Receta de Pollo a la Cerveza

Pollo a la Cerveza

Esta receta de pollo a la cerveza nos la envía Ariadna. Si la preparais ya veréis como tiene un gusto buenísimo la mezcla del pollo con la cerveza, además de estar acompañada con uvas pasas que siempre le da un punto más de sabor a cualquier plato.

Receta de Pollo a la Cerveza

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Pollo fresco: 1 cortado a cuartos
  • Cerveza: 1 y 1/2
  • Pasas uva: 200 gramos
  • Panceta: 200 gramos
  • Cebollas: 2 medianas
  • Manteca: 3 cucharadas
  • Sal: al gusto

Preparación

  • Cubrimos una asadera grande con la cebolla previamente cortada a rodajas finitas, la panceta cortada en fetas y las pasas uva
  • En una bandeja del horno colocamos el pollo condimentado con la sal al gusto y con pequeños trocitos de manteca
  • Se vierte la cebolla, la panceta y las pasas por encima del pollo y finalmente se riega con la cerveza sin que llegue a cubrir el pollo por completo
  • Lo introducimos en el horno y se deja cocer a temperatura media hasta que el pollo esté completamente cocido
  • Cuando está cocido se reparte cada cuarto de pollo en un plato individual regándolo con la salsa restante del cocido y se sirve bien caliente
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16 Comentarios

  1. MaryPaz:

    Mi madre me hacia muchas veces esta receta. Gracias por recordarmelo.

  2. ROSA:

    En una cacerola grande se pone 2 cebollas grandes en rodajas y se echa tambien el pollo se echa aceite y sal y se dora cuando la cebolla ha soltado todo el agua y el pollo esta doradito se le echa un botellin de cerveza y se deja que cueza.

  3. Lesvia:

    Me gustaría que especificarán con cual otro nombre se pueden encontrar los ingredientes. Por ejemplo la panceta cual otro nombre recibiría

  4. rosaura:

    Freir bien el pollo, en una olla se echa un sobre de sopa de cebolla y un botellin de cerveza “negra” cuando rompe a hervir se añade el pollo unos minutos, y servir.

  5. Miguel C. (Argentina):

    A la panceta también se la suele llamar con el nombre de “beicon”, y viene a ser la capa superficial de la piel del cerdo cocinada o cocida en sal, contiene una capa muy dura que es la piel del cerdo, y capas de carne y tocino.

  6. lines:

    Hola! yo entiendo como “panceta” lo que podia llamarse, como dices, “beicon” pero no ahumado , sino fresco, tambien hay lugares en españa que se denomina, “tocino magro” porque es como el tocino pero veteado con carne magra.

  7. andrea:

    hola. muy buena la receta y algunas personas conocemos la panceta como tocineta. gracias

  8. Lilia:

    que es panceta?

  9. viviana laverde:

    Hola quisiera saber si alguien conoce una receta que se prepare el pollo con la cocacola

    gracias
    si alguien conoce la receta le agradezco que me la envie a mi correo

  10. marty:

    muy buena la receta, me gusta la voy a provar
    ………jjjjaaaaaa!!!!! por la cerveza, besos

  11. io:

    “viviana laverde Says:
    March 17th, 2008 at 1:20 pm”

    Pues en vez de cerveza echas cocacola.
    Cuando este hecho riegas con un poco de ketchup.
    La mostaza es opcional.

  12. CAPRICORNIO:

    cortada en fetas que es eso?

  13. Roberto:

    Creo que significa cortado en lonchas… ;)

  14. edgar:

    tambien se puede hacer a la cervesa como un estofado utilisando cebolla ajo zanahoria apio tomate pimientos r y v y mucho silantro todo esto sofrito luego el pollo en octavos y cuando este sacamos y trituramos la salsa esta muy bueno

  15. ale:

    la panceta se hace con la carne del cerdo o cahancho.
    se cocina en sal muera, luego se corta en finas rodajas y se puede usar en guiso de lentejas, o se puede poner en la sarten y se lo cocina asta que este doradito y se come es muy rico chauuuuuuuuuuuuuu.

  16. julio césar díaz:

    amigos, con estos ingredientes que tiene la receta es como para
    chuparce los dedos. la haré y luego le cuento.

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