El pastel de queso fresco es una receta muy ligera y con un índice de calorías muy bajo lo que hace que sea accesible para todo el mundo. Además, El pastel de queso fresco resulta muy refrescante y fácil de elaborar. Es una apuesta segura.
Ingredientes para 4 personas:
- Queso fresco 0% de materia grasa: 100 gramos.
- Crema líquida 35% materia grasa: 50 gramos.
- Limón (la corteza): 1 unidad
- Huevos (claras): 60 gramos (3 claras aproximadamente)
- Azúcar de sémola: 20 gramos.
- Hojas de gelatina: 2 unidades
- Edulcorante: 1 cucharada sopera
Preparación:
Tiempo estimado 4 horas y 30 minutos
- Poner en un cazo el queso blanco y la corteza de limón y remover suavemente. Por otro lado, montar la crema líquida y agregarla a la mezcla anterior y remover nuevamente hasta que quede una crema homogénea.
- A parte, poner la gelatina en agua fría, para que se ablande, y mientras tanto se ponen las claras de huevo y el azúcar en otro cazo y se remueven hasta obtener el punto de nieve. Una vez conseguido el punto, se agrega a la gelatina y se cuece todo junto al baño María.
- Finalmente, se juntan las dos cremas, la de los huevos y gelatina con la de queso, y se remueven hasta obtener una crema homogénea, se pone en moldes y se meten en el congelador durante 4 horas.
- Para servir el pastel, solo hay que sacarlo del molde y acompañarlo con cualquier tipo de frutas o mermeladas, que a parte del sabor, le dará un toque de color al plato.
- Red de Blogs
October 27th, 2009 at 11:44 pm
dime una receta de pastel de queso andrea
August 19th, 2009 at 5:54 pm
me encantan todas tus recetas
August 14th, 2008 at 5:01 pm
¿como se hace el pastel helado de queso y limon?
(el que se vende en cotsco)
de preferencia ese
gracias!!!
May 15th, 2008 at 8:06 am
JaJaJaJa chIAS LaS rEceTaS EEEeeEeEee
mE eNcAnTa cOsi
March 25th, 2008 at 9:57 am
hola me gustaria k me dieran la receta de pastel de chocolate con nieve
February 6th, 2008 at 11:30 am
ahh disculpa…una vez que hayas terminado de hacer eso…mete el refractario por unas tres horas al refrigerador…y listo..
February 6th, 2008 at 11:29 am
Receta pastel helado
1 queso crema Philadelphia
el jugo de 1 limón (o más, dependiendo del gusto)
1 lata de leche condensada
1 lata de fruta en almibar
galletas maría
licuas el queso crema con la leche condensada y el jugo de limón hasta crear una mezcla uniforme. Escurre la fruta en almibar, necesitarás el jugo. Las galletas deberás remojarlas en el almibar de la fruta e irás colocando en un refractario una capa de galletas, después untarás una capa de mezcla, nuevamente pondrás una capa de galletas y después la mezcla y así sucesivamente hasta llegar al borde del refractario, al final decora con la fruta.
Listo, espero les guste
June 14th, 2007 at 1:39 pm
Por favor alguien me puede enviar la receta del pastel helado. Lleva panques de bimbo y una crema o gelatina. Este postre lo probe en guadalajara
Gracias
September 5th, 2006 at 12:01 am
Hola Denisse,
El queso fresco es muy fácil de elaborar desde casa, lo más complicado es conseguir leche fresca!
Te he puesto esta receta “Receta de Queso Fresco” para que la puedas probar.
Si tienes alguna duda, sugerencia u receta que creas interesante estaremos encantados de compartirla contigo!
Ya me dirás que tal te ha salido el queso ok?
Un saludo!
September 4th, 2006 at 4:49 pm
Deseo la receta de como es la preparacion del queso fresco
gracias por su atencion y amabilidad bye espero su respuesta.