Esta receta de pastel de gelatinas, nos la ha enviado Ermi. Se trata de una receta muy original, sabrosa y vistosa! Además, Ermi nos aconseja que experimentemos con las múltiples posibilidades que ofrecen las gelatinas: con la forma, los colores y los sabores. También nos aconseja probar de agregar crema o de batir la leche evaporada previamente refrigerada (fijándonos previamente en las proporciones: cada 15 gramos de gelatina sin sabor se puede disolver hasta con 800 o 1000 ml. de líquido), o probando de poner trozos de fruta de la temporada, etc. Sobretodo aconseja experimentar! gracias Ermi!
Ingredientes:
- Gelatina de piña: 85 gramos
- Gelatina de frambuesa: 85 gramos
- Gelatina de pera: 85 gramos
- Gelatina de uva: 85 gramos
- Gelatina sin sabor: 15 gramos
- Leche condensada: 1 lata grande (400 gramos)
- Leche evaporada: 1 lata grande (400 gramos)
- agua: 1/2 taza
Preparación:
- Prepara anticipadamente las distintas gelatinas de sabores según la receta de la marca utilizada generalmente se disuelve en 1 taza de agua hirviendo y luego se le agrega 1 taza de agua fria)
- Colocar cada sabor en recipientes separados y refrigerar hasta que cuaje bien
- Luego cortar en cubos de 1 o 2 cm y mezclar cuidadosamente para que no se desformen los cubos y luego se reservan en el refrigerador
- Hidratar la gelatina sin sabor en el agua fria durante 3 minutos en una cacerola
- Pasado este tiempo se lleva al fuego bajo revolviendo constantemente hasta que esté bien disuelta y se deja enfriar un poco
- Se coloca la leche evaporada en la licuadora junto con la leche condensada y la gelatina sin sabor ya bien disuelta y se bate todo hasta que sea completamente homogéneo
- En el tipo de molde que desee, previamente rociado con anti-adherente de cocina o engrasado, coloque un poquito de la mezcla de leches
- A continuación se echan algunos cubos de gelatina de sabores y mas mezcla de leches procurando que ésta llene todos los espacios entre los cubos. Se puede golpear un poquito el molde para que las posibles burbujas de aire salgan al exterior
- Se mete en el refrigerador hasta que cuaje y ya estará listo para comerlo!
- Red de Blogs
July 28th, 2010 at 7:15 pm
esta super la receta lo are por primera ves espero me salga bien … grasias por sacar de apueros a muchas mujeres aveses se nos acaban la comidas y postres bueno y les agradeseria mucho si me mandaran mas resetas a mi correo grasias……..
July 24th, 2010 at 12:13 am
hola me encanta la gelatina y es por eso que deseo hacer un pastel de gelatina puees nunca he hecocho uno asi que si me mandan recetas a mi mail podria experimentar algo nuevo gracias aa y ese pastel de gelatinas se escucha muy delicioso tendre que probarlo a y esa leche evaporada no se cual es acaso es leche hervida gracias
June 26th, 2010 at 2:49 am
mandarme recetas de pasteles y postres, comida, dieta,,,,,,,saludes de aqui de guatemala les saludo
May 27th, 2010 at 10:35 pm
sus resetas son lo megor quiero quuando saldran mas resetas denmen otra de pasteles
May 23rd, 2010 at 8:26 pm
que esta muy rico mejor que el mio besitos mmuuuuuuuuuuuuuuuuuuuaaaaaaaaaaaaaaaa.
March 13th, 2010 at 4:14 pm
me encanto la receta y es facil la prepere para mis hijos ,gracias
February 21st, 2010 at 8:31 pm
me encanto a mi tambien me gustaria que me envien mas recetas gracias y se ve buenisimo…..me encantaria que me enviiaran postres de francia gracias
September 28th, 2009 at 9:01 am
Vaya, me alegro mariela rocha!
Un saludo y suerte!
m.
September 24th, 2009 at 3:29 pm
m encanto su receta m ayudo a conqquistar a el amor de mi vida en nuestra primera cita
May 15th, 2009 at 12:50 pm
tonto el k lo lea esta buena
April 28th, 2009 at 1:06 am
muy buena su receta lo voy a preparar este fin de semana para mi familia, quisiera que me envie mas recetas a mi correo