Esta sencilla receta de plátanos fritos con bacon es original de la cocina vasca y son un aperitivo exquisito, la primera vez que los probé fue en el aperitivo de una boda y me sorprendió su sabor. Esta receta combina estupendamente el sabor dulce del plátano con el intenso sabor salado del bacon. Probadla, os sorprenderá! y si os gusta, también os puede gustar la versión con dátiles “dátiles fritos con bacon”. Exquisito!
Ingredientes:
- Plátanos: 3 medianos
- Bacon: 6 lonchas
- Aceite de oliva
Preparación:
- Se pelan los plátanos y se cortan en lonchas de un dedo de grosor
- Se cortan las lonchas de bacon por la mitad, longitudinalmente.
- Se enrollan los trozos de plátano con las tiras de bacon y se pinchan con un palillo que los atraviesen para que no se desmonten
- Se pone abundante aceite en una sartén y se lleva al fuego
- Cuando el aceite está caliente se fríen los plátanos con bacon hasta que estén doraditos
- Se sirven bien calientes
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mabel dice:
May 1st, 2009 at 5:34 pm
me gustaria saber ¿a que llaman bacon? al jamon o la panceta . me gustaria hacer esta receta para el cumpleaños de mi hijo . gracias