Recetas de Cocina

Esta receta de Pastel de Chocolate con Mantequilla Salada enviada por melanie, es una receta poco convencional pero muy rica y fácil de preparar. Además, se aconseja acompañar este pastel con nata montada o bien con alguna crema o helado de vainilla. Esta receta de pastel de chocolate con mantequilla salada tanto se puede comer como postre o bien para preparar un estupendo desayuno o merienda, sea como sea, esta excelente receta sorprenderá a aquellos que la prueben! gracias, melanie.

Para 6 personas

Ingredientes:

• Mantequilla con sal: 200 gramos
• Mantequilla normal: 15 gramos
• azúcar: 200 gramos
• chocolate para fundir en tableta: 200 gramos
• huevos: 5 unidades
• Harina: 100 gramos

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 grados
• En un cazo, se pone el chocolate previamente troceado y la mantequilla salada junto con la mantequilla normal y se lleva al fuego lento mientras se va removiendo sin parar para que no se pegue
• Se deja cocer hasta obtener una crema de chocolate homogénea y sin grumos y se reserva
• En un cuenco a parte, se vierten los 5 huevos y el azúcar y se bate bien hasta que la mezcla haga un poco de espuma
• A continuación se le añade la harina previamente tamizada i la crema de chocolate preparada anteriormente
• Se mezcla todo bien mezclado y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado
• Se introduce en el horno y se deja cocer a 180 grados durante unos 35 minutos
• Pasado este tiempo se saca del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente, luego, cuando esté frío se desmolda y se sirve sollo o acompañado de nata o de helado de vainilla o…