Receta de Pastel de Gelatina
El pastel de Gelatina es un fresco y ligero pastel que se puede comer en cualquier época del año, además esta receta de Lourdes es muy sencilla y sabrosa y gusta a todo el mundo.
Ingredientes para 6 personas:
- Zumo de limón: 1 vaso
- Agua: 1 y 1/2 vaso
- Azúcar: 1 vaso
- Gelatina de limón en polvo: 2 sobres
- Leche Ideal: 1 lata
- Bizcochos: 8 unidades
Preparación:
Tiempo estimado: 8 horas y 30 minutos
- Se pone un vaso y medio de agua en un cazo y se lleva a la ebullición. Cuando arranca el hervor se aparta del fuego y se le añaden los dos sobres de gelatina mientras se va removiendo para que la gelatina se disuelva
- En la misma mezcla se añade un vaso de jugo de limón, el azúcar y se remueve nuevamente hasta que quede una masa homogénea
- En un recipiente a parte, se pone la leche y se bate para que emulsione. Una vez ha emulsionado se agrega la mezcla anterior de gelatina y con unas varillas o una espátula se va mezclando con mucho cuidado
- Al removerlo puede parecer que la masa se quiebre, este efecto es provocado por el enfriamiento de la gelatina y no hay que prestarle atención y seguir removiendo
- Una vez bien mezclado se agrega todo el contenido en un molde (preferiblemente alargado) y se cubre con los bizcochos
- A continuación, se tapa el molde con film y se pone en la nevera durante 8 horas. Pasado este tiempo se saca de la nevera, se resigue el molde con un cuchillo y se le da la vuelta. Se puede decorar con unas hojitas de menta fresca
Título: Receta de Pastel de Gelatina
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Postres, Cremas, Pasteles
Comentarios: 3 comentarios
Fecha: Monday, July 24th, 2006
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July 23rd, 2007 at 12:19 am
deseo saber que es la leche ideal… que otro nombre tiene…
igual que vi en otra receta leche evaporada que otro nombre tiene? o como la puedo conseguir .
soy de argentina y no las conocemos aqui ni la leche ideal ni la leche evaporada…
me pueden ayudar?. gracias.
January 18th, 2008 at 10:01 pm
gracias por sus recetas, digame si puedo cambiar el sabor de la gelanita y puede ser un solo bizcocho grande y redondo mil gracias
January 20th, 2008 at 9:40 am
Hola sonia,
en cuanto al bizcocho no creo que pase nada, si es un bizcocho grande pero fino, supongo que te quedará bien igual.
Por otro no tengo ni idea de como puede quedar si cambias el sabor de la gelatina, siempre puedes probar!
Ya me dirás a ver que tal ha salido ok?
Un fuerte saludo!
:) m.