas y se echa tambien el pollo se echa aceite y sal y se dora cuando la cebolla ha soltado todo el agua y el pollo esta doradito se le echa un botellin de cerveza y se deja que cueza.
Lesvia dice:
May 26th, 2007 at 1:10 pm
Me gustaría que especificarán con cual otro nombre se pueden encontrar los ingredientes. Por ejemplo la panceta cual otro nombre recibiría
rosaura dice:
July 1st, 2007 at 9:55 am
Freir bien el pollo, en una olla se echa un sobre de sopa de cebolla y un botellin de cerveza “negra” cuando rompe a hervir se añade el pollo unos minutos, y servir.
Miguel C. (Argentina) dice:
September 1st, 2007 at 1:09 pm
A la panceta también se la suele llamar con el nombre de “beicon”, y viene a ser la capa superficial de la piel del cerdo cocinada o cocida en sal, contiene una capa muy dura que es la piel del cerdo, y capas de carne y tocino.
lines dice:
September 14th, 2007 at 10:54 pm
Hola! yo entiendo como “panceta” lo que podia llamarse, como dices, “beicon” pero no ahumado , sino fresco, tambien hay lugares en españa que se denomina, “tocino magro” porque es como el tocino pero veteado con carne magra.
andrea dice:
December 11th, 2007 at 6:54 pm
hola. muy buena la receta y algunas personas conocemos la panceta como tocineta. gracias
Lilia dice:
December 16th, 2007 at 10:16 am
que es panceta?
viviana laverde dice:
March 17th, 2008 at 1:20 pm
Hola quisiera saber si alguien conoce una receta que se prepare el pollo con la cocacola
gracias
si alguien conoce la receta le agradezco que me la envie a mi correo
marty dice:
April 9th, 2008 at 2:45 pm
muy buena la receta, me gusta la voy a provar
………jjjjaaaaaa!!!!! por la cerveza, besos
io dice:
May 11th, 2008 at 6:06 am
“viviana laverde Says:
March 17th, 2008 at 1:20 pm”
Pues en vez de cerveza echas cocacola.
Cuando este hecho riegas con un poco de ketchup.
La mostaza es opcional.
CAPRICORNIO dice:
June 22nd, 2008 at 1:17 pm
cortada en fetas que es eso?
Roberto dice:
February 16th, 2009 at 5:22 pm
Creo que significa cortado en lonchas…
edgar dice:
March 16th, 2009 at 9:13 pm
tambien se puede hacer a la cervesa como un estofado utilisando cebolla ajo zanahoria apio tomate pimientos r y v y mucho silantro todo esto sofrito luego el pollo en octavos y cuando este sacamos y trituramos la salsa esta muy bueno
ale dice:
July 17th, 2009 at 2:33 am
la panceta se hace con la carne del cerdo o cahancho.
se cocina en sal muera, luego se corta en finas rodajas y se puede usar en guiso de lentejas, o se puede poner en la sarten y se lo cocina asta que este doradito y se come es muy rico chauuuuuuuuuuuuuu.