Receta de Pastel de Zanahoria
Pastel de Zanahoria
El pastel de zanahoria es un dulce y sabroso pastel que combina el sabor y las propiedades de alimentos tan ricos como las zanahorias, las almendras y el coco entre otros. Gracias a sus nutrientes el pastel de coco es una muy buena opción para almorzar, merendar o comer a cualquier hora del día.
Tiempo Total: 70 Minutos
Ingredientes
- Zanahorias: 150 gramos
- Almendras crudas: 50 gramos
- Azúcar: 75 gramos
- Mantequilla: 50 gramos
- Coco rallado: 50 gramos
- Harina: 100 gramos
- Huevos: 3 unidades
- Levadura: medio sobre
Preparación
- Se limpian las zanahorias y se trituran junto con las almendras crudas con la ayuda de una amasadora
- Una vez trituradas las zanahorias y las almendras se ponen en un bol y se le agrega el coco, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Se baten bien todos estos alimentos hasta obtener una masa homogénea y cremosa
- Cuando la masa esta a punto se le añade la harina previamente tamizada y la levadura. Se remueve todo nuevamente
- Por otro lado se prepara el molde untándolo de mantequilla en su interior. Una vez untado el molde se espolvorea coco rallado para evitar que el pastel se quede pegado en el molde
- Se vierte la mezcla en el interior del molde y se pone en el horno previamente calentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos
- Se deja enfriar y se sirve frío
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- Red de Blogs
julio 21st, 2010 a las 7:48 pm
ola como estas
agosto 8th, 2010 a las 5:09 pm
hola a todos yo ise un pastel de zanahoria y de verdad que con las recetas que ustedes me dan eso me quedo divino especial riquisimo ocea divino de verdad y bueno chao de verdad que
pasen un buen dia … ¡!
aqui les dejo mi mail :
septiembre 5th, 2010 a las 1:49 am
el pastel sabe a chet
octubre 14th, 2010 a las 7:38 pm
puedo usar asucar normal
octubre 18th, 2010 a las 3:50 pm
Por supuesto lulu,
m.
Puedes usar azúcar normal para preparar la receta del pastel de zanahoria, aunque siempre es mucho más sano el otro azúcar!
Un fuerte saludo!
diciembre 5th, 2010 a las 4:46 am
Disculapa la levadura se disuelve en leche o agua?
Saludos
diciembre 6th, 2010 a las 5:09 pm
Yo quisiera saber si puedo echarle al alrrededor del molde aceite normal en ves de mantequilla ya que soy intolerante. Gracias
diciembre 6th, 2010 a las 6:06 pm
Hola Lisbeth,
m.
Claro que sí! puedes usar aceite sin problemas, solo procura utilizar una cantidad moderada para que no adquiera mucho sabor!
Un fuerte saludo!
diciembre 6th, 2010 a las 6:11 pm
Hola alicia,
m.
Con un poquito de agua o bien de leche, es indiferente puesto que, con tan poca cantidad, no alterará la receta de pastel de zanahoria!
enero 4th, 2011 a las 5:22 pm
las nueces en el pastel son opcionales? y se puede agregar piña cocida y ralladura de limon y naranja?